流水席是什麼意思？流水席是哪裡的傳統

1樓：乾萊資訊諮詢

流水席是宴席的一種叫法。

吃完一道菜上一道菜，行雲流水，所以叫做「流水席」。由於較初是把木製的條盤漂在水渠上使香客便閉亂於就餐而得名。

婚宴流水席與城市裡酒店婚宴不同，酒店婚宴一般是等待賓客全部到齊以後昌李，婚宴開始，但是婚宴流水席的賓客也是呈現流水狀轎迅檔態，一般是按照賓客和親人的親屬來決定前來參加流水席的時間。

2樓：使用者名稱用

流水席是源如宴春孫席的一種叫法，讀音是liú shuǐ xí，意思是雹森啟人們隨到隨上桌開飯的宴席。流行於西北民間。

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流水席是宴席的一種叫法。

確切地說，「流水席」是一種宴會形式，也是一種古老的民間習俗。在農村最常見的就是「流水席」，至今在洛陽農村凡是紅白喜事都要舉行流水席。

流水席，農村在紅白喜事時，不像城裡人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。

當然在部分地區還存在著一種「流水席」，雞鴨魚肉一起上，等一撥客人吃完了，抹嘴走人，換另外一撥人再吃。

流水席的好處：

之所以在自己家舉辦流水席是因為用到的是食材本身就有，就好像是雞、鴨、豬、海鮮、蔬菜等等食材，如果去到酒店裡面舉辦流水席的話，不僅吃不飽，而且花的錢也多。

在農村裡面舉辦流水席還有乙個好處就是，發現自己用到的東西不夠，還能跟隔壁村子裡面的人借，就好像是桌子、椅子等等東西，這樣一來就能帶動現在的氣氛，不會讓氣氛非常的尷尬，如果舉辦的流水席是喜事，還能收到別人的祝福。

4樓：匿名使用者

流水席，本來的意思是逢了紅白喜事，主人家在門外搭了臺子，雞鴨魚肉流水價一樣送上來，客人吃完一撥，抹抹嘴又換一撥，感染了主人家的心情，皆大歡喜。

5樓：生活小幫手

流水席是一種流行於西北民間的筵席，意思就是人們隨到隨上桌開飯的宴席。

據記載，流水席有1000多年的歷史，在隋唐時代的僧尼為了款待有地位的施主而精心研究出來的素食齋飯，後來被擺闊氣的百姓搬到了民間宴席上。

狹義的「流水席」就是指在西北民間的宴席上每道菜都離不開湯水，吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做「流水席梁虧」。現在「流水席」定義更廣泛了，就是指隨來隨吃隨走的宴席。

筵席的規模可以根據主人的經濟實力來調整，在農村流水席內的規模更有另一層意思，就是代表了主人的人緣，來的人越多說明主人的人緣越好。

「流水席」的問題

在以前鄰里之間十分和睦，做流水席的都是村裡面的做橡鋒神家常菜大廚，打下手的也都是鄰里街坊家裡的年輕人，材料也都大家東拼西湊出來的，一片祥和與熱鬧。

後來，也是有人從中發現了商機，自己組了乙個團隊，從買菜、洗菜、做菜、上菜和打掃衛生全包，提供一條龍服務。這樣不僅方便快捷，**還十分可觀，一時之間在農村十分盛行，各地也冒出了更多這樣的團隊。

但是，隨著競爭的出現人們為了節約成本，購買一些過期的或者品質有問題的食材來從中牟取暴利。而且在農村的流水席的「廚房」一般就是僱主家的菜園或者路邊，環境十分糟糕。細心的人時常可以看到食材上面飛舞著許多蟲子，路邊蕩起的灰塵就在鍋邊徘徊。

如此糟糕的「廚房」不可避免地會出現食品安全問題，近些年多次報道出有人吃完流水席出現食物中毒的現象，這不可避免的引起國家的重視和社會的關注。

流水席」是基山流傳了很久的一種習俗，這裡面充斥著人與人之間最真摯的情感而且隨著時間的流逝，也出現了許多以此謀生的人。因此將這個習俗完全取締是不現實的，但是國家要出手規範這個行業，不能任由他肆意生長。

流水席是**的傳統

6樓：青檸姑娘

據史料記載，流水席已有1000多年的歷史，是洛陽的傳統酒席。相傳是隋唐時代的僧尼，為款待有地位的施主而精心研究出來的素食齋飯，後來被擺闊氣的百姓搬到了民間宴席上。 <

據史料記載，流水席已有1000多年的歷史，是洛陽的傳統酒席。相傳是隋唐時代的僧尼，為款待有地位的施主而精心研究出來的素食齋飯，後來被擺闊氣的百姓搬到了民間宴席上。