1樓：上海草一顆
毛蕨根果子可以吃，但不建議多吃，或者煮熟後再吃，要不然會鬧肚子。
毛蕨怎麼吃？
2樓：小小萍
採取烏毛蕨的嫩芽以及新葉，用清水沖洗乾淨，放置在沸水中浸泡半個小時的時間，之後用進行烹飪即可，另外也可以將其曬乾之後醃製成醃菜食用，也可以將其脫水食用，放置在溫水中浸泡，直至葉片發軟之後，與豬肉之類的食物進行清炒即可。
烏毛蕨的食用方法。
烏毛蕨屬於烏毛蕨屬植物，經常生長在山坡之中，生命力頑強，各個地區均有種植，植物無毒可以直接食用，那麼烏毛蕨如何食用呢，可以摘取它的嫩芽以及紫紅色的新葉，用清水清洗乾淨之後，放置在沸水之中浸泡半個小時的時間，之後取出可以直接進行烹飪。
烏毛蕨經過沸水浸泡也可以直接進行食用，此時可以保留烏毛蕨的鮮美，藥用價值也會更高一些，另外也可以將其清洗乾淨之後放置在太陽底下暴曬，等曬乾之後醃製成鹹菜食用也是不錯的選擇。
烏毛蕨也可以作為脫水食用，可以先將其浸泡至溫水之中，之後每隔1個小時的時間換水一次，直至烏毛蕨的葉片出現發軟的現象，將其切成4小段，加入豬肉、鹹菜以及韭菜之類的進行清炒，食用時清香滑潤。
烏毛蕨也可以作為火鍋的配菜食用，取新鮮的嫩芽或是新葉，用清水清洗乾淨之後，放置在火鍋的底料之中進行熬煮，之後進行食用，口感也是不錯的，烏毛蕨其藥用價值高，經常食用可以有清熱解毒的效果。
蕨子真的不能吃嗎
3樓：o熱心網友
該報道稱：一百多年前，人們發現大量食用蕨的牛會在幾周內死亡。上世紀80年代日本科學家還從蕨菜中提取了一種叫做「原蕨苷」的致癌物質。
對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國副教授表示，就目前所掌握的資訊來看，不能將蕨菜一棍子打死。
首先，對於原蕨苷的毒性和限制劑量，國際上目前尚無明確標準，就好比麵包也會在高溫的焙烤中產生一些有致癌作用的亞硝胺，但沒聽說有人因此就不吃麵包了。
另外，乙個致癌物質的毒性在不同物種之間存在巨大差異，牛吃了中毒並不代表人吃也會中毒，何況沒有人把蕨菜當主食大量食用，因此偶爾吃一點應該沒有問題的。