1樓：冷藏車小百科
1.冷凍加工：包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻和凍結，以及在低溫狀態下喚逗的加工作業過程；也包括果蔬的預冷；各種冷凍食品和奶製品。
的低溫加工等。在這個碰鬥環節上主要涉及的冷鏈裝備有冷卻、凍結和速凍裝置。
2.冷凍貯藏：包括食品的冷卻貯藏和凍結貯藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏，它是保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環境。在此環節主要涉及各類冷藏庫。
加工間、冷藏櫃、凍結櫃和家用冰箱等。
3.冷藏運輸：包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節的低溫狀態。
它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏貨櫃等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之笑鏈磨一，所以運輸工具要具有良好效能，在保持規定溫度的同時，也要保持穩定的溫度，尤其是長途運輸。
4.冷凍銷售：包括各種冷鏈食品進入批發零售環節的冷凍儲藏和銷售，它由生產廠家、批發商和零售商共同完成。
最近隨著全國大中小城市各類連鎖超市的快速發展，各類連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道。
在這些零售終端中，大量使用了冷藏陳列櫃和儲藏庫，因為逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環節。
2樓：網友
冷鏈運輸。方純茄式可以是公路運輸、水路運輸、鐵衫褲冊路運輸、航或巨集空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。
冷鏈包括什麼
3樓：潤澤且鮮明灬小兔子
冷鏈包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售等。冷鏈物流。
泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證物品質量和效能的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、製冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低溫物流過程。
冷鏈物流應遵循「3t原則」：產品最終質量取決於載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產品耐藏性（tolerance）。「3t原則」指出了冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關係，由於冷藏食品在流通中因時間—溫度的經歷而引起的品質降低的累積和不可逆性，因此對不同的產品品種和不同的品質要求都有相應的產品控制和儲藏時間的技術經濟指標。
冷鏈物流流程有那哪些部分組成
4樓：養老行業新力量
其實可以先把冷鏈物流和常規物流可以對照一下，其中最大的區別就是溫控(溫度控制)。
要做到將冷藏貨物在可控溫度下流轉，需要幾項配套環節：人員操作（司機，職能人員、管理人員等）、冷藏裝置設施應用（冷藏車、冷庫、冷藏貨櫃，保溫箱、蓄冷劑等）、組織運營方案實施、溫控記錄系統應用（溫度記錄儀、雲系統）
冷鏈物流一般流程也跟常規物流相近，其實中間涉及到的操作細節就不同了。例如裝車、入庫前，冷藏車冷庫都必須提前預冷到合適的溫度區間，避免出現超溫情況。還有冷藏車、冷庫管理較之常規汽運物流就更加專業度高一些。
a第三方物流冷鏈零擔汽運：
1.冷藏車提貨。
2.返回提貨城市冷庫（站點）
3.冷庫內分撥。
4.幹線冷藏車運輸。
5.到達送貨城市冷庫（站點）
7.冷藏車配送。
8.客戶收貨。
b整車運輸。
1.冷藏車提貨。
2.連點配送。
3.中途配貨。
4.返程配送。
冷鏈配送具有哪些特點？
5樓：網友
冷鏈配送具有三個明顯的特點：
1、建設投資大，系統龐大複雜。比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是乙個龐大的系統工程。
2、時效性。要求各環節具有更高的組織協調性。由於易腐食品的時效性，要求冷鏈體系中的各個環節具有更高的組織協調性，所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。
3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環節中始終處於規定的低溫條件下，必須安裝溫控裝置，使用冷藏車或低溫倉庫，採用先進的資訊系統等。農產品冷鏈物流的成本要比其他物流系統成本偏高。
冷鏈配送的優勢表現在以下三點：
第一，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養和味道，同時大大提高了食物的儲存期限；
第二，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。
第三，冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要乙個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實現裝卸貨物時的封閉環境、儲存和運輸等等。
在冷鏈配送這塊做的比較優秀的有：
巨集鴻農產品配送 等。
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