1樓：帳號已登出
去掉華子魚的臊味，可以按照以下方法進行：
1. 洗淨：先將華子魚用清水洗淨，去掉表面的汙物和黏液。
2. 鹽水浸泡：將魚肚面向下，浸泡在鹽水中。鹽水用淡鹽水，泡魚30分鐘到皮指1個小廳伏時，有效去掉華子魚的臊味。
3. 烹調：烹製時應選用一些香味濃郁或辛香的調料，如蔥、姜、蒜、花椒、八角等進行烹調，幫助去除華子魚的臊味。
4. 配食：華子魚與一些鮮味或酸味較重的蔬菜或配料搭配搭配，如番茄、酸菜等，能夠中和華子魚的臊味。
需要注意的是，華子魚含有大燃伏配量的脂肪，適量食用即可，過量食用可能會對身體造成不利影響。同時，華子魚需要處理乾淨，以免引起食物中毒等問題。
2樓：從寧從寧
前期處理：在烹調前，將華子魚的內臟和魚鰓去除，並用清水反覆洗淨。
泡水：將洗淨的華子魚放入清水中浸泡4-6小謹伏時，每隔1-2小時換一次水，直至水不再有異味。
新增調料：在烹調時可以加入一些蔥薑蒜等調料，以掩蓋華子魚的臭味。
煮熟：華子魚必須煮熟後才能食用，烹調時可枝埋以加入一些猛晌螞酒或者醋，也可以加入一些薄荷葉或者檸檬片等去腥。
如何去除魚鯹味？
3樓：林夕的微笑
去除魚腥味的方法有很多。新鮮魚放在鹽水裡洗 一洗，可除去其土腥味，做魚的味道更鮮。
鯉魚的側面皮下各有一條白筋，是製造腥味的東西，收拾魚時把白筋抽掉，就去了腥氣。
在烹飪時加入適量的酒或醋，更是去腥的好辦法。因為酒中乙 醇是很好的有機溶劑，魚身上能產生腥味的三甲基氨碰到乙醇就會 被溶解，並隨著加熱而揮發掉，所以，腥味兒就沒有了。
用什麼酒好呢？除用黃酒之外，白酒和果酒都行。
醋能去腥味，是因為魚的腥味很大成分屬胺化物，呈弱鹼性，而食醋中的醋酸與鹼性的胺 化物能結合成中性鹽，從而可以使魚腥味減少。
去除魚腥味到底 用酒好呢（什麼酒都可以），還是用醋好？
這要看不同地區人們的飲食習慣，南方人一般對食物的口味要求是喜清淡，所以愛用黃酒 ；北方人的口味偏重，愛用醋。其實，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結合後，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等作料，燒出的魚味更香。
4樓：侯永久
親，用鹽水洗一下，做時放點醋和白酒可除鯹味。
5樓：陽光女孩
解剖時除去腥腺，烹飪時加料酒。
6樓：網友
殺魚時，魚肚裡一層薄膜最鯹要去除，燒時放點姜就好。
7樓：永遠bu放棄
養魚？24小時開濾放消化細菌。
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