1樓：豬仔紅色
用料主料
五花肉150g
調料食鹽
2g醬油
1ml味精
1g幹辣椒
5g蒜薹
10g豆豉
6g胡椒粉
1g幹苦瓜炒五花肉的做法
1.蒜瓣切碎。
2.青蒜切段備用。
3.幹苦瓜涼水泡發洗淨。
4.五花肉切薄片。
5.鍋中燒油至八成熱時倒入切好的五花肉片，煸炒出多餘的油脂，倒出多餘的油脂。
6.烹入米酒，加鹽、醬油翻炒均勻出鍋待用。
7.洗鍋熱油，放入幹苦瓜，加鹽、幹辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
8.倒入炒好的五花肉、加味精炒勻，加一小勺骨湯略煮。
9.撒青蒜放胡椒粉炒勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
所需食材
五花肉 150克
幹苦瓜 100克
幹辣椒 10克
蒜瓣 10克
青蒜 8克
豆豉 5克
鹽 2克
味精 1克
醬油 1克
料酒 10克
胡椒粉 1克
製作方法
1、蒜瓣切碎，青蒜切段備用。
2、幹苦瓜溫水泡發洗淨。
3、五花肉切薄片。
4、鍋中燒油至八成熱時倒入切好的五花肉片，煸炒出多餘的油脂，倒出多餘的油脂。
5、烹入料酒，加鹽、醬油翻炒均勻出鍋待用。
6、洗鍋熱油，放入幹苦瓜，加鹽、幹辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
7、倒入炒好的五花肉、味精炒勻，加一小勺骨湯略煮。
8、撒青蒜放胡椒粉炒勻即可出鍋。
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