酒店管理的工作計劃酒店工作計劃書範文

2021-05-22 15:34:01 字數 5530 閱讀 1635

1樓:中國爾爾

一、經營思路

1、樹立全員營銷意識;

2、進一步調整目標市場定位和客源結構,在穩定本地客源的基礎上,積極開拓旅遊市場,特別是劍閣、昭化景區的團隊、散客;

3、積極整合酒店現有資源;

4、調整營銷思路,推進客戶量化管理標準,同時引進專業銷售人才,增強銷售力量;

5、提升產品及服務的附加值,在產品組合上做文章;

6、根據市場變化,結合營銷手段,靈活運用**槓桿,最大限度獲取經濟效益;

7、能力拓展市場份額,以各種節日為主線,作好家假日及特殊宴會營銷工作;

8、瞭解競爭對手的資訊,有針對性的制度本酒店的營銷計劃;

9、各類營銷活動突出主題,注重營銷活動的整體性;

10、努力提高福臨酒店的美譽度。

二、管理思路

1、管理上定位「執行年」,內部管理重點為執行力建設;

2、加大經營、管理、服務及制度創新力度;

3、落實「嚴謹、嚴格、嚴肅」的管理方針,實行「無情管理」和「有情領導」有效結合的管理原則樹立管理的權威性和嚴肅性;

4、把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統來抓;

5、提高整體薪酬水平,加大考核和管理力度,轉被動管理為主動管理;

6、加大培訓力度,提高員工整體的服務水平;

7、加大人力資源開發和管理,全面落實人才梯隊制度建設;

8、開源節流,增加節支,緊縮內部各項管理費用從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。

三、企業文化建設思路

堅持以服務經驗管理核心,進一步建立健全機制,完善內涵,豐富表現形式,不斷完善員工內部娛樂設施,充分發揮員工的自覺性和主動性、創新求變、與時俱進、達到「統一思想、活躍生活、促進經營」的目的。

2樓:加班加到手抽筋

很暈很暈,那些無知的管理者是在賣弄自己了還是無聊。

工作計劃按以下格式寫好了

1計劃期內準備做哪些工作,按條寫,最好有時間截止期,服務員能有什麼其他工作,不就是給客人服務,提升服務滿意度貝,就寫自己準備如何學習,提高自己,按條寫,譬如什麼時間學習服務禮儀,要達到什麼水平。什麼時間學習行業知識,達到什麼水平。什麼時間學習處理顧客投訴,達到什麼水平。

什麼時間學習銷售知識,爭取多拉客戶。

酒店工作計劃書範文

3樓:匿名使用者

桑拿中心為例

前廳、收銀臺

1、禮儀、迎賓

主動迎客問好,引導客人進入前更,每日交**要清理衛生,參加例會。

2、收銀員(隸屬財務部)

向客人問好,負責並管理好更衣箱鑰匙,做好收銀工作。

前更1、例會(檢查儀容、儀表,做工作總結、下達任務。一般由主管主持)。

2、清掃衛生:檢視室溫(要保持在23-26攝氏度)。清掃地面,鏡面及邊角衛生。檢查更衣櫃內物品放置情況,檢視設施運轉情況(照明、空調、通風等裝置的完好度)。

3、備品清點(布草等核對、更換、易耗品的準備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量)。

4、檢視**日記(包括客流量、物品、設施有無損壞,工作中出現的問題等)。

5、按要求在規定崗位上迎接客人:(1)主動問好,接鑰匙,確定人數,請客人入內坐好;(2)開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣,然後為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣櫃,請客人檢查後送到浴區由浴區服務員招待客人,然後準備迎接下一位客人。

6、送客:客人浴完後,主動走近問好,詢問客人是否再衝淋,若不需要,馬上取地巾、開衣箱為客人更衣,客人要走時請客人檢查是否遺留物品,再引導客人到梳理區,後送各收銀處,與禮儀交接,交鑰匙於收銀如,並歡迎客人下次光臨。然後歸位準備迎接下一位客人。

7、下班後:清掃衛生,核對物品、布草、備品的數量並填寫日耗表,寫交接日記,關閉水、電源並檢查有無危險隱患。

浴區1、例會

2、清掃衛生:檢查室溫,調整水溫(熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度)清掃地面、蒸房、牆壁、衛生潔具、衛生間、池區、淋浴間等處的衛生。

3、檢查設施裝置(照明、空調、電視、水迴圈和水質等)。

4、備品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放,如需補充列詳細清單報給領班)。

5、檢視交**日記。

6、按要求在規定崗位迎接客人:

(1) 問好

(2) 為客人掛浴巾、手巾、除錯水溫,介紹使用方法

(3) 為客人介紹水池溫度,提醒客人小心地滑,為客人放好毛巾、拖鞋

(4)蒸房提供浴巾,為客人詢問是否合適,介紹設施功能(如vip房)送冰水、冰巾注意客人安全,擺放拖鞋,客人走後及時清理衛生

(5) 問客人是否需要搓背,洗浴完畢後,引導客人至二更,為客人更衣後歸位,準備迎接下一位客人。

7、下班:清掃衛生,核對物品、備品數量,填好日耗表,寫**記錄,檢查有無危險隱患並關閉水、電源。

二更1、例會

2、清掃衛生:檢查備品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),責任區域內衛生清掃乾淨,布草擺放整齊。

3、按要求迎接客人:

(1) 主動問好

(2) 為客人擦背後幹身,取幹拖鞋,為客人穿浴服

(3) 引客至梳理區,請客人選化妝品

(4) 送客人至休閒廳服務人員交接,然後歸位準備迎接下一位客人。

4、下班:清掃衛生,核對物品、備品數量,填好日耗表,寫**記錄,檢查有無危險隱患並關閉水、電源。

休閒廳1、例會

2、清掃衛生:檢查室溫、地面及邊角和吧檯等處的衛生,休閒椅擺放是否整齊,檢查設施運**況(如照明、空高、電視、果汁機等)。

3、備品清點:酒水、小吃、香菸等物品的準備,常用物品的擺放向領班報上所需的物品數量。

4、檢視交**記錄,核對物品、報上所需數量。

5、按規定迎接客人:

(1) 主動問好;

(2) 引客至休閒椅,請客人會下,蓋大浴巾擺放拖鞋,請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務;

(3) 為客人提供服務(要熟悉本部門所有服務專案的價位)。

6、下班:

(1) 清掃衛生核試驗對物品備品數量,填好日耗品帳目表(酒水銷售情況)寫**日記;

(2) 檢查有無危險隱患,關閉水、電源。

上述為桑拿部門基本的服務要領和工作行為規範,望部門員工嚴格遵守。

酒店工作計劃怎麼寫

4樓:幸運的楓陽

一、經營思路

1、樹立全員營銷意識;

2、進一步調整目標市場定位和客源結構,在穩定本地客源的基礎上,積極開拓旅遊市場,特別是服務好來酒店的團隊和散客;

3、積極整合酒店現有資源;

4、調整營銷思路,推進客戶量化管理標準,同時引進專業銷售人才,增強銷售力量;

5、提升產品及服務的附加值,在產品組合上做文章;

6、根據市場變化,結合營銷手段,靈活運用**槓桿,最大限度獲取經濟效益;

7、能力拓展市場份額,以各種節日為主線,作好家假日及特殊宴會營銷工作;

8、瞭解競爭對手的資訊,有針對性的制度本酒店的營銷計劃;

9、各類營銷活動突出主題,注重營銷活動的整體性;

10、努力提高福臨酒店的美譽度。

二、管理思路

1、管理上定位「執行年」,內部管理重點為執行力建設;

2、加大經營、管理、服務及制度創新力度;

3、落實「嚴謹、嚴格、嚴肅」的管理方針,實行「無情管理」和「有情領導」有效結合的管理原則樹立管理的權威性和嚴肅性;

4、把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統來抓;

5、提高整體薪酬水平,加大考核和管理力度,轉被動管理為主動管理;

6、加大培訓力度,提高員工整體的服務水平;

7、加大人力資源開發和管理,全面落實人才梯隊制度建設;

8、開源節流,增加節支,緊縮內部各項管理費用從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。

三、企業文化建設思路

堅持以服務經驗管理核心,進一步建立健全機制,完善內涵,豐富表現形式,不斷完善員工內部娛樂設施,充分發揮員工的自覺性和主動性、創新求變、與時俱進、達到「統一思想、活躍生活、促進經營」的目的。

5樓:匿名使用者

強調服務與管理的重要性。沒有範文。以下供參考,主要寫一下主要的工作內容,如何努力工作,取得的成績,最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。

工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻,體現你的工作價值所在。所以應該寫好

6樓:浮石林冰水泉

首先要明確的是工作內容,工作職責,依照工作內容,和職責去擬定工作計劃。

1. 設定目標值,此值需符合實際,確保可以達到。基準值為100%,計劃值為98%,實際值97%,那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下,就需要調整計劃值。

2. 設定細節段,有目標值之後將project 劃分幾個階段,從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。

3.設定起止時間,讓整件事情有起止時間來控制,使事情更能體現時效性。

4.設定責任人,跟進人

5.過程監控:將設定的細節段進行監控,確保目標和實際保持一致。

6.問題點描述:將過程中問題點進行描述;

7.解決方案,將有效方案進行要因分析

8.預期效果,對實際問題分析評估後,做預期效果設定9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對10.改善方案; 依照比對後結果,進行後期控制和改善

7樓:修秋英希詩

接待員全年的培訓計劃:1、員工服務知識培訓。

2、員工從業能力培訓。

3、員工從業觀念培訓。

4、員工從業心理培訓。

5、員工優質服務意識培訓。

6、接待員禮儀與收銀員的服務技能培訓。

7、**服務禮儀培訓與服務忌語。

8、旅遊團隊或會議團隊的接待工作培訓。

9、vip接待程式培訓。

10、投訴案例分析及處理方法培訓。

11、崗位英語培訓。

12、員工的服從意識培訓。

接待員每月的培訓內容:

1月份:第一週:瞭解豐富服務知識的作用及培訓內容。

第三週:員工崗位職責的培訓內容。

2月份:第一週:駕馭自如的語言能力與交際能力。

第三週:敏銳的觀察能力與靈活機智的應變能力。

3月份:第一週:樹立正確從業觀念的內容與重要性。

第三週:培訓員工對商品、市場、質量、效益的觀念。

4月份:第一週:酒店行業的特點。

第二週:員工應當具備的從業心理。

5月份:第一週:優質服務的含義與優質服務對酒店的要求。

第三週:優質服務的構成與顧客至上的理念。

6月份:第一週:接待禮儀與送客禮儀培訓。

第二週:收銀崗位工作流程與操作要求。

7月份:第一週:接聽**與打**禮儀的聲音要求與注意事項。

第三週:酒店員工的服務忌語。

8月份:第一週:團隊的接待工作程式。

第三週:針對平時接待過程中出現的問題進行分析。

9月份:第一週:vip抵店前的準備工作。

第三週:vip抵店後的接待工作與離店工作。

10月份:第一週:針對於平日接待過程中的投訴問題進行分析。

第三週:例舉酒店可能發生的問題進行分析。

11月份:第一週:學習崗位英語。

第三週:學習日常用語。

12月份:第一週:員工對於上級指派的任務需按時按量完成。

第三週:對員工進行一次絕對服從的***講座。

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