1樓：
酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物(蛋白質，rna，dna)，其中絕大部分酶是蛋白質。按其組成的不同，將蛋白質酶類分成單純蛋白質和結合蛋白質兩大類。例如，大多數水解酶屬單純由蛋白質組成的酶; 黃素單核苷酸酶則屬由酶蛋白和輔助因子組成的結合蛋白酶。
結合蛋白質中的酶蛋白為蛋白質部分，輔助因子為非蛋白質部分，兩者結合成全酶，只有全酶才有催化活性。
2樓：匿名使用者
能夠將聚核苷酸鏈的磷酸二酯鍵切斷的酶，稱為核酸酶。核酸酶屬於水解酶，作用於磷酸二酯鍵的p-o 位置。
核酸酶是在核酸分解的第一步中，作用於水解核苷酸之間的磷酸二酯鍵的一種核酸。在高等動植物中都有作用於磷酸二酯鍵的。
不同**的核酸酶，其專一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用於rna，稱為核糖核酸酶（rnase），有些核酸酶只能作用於dna，稱為脫氧核糖核酸酶（dnase），有些核酸酶專一性較低，既能作用於rna也能作用於dna，因此統稱為核酸酶（nuclease）。根據核酸酶作用的位置不同，又可將核酸酶分為核酸外切酶（exonuclease）和核酸內切酶（endonuclease）。
3樓：倩倩學長
由活細胞產生的，作用與一種或一類反應的，具有微量高效特點的生物催化劑
4樓：語溪白羊
酶是由活細胞產生的，對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質
「酶」的名詞解釋是什麼？
5樓：moon河漾琴心
酶指bai具有生物催化功能的高分子物du質zhi， 在酶的催化反應dao體系中，反應內物分子被稱為底物容，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。
酶的特點：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快;
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽。
3、多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發現約4000多種酶，在生物體中的酶遠遠大於這個數量。
4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5、活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6、易變性：大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞;
7、有些酶的催化性與輔助因子有關。
6樓：匿名使用者
「「酶」好生活」一分鐘改變你對「酶」的認知
核酸酶的名詞解釋
7樓：匿名使用者
能夠將聚bai
核苷酸鏈的磷du酸二酯鍵
切斷的酶zhi，稱為核dao酸酶。核酸酶屬於水解酶，專作用屬於磷酸二酯鍵的p-o 位置。
核酸酶是在核酸分解的第一步中，作用於水解核苷酸之間的磷酸二酯鍵的一種核酸。在高等動植物中都有作用於磷酸二酯鍵的。
不同**的核酸酶，其專一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用於rna，稱為核糖核酸酶（rnase），有些核酸酶只能作用於dna，稱為脫氧核糖核酸酶（dnase），有些核酸酶專一性較低，既能作用於rna也能作用於dna，因此統稱為核酸酶（nuclease）。根據核酸酶作用的位置不同，又可將核酸酶分為核酸外切酶（exonuclease）和核酸內切酶（endonuclease）。
名詞解釋：酯酶
8樓：_飄忽不定的雲
酯酶復 esterase 一種水解酶。催化酯水解的制酶上總稱。
bai酯+h2o→酸+oh化合du
物。可按照作zhi用的底物的種類進
dao行分類：（1）羧酸酯，例如脂酶，膽鹼酯酶；（2）硫酯；（3）磷酸單酯，磷酸單酯酶，例如鹼性磷酸酶；（4）磷酸二酯，磷酸二酯酶，例如核酸酶，磷脂酶；（5）硫磷酸酯；（6）硫酸酯，硫酸酯酶。（數字為酶編號的第三位數字）。
狹義的酯酶也有指水解低階脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反應時，也具有酯酶作用。根據反應條件不同反應也可逆行，但在生理上是向分解方向進行的。
另外，也有進行基團轉移反應的，則不易與轉移酶（transfe－rase）區別。
名詞解釋：酶抑制
9樓：張家琛
酶抑制作用（enzyme inhibition）是指酶的功能基團受到某種物質的影響，而導致酶活力降低或喪失的版作用。該物
權質即稱為酶抑制劑。酶抑制劑對酶有選擇性，是研究酶作用機理的重要工具。很多藥物，毒物和用於化學戰爭的毒劑都是酶抑制劑。
此外，還有一些具有一定功能的存在於動植物體內的生物大分子也是酶抑制劑。 酶受抑制時其蛋白部分並未變性。由於酶蛋白變性造成的酶失活作用，以及除去活化劑（如酶活力所必需的金屬離子）而造成酶活力的降低或喪失，不屬於酶抑制作用的範疇
第三章 酶
10樓：宋紫宸
1、酶:指由生物體內活細胞產生的一種生物催化劑。大多數由蛋白質組成（少數為rna）。能在機體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。
2、酶的必需基團：參與構成酶的活性中心和維持酶的特定構象所必需的基團為酶的必需基團。
3、酶的活性中心：酶分子中直接與底物結合，並和酶催化作用直接有關的區域叫酶的活性中心（active center）或活性部位（active site)。
4、酶原：某些酶在細胞內合成或初分泌時沒有活性，這些沒有活性的酶的前身稱為酶原。
5、酶原的啟用：使酶原轉變為有活性酶的作用稱為酶原啟用。
6．同工酶：同工酶是指催化相同的化學反應，但其蛋白質分子結構、理化性質和免疫效能等方 面都存在明顯差異的一組酶。
7、不可逆性抑制：抑制劑與酶的必需基團或活性部位以共價鍵結合而引起酶活力喪失，不能用透析、超濾或凝膠過濾等物理方法去除抑制劑而使酶活力恢復者稱為不可逆抑制作用，這種抑制劑叫做不可逆抑制劑。
8、酶的競爭性抑制：抑制劑（i）和底物（s）對遊離酶（e）的結合有競爭作用，互相排斥。這種抑制劑稱為競爭性抑制劑。
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