1樓：匿名使用者
三色蔬菜粥的製作材料：
主料：稻米150克,甜玉米30克,胡蘿蔔30克,青豆40克調料：鹽3克
三色蔬菜粥的做法：
1.白米用清水淘洗乾淨。
2.鍋中倒入5杯水，放入白米煮成粥。
3.當白米半熟時放入甜玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁同煮。
4.直到米爛熟爛成粥時，放入鹽調味，就可以盛出食用了。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
番茄粥原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
2樓：匿名使用者
豬骨頭用沸水焯水,焯水時要放小許米酒去除異味.用鹽醃最好是隔夜.豬骨和米.冰糖一小塊.薑絲.陳皮一起.煲一個半小時即可.放上蔥花會更加香.
3樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥，蛋花瘦肉粥，蝦米粥，排骨粥，都是要把肉先炒一下，然後加水，加調料加米熬製的
4樓：匿名使用者
那咯 把鹹鹽和蔬菜放到粥裡 就好了
有什麼鹹粥比較好吃呢?介紹幾個種比較好做的
5樓：匿名使用者
胡蘿蔔鹹粥的做法：
1. 將胡蘿蔔沖洗乾淨，切成丁。
2. 粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分備用。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後放入胡蘿蔔，再改用小火熬煮成粥。
4. 加入鹽調好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用。
6樓：匿名使用者
一、雞粥
原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。
製作：1、糯米洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥
做法：1 將大米放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。
2 熬製約20—30分鐘後，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
三、豬肝粥
做法：1.將大米放入鍋中，加入適量清水同煮；
2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽醃製待用；
3．約20—30分鐘米熟後，放入豬肝丁和薑絲，再煮10分鐘即可；
4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鐘左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥
做法：1先將泡好的大米在火上熬製1個半小時左右；
2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時；
3．最後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬製時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥
做法：1.將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鐘；
2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘；
3．最後放入冰糖調味即可；
注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。
六、營養蔬菜粥
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁；
3．加入白粥中，同時熬製約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。
粥，不僅自身營養豐富，更是其它營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，很利於營養的消化和吸收。粥除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質，微量元素包括磷、鐵、鈣、鋅等，很多營養成份是牛奶提供不到的。
因此，很多母親發現，經常食用各種米粥的嬰幼兒要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壯的多。
7樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥啦。。就把皮蛋切碎，同肉碎一起放進去燒就可以了。。
請教廚房高手鹹粥都有哪些做法?最好是素的,我們一家不吃肉的
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔鹹粥
主料：粳米100克，胡蘿蔔150克，
調料：鹽2克，香油3克
做法1.將胡蘿蔔沖洗乾淨，切成丁。
2.粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分備用。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後放入胡蘿蔔，再改用小火熬煮成粥。
4.加入鹽調好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用。
香菇玉米粥
材料大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇
做法1.把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的~香菇也切成小粒
2.將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮~開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦~
3.感覺快熬好的時候，撒入蔥花，最好用鹽調味即可~
鹹蛋粥材料
米飯半碗;鹹蛋1只;芥菜頭半個;枸杞適量
做法枸杞先用溫水泡上備用；
芥菜頭切小丁，撒一點鹽，略醃；
鹹蛋留整的蛋黃，將蛋白切小丁；
砂鍋裡放入米飯，加水，用中火煮開；
將切好的芥菜頭和鹹蛋白放進去；
用小火煮20分鐘；
稍微放點雞精調下味兒，撒幾滴麻油；
最後將鹹蛋黃切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。
蔬菜粥原料：
精製糯米250克、西蘭花、胡蘿蔔、香菇、色拉油、白糖。備其原材料後就可動手做了。
做法：1、首先把糯米洗淨後，用涼水浸泡30分鐘左右。
2、在這個時間中，就可以把西蘭花、胡蘿蔔、香菇都洗淨切好，西蘭花掰成幾瓣、胡蘿蔔切成方丁狀，香菇也是切成方丁狀。
3、等糯米浸泡差不多後就可以上鍋開始煮了，在鍋內加入適量清水（一般水要蓋過米3至4釐米），水燒開後把糯米倒入鍋內，旺火煮8至10分鐘後改用溫火繼續煮20分鐘左右，在這個過程中要間接進行攪拌，同時滴入少許色拉油。
4、在煮粥的過程中把切好的西蘭花、胡蘿蔔、香菇下熱水鍋內焯熟後撈出備用。待粥煮的時間差不多有30分鐘後，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分鐘後就可以盛碗了。
山藥蘿蔔粥
原料：白米 1杯
山藥 300克
白蘿蔔 1/2個
芹菜末 少許
水 10杯
輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：1.白米洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
9樓：啦啦6小魔仙
現在應季的就是波菜了，把菜切碎放在米粥裡一起熬，出鍋時放點醃好的蔥花，有的人還喜歡炸花椒油放進去哩。
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