1樓：劉劉劉小雨
切菜板是家家戶戶必備的東西，作為一日三餐必備的砧板，農村地區可以使用的砧板種類很多。膠東半島有較多的柳木和榆木砧板。因為這兩種樹在農村很常見，有的很老，適合鐵砧的大小。
當然，有些家庭在東北有親戚。當親戚回「關裡」探親時，他們會帶回一塊椴木砧板。當時，它是農村砧板中「最好的」,但是農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好呢，下邊我們就來說一下。
我們這邊選用柳木做砧板的時候，很多時候願意選擇靠近根部的地方。一來越是根部越是直徑大，而且不易開裂。不過，柳木砧板防腐、防蛀性較差。
所以人們在用它做砧板之前，都用鹽水煮一下。過去人們是放在醃鹹菜的缸裡泡一段時間，那樣耐用。
柳木砧板：用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟，木質細膩，抗震效能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用，而且砧板日常生活中要經常接觸水分，柳木砧板的抗水性也很好。
榆木砧板：相比較於柳木砧板來說，榆木砧板較柳木硬，耐腐蝕，而且不易掉木渣。人們在用榆木做砧板的時候，一般會選擇夏天的時候，找粗細合適的榆樹，鋸下一節作為砧板來使用，因為夏天的榆樹內不招蟲類。
而秋天的榆樹容易招蟲，需要處理以後再使用。榆木砧板的處理方法和柳木砧板相同。
也可以用作砧板的木材還有很多，像梨木、銀杏樹等都可以用來製作砧板。就看您在選擇的時候喜歡什麼樣的了。
2樓：卡卡西
用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟，木質細膩，抗震效能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用，而且砧板日常生活中要經常接觸水分，柳木砧板的抗水性也很好。
3樓：穎love兒哈
柳木質地軟硬適中，最大的好處是伸縮膨脹效能極佳，使用柳木或者柳樹根製作成砧板，剁肉切菜不毀壞刀刃，木頭癒合效能很好，使用柳木製作砧板，要經過很多道工序才能完成，要水寖泡，油寖，有的還要使用鐵皮在周圍進行匝裹之後，才算是一個成片砧板，菜墩，使用這種木質砧板最大的缺點是會掉渣，使用幾年之後就要進行更換。
4樓：風亠炫
砧板當然是最好用檀木了，***又不會產生有害物質
5樓：麥田怪圈啊哦
我覺得用的最多的是榆木的，這個比較堅固，而且還不會腐蝕
6樓：饅頭饃饃餅
因該找那些***，而且不沾食材，容易沖洗的木材作為菜板。
7樓：匿名使用者
這個木頭還真的不是那麼的清楚，不過應該是非常的好的吧
8樓：不服輸的黑巖
用柳樹做的，因為柳樹比較便宜而且耐用所以更加實惠
9樓：ao崽
大部分應該是柳樹的，不沾食物，易清洗，有錢可以用楠木的
10樓：晚七戀
可以選擇用柳木，榆木楠木，這幾種材料抗震效能很好。
農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好？
11樓：睡覺也不行嗎
其實在農村地區有很多的木材都會被做成砧板，比如說柳木，榆木，橡膠，木桃木等等，
這些都是在日常生活之中非常常見的木材，而在農村地區，大多數的家庭也會選用這一類木材來做成砧板。
其實砧板在日常生活之中的使用頻率是非常高的，幾乎每一個家庭都會購買一塊砧板，它可以說是廚房裡面必不可少的一個工具。不過，大家在購買砧板的時候也面臨著很多的問題。那就是由於現在市面上他們所售賣的大多數砧板其實對於所採用的木材都並沒有十分明確的說明。
而大家在購買這些展板後續使用使用的過程之中，也經常會發現這些站板很容易出現被損壞的情況，所以說在選擇粘板的時候一定要認真地進行挑選。其實不同的樹木，它的木質的軟硬以及氣味相臭等等這些因素都是十分重要的，再購買一塊砧板的時候要充分地考慮到這些問題。
比如說砧板它是否吸水，在使用的過程之中是否會出現開裂變形，甚至是掉渣，等等這樣的情況，再加上日常生活之中使用的菜刀也比較的鋒利，如果說有一些木材它並不是十分耐用的話，就會使得你在後續使用的過程之中出現砧板掉渣的情況。
其實農村地區大多數所採用的這一類木材，在日常生活中也是比較常見的，並且每一個地區的人們在選擇砧板的木材時也是有著不同考慮的，大多數都會選擇當地比較常見的木材。
12樓：永伴他樑是我
對於農村用切菜用的板子來說，用木質的比較好，檀木的是比較好。
13樓：裹燃哆
如果在農村家裡條件允許的話，可以用上等的檀木，不僅會讓食物有檀木的清香，而且十分的有情調。
14樓：狂浪狂浪
用黃葛樹做的木板材質比較好，但是木板如果經常用不清洗的話容易發黴，所以一定要注意清潔。
15樓：默默要去北極
可以用原木做菜板，不過木頭做的菜板一般比較容易潮溼，所以一定要注意對它的清潔工作。
16樓：兩隻熊貓在睡覺
就用原木比較好，經過加工打磨，不過就是在每次用過後要記得清洗，放在通風處。
17樓：匿名使用者
用原木的比較好，比較耐用，耐磨，要經常清洗。
18樓：圓月亮的
有很多種木材都可以使用，個人覺得橡木的比較好，結實耐用，也不容易裂開
做菜板用什麼木材合適？
19樓：山野酒客
用木頭密度比較大無異味的木材最好，用杜梨樹、杏樹、蘋果樹、棗樹等，這幾類密度比較大堅硬，無異味的木頭最佳
做砧板用什麼樣的木頭合適？
20樓：小馬快跑小童鞋
實木菜板的木材質量要求:
一、質地強韌，紋理交錯，抗劈效能好，不起毛，不掉渣；
二、硬度中等偏上，但不可太硬以免傷刀；
三、沒有異樣的氣味或味道（苦木味苦，潤楠味臭，櫟木味酸餿，均不宜）；
四、長期水溼不腐朽，乾燥不開裂。
依此質量要求，最適宜作菜板者有：皂莢樹（皁角木）、蜆木、鐵木、櫸木（為榆科木材，不是殼鬥科木材）；
一般可作菜板者有：陽桃、桂花樹、榆木、朴樹、桑樹、槐樹、烏桕、無患子、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。
什麼木頭做菜板最好？
21樓：維意定製傢俱
木砧板可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木乾的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部份家庭都會採用這種用料天然的木砧板，除了傳統，習慣使然還取其切菜時的一份沉實感覺。目前我們使用較多的砧板的木材有：梘木（鐵木）、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。
梘木（鐵木）砧板：
梘木也叫鐵木，是熱帶石灰岩的特有植物，主要分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分佈中心在廣西南部，之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，在北迴歸線以北不易成活。用梘木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。
憲木砧板：
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹幹粗大，樹齡愈長，樹幹愈壯大，平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。
上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
橡膠木砧板：
橡膠木的砧板要消滅細菌，除了洗燙和晒太陽，我們還可以用我們隨手可以找到的東西來殺菌，菜板用久了。不僅會滋生細菌，而且還會產生一種怪味，在這裡咱們消除菜板上的細菌，不僅可以用洗燙和太陽暴晒的方法，而且還可以用我們身邊隨手找到的東西，比如說生薑和生蔥，他們裡面含有一種植物抗菌素，用它們來擦洗菜板，不僅可以消除菜板上的細菌，而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋，然後在太陽底下暴晒。
櫸木砧板：
櫸木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。正因為砧板表面沒有油漆，所以就造成了砧板有的顏色不統一，但並不影響使用。
22樓：匿名使用者
柳木最好,它的纖維較長,切菜剁餡時不掉木屑,棗木太硬不適合作菜板,適合做面板
23樓：匿名使用者
椴木；優點1.不傷刀刃，2.不掉屑，3.不愛裂。
24樓：匿名使用者
做菜板最好是銀杏木，不過很難求。其次是象木.椴木也不錯.
25樓：匿名使用者
我們南方最推崇的是櫶木菜板，質量很好，可以用幾十年。
26樓：匿名使用者
柳木好啊,棗木也不錯,好像梨木也挺好的.
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竹菜板怎麼做的，是用膠水粘的嗎，竹砧板是怎麼製作的，需要用膠粘嗎？新的竹砧板應該怎麼清洗？
竹製砧板主要分為兩類 1 是採用粘合劑拼接而成。2 是整竹砧板，整竹工藝製成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。優質竹製砧板的好處在於不開裂 不變形 耐磨 堅硬 韌性好等，而且使用起來也輕便衛生。竹菜板容易使食材打滑，不當心可能就會切到手，並且對刀具很不友善，如果家裡的刀具比較高階，那...