1樓：匿名使用者
柳木柳木密度比較高，結實，而且還不會長蟲子。
而且**還便宜。切菜板不需要那麼的貴重。經濟實惠最好了。
2樓：匿名使用者
1，一桌放心可口的菜餚，總離不開一塊稱心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你會選擇哪一種？北京環保餐具聯合組織祕書長、環保專家董金獅在分析了各種材質的菜板後表示，雖然不同菜板各有利弊，但使用竹製菜板更安全，這是因為竹子不易造假，質量相對穩定。
另外專家還提醒大家：切菜後，要及時將菜板洗乾淨，水擦乾，然後將菜板豎起來或掛起來，放在通風處。
2，材質不同的菜板各有特點，但竹製和木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有新增其他物質，因此建議市民優先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。
還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重擊。
3樓：匿名使用者
推薦初色稻殼砧板，相比竹木砧板來說，初色稻殼砧板不起屑不發黴。相比塑料砧板來說，稻殼本身可被自然降解，完全可以食用，更環保健康
什麼木頭做菜板最好？
4樓：維意定製傢俱
木砧板可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木乾的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部份家庭都會採用這種用料天然的木砧板，除了傳統，習慣使然還取其切菜時的一份沉實感覺。目前我們使用較多的砧板的木材有：梘木（鐵木）、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。
梘木（鐵木）砧板：
梘木也叫鐵木，是熱帶石灰岩的特有植物，主要分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分佈中心在廣西南部，之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，在北迴歸線以北不易成活。用梘木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。
憲木砧板：
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹幹粗大，樹齡愈長，樹幹愈壯大，平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。
上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
橡膠木砧板：
橡膠木的砧板要消滅細菌，除了洗燙和晒太陽，我們還可以用我們隨手可以找到的東西來殺菌，菜板用久了。不僅會滋生細菌，而且還會產生一種怪味，在這裡咱們消除菜板上的細菌，不僅可以用洗燙和太陽暴晒的方法，而且還可以用我們身邊隨手找到的東西，比如說生薑和生蔥，他們裡面含有一種植物抗菌素，用它們來擦洗菜板，不僅可以消除菜板上的細菌，而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋，然後在太陽底下暴晒。
櫸木砧板：
櫸木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。正因為砧板表面沒有油漆，所以就造成了砧板有的顏色不統一，但並不影響使用。
5樓：匿名使用者
柳木最好,它的纖維較長,切菜剁餡時不掉木屑,棗木太硬不適合作菜板,適合做面板
6樓：匿名使用者
椴木；優點1.不傷刀刃，2.不掉屑，3.不愛裂。
7樓：匿名使用者
做菜板最好是銀杏木，不過很難求。其次是象木.椴木也不錯.
8樓：匿名使用者
我們南方最推崇的是櫶木菜板，質量很好，可以用幾十年。
9樓：匿名使用者
柳木好啊,棗木也不錯,好像梨木也挺好的.
菜板什麼木材最好
10樓：匿名使用者
椴木 材質較軟，有油脂，耐磨、耐腐蝕，不易開裂，木紋細，易加工，韌性強。適用範圍比較廣，可用來製作木線、細木工板、木製工藝品等裝飾材料。椴木的白木質部份通常頗大，呈奶白色，逐漸併入淡至棕紅色的心材，有時會有較深的條紋。
11樓：匿名使用者
菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求：
一、紋理交錯，質地強韌，抗劈效能好，不掉渣，不起毛；
二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免傷刀
12樓：匿名使用者
製作切菜板的首選木材是白果木、皁角木、樺木和柳木等。忌用烏柏木做切菜板，烏柏木含有異味和有毒物質，用它做切菜板不但汙染菜餚，而且極易引起嘔吐、頭暈、腹痛。
13樓：孫恭蕭棋
個人建議用稻殼砧板，就是大米的外殼材質做成的砧板，個人建議在天貓或京東搜尋初色稻殼砧板，這個牌子的稻殼砧板包含的稻殼纖維達到90%以上，我買了一塊燒過一點，燃燒後的殘留物的確像炭一樣，呈粉末狀了，讓人更放心
14樓：宗政素琴苗庚
柳木最好,它的纖維較長,切菜剁餡時不掉木屑,棗木太硬不適合作菜板,適合做面板
15樓：甲國英善巳
菜板一般用柳木，韌性強，勁的切。面板只要平整不易變形就可以，如椴木、楊木等。
16樓：夏侯夏集風
一般常用的果木比較好，比如核桃木、胡柚木等，比較高檔一點的，可以用楠木等。最好的應該是紅木的樹根，耐用結實。
農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好？
17樓：劉劉劉小雨
切菜板是家家戶戶必備的東西，作為一日三餐必備的砧板，農村地區可以使用的砧板種類很多。膠東半島有較多的柳木和榆木砧板。因為這兩種樹在農村很常見，有的很老，適合鐵砧的大小。
當然，有些家庭在東北有親戚。當親戚回「關裡」探親時，他們會帶回一塊椴木砧板。當時，它是農村砧板中「最好的」,但是農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好呢，下邊我們就來說一下。
我們這邊選用柳木做砧板的時候，很多時候願意選擇靠近根部的地方。一來越是根部越是直徑大，而且不易開裂。不過，柳木砧板防腐、防蛀性較差。
所以人們在用它做砧板之前，都用鹽水煮一下。過去人們是放在醃鹹菜的缸裡泡一段時間，那樣耐用。
柳木砧板：用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟，木質細膩，抗震效能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用，而且砧板日常生活中要經常接觸水分，柳木砧板的抗水性也很好。
榆木砧板：相比較於柳木砧板來說，榆木砧板較柳木硬，耐腐蝕，而且不易掉木渣。人們在用榆木做砧板的時候，一般會選擇夏天的時候，找粗細合適的榆樹，鋸下一節作為砧板來使用，因為夏天的榆樹內不招蟲類。
而秋天的榆樹容易招蟲，需要處理以後再使用。榆木砧板的處理方法和柳木砧板相同。
也可以用作砧板的木材還有很多，像梨木、銀杏樹等都可以用來製作砧板。就看您在選擇的時候喜歡什麼樣的了。
18樓：卡卡西
用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟，木質細膩，抗震效能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用，而且砧板日常生活中要經常接觸水分，柳木砧板的抗水性也很好。
19樓：穎love兒哈
柳木質地軟硬適中，最大的好處是伸縮膨脹效能極佳，使用柳木或者柳樹根製作成砧板，剁肉切菜不毀壞刀刃，木頭癒合效能很好，使用柳木製作砧板，要經過很多道工序才能完成，要水寖泡，油寖，有的還要使用鐵皮在周圍進行匝裹之後，才算是一個成片砧板，菜墩，使用這種木質砧板最大的缺點是會掉渣，使用幾年之後就要進行更換。
20樓：風亠炫
砧板當然是最好用檀木了，***又不會產生有害物質
21樓：麥田怪圈啊哦
我覺得用的最多的是榆木的，這個比較堅固，而且還不會腐蝕
22樓：饅頭饃饃餅
因該找那些***，而且不沾食材，容易沖洗的木材作為菜板。
23樓：匿名使用者
這個木頭還真的不是那麼的清楚，不過應該是非常的好的吧
24樓：不服輸的黑巖
用柳樹做的，因為柳樹比較便宜而且耐用所以更加實惠
25樓：ao崽
大部分應該是柳樹的，不沾食物，易清洗，有錢可以用楠木的
26樓：晚七戀
可以選擇用柳木，榆木楠木，這幾種材料抗震效能很好。
農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好
切菜板是家家戶戶必備的東西，作為一日三餐必備的砧板，農村地區可以使用的砧板種類很多。膠東半島有較多的柳木和榆木砧板。因為這兩種樹在農村很常見，有的很老，適合鐵砧的大小。當然，有些家庭在東北有親戚。當親戚回 關裡 探親時，他們會帶回一塊椴木砧板。當時，它是農村砧板中 最好的 但是農村裡切菜用的砧板，用...
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