1樓：文子
1、鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。
2、所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成份之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益。
2樓：匿名使用者
鴨腿的介紹鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。鴨腿的功效大補虛勞
滋五臟之陰
清虛勞之熱
補血行水
養胃生津
止咳自驚
消螺螄積
清熱健脾
虛弱浮腫 鴨腿的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨腿的搭配禁忌1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。2.
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。 3.鴨肉與栗子——同食產生中毒。
鴨腿的使用效果消毒熱 利小便 除水腫 消脹滿 利臟腑 退瘡腫 定驚癇鴨腿的適用人群1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；2.
對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。鴨腿的儲存方法一般採用低溫儲存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內，入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般情況下，儲存溫度越低，其儲存時間就越長。
3樓：奴來佛
吃了鴨腿牙齒痛怎麼回事
雞腿和鴨腿哪個營養價值高，
4樓：此愛無岸
雞腿和鴨腿的營養主要就是蛋白質和脂肪。
1、瘦肉的成分是蛋白內
質，皮和肥肉主要成分是脂肪。
2、鴨腿容會肥些，脂肪多，口感會好一些，更香。
3、同樣大小的雞腿和鴨腿比起來，雞腿的蛋白質含量更高。
4、雞腿是熱性的產品，鴨腿是涼性的產品。鴨肉的肉質更加的滑嫩，更加的纖美，更加的順口。雞肉一般都是補陽的，手腳冰涼的人喝雞湯更加好。鴨肉一般都是滋陰的燥熱的人吃。
5樓：假面
各有各的營養價
值，雞腿和鴨腿的營養價值區別主要說的是雞肉和鴨肉的營養價值版區別，我們都權知道雞肉和鴨肉是我們日常生活中最常見的一種肉質產品，雞腿是熱性的產品，鴨腿是涼性的產品。
鴨肉的肉質更加的滑嫩，更加的纖美，更加的順口。一般老話說得好，雞肉一般都是補陽的，手腳冰涼的人喝雞湯更加好。鴨肉一般都是滋陰的燥熱的人吃。
6樓：幻城八神
鴨肉的營養價值很高，做湯的話味道很鮮美，而且鴨肉裡面的b族維生素和維生素e含量也很高回,蛋白質含量也高於答畜肉類
雞肉與鴨肉吃起來也會有不一樣，雞肉纖維比較細，口感我自己認為比鴨肉要好，而且鴨肉裡含的油脂很多。所以會拿來做烤鴨。而且鴨肉也比較補，可以提高免疫力，而雞肉給處於發育期的青少年吃比較好，但是現在雞肉裡含激素太多，對人身體也有壞處的。
雞!因為鴨的臊味比雞的厲害!而且雞好象比鴨更有食用價值!
7樓：黃葉奉
個人認為鴨腿價值高，因為從口感上感覺鴨肉更細膩些，表示鴨的蛋白質質量高
經常吃冷凍的雞腿鴨腿的有營養價值嗎？
8樓：傾澄筱懿
每種食物都有各自的營養價值，但是一定要注意均衡飲食
9樓：匿名使用者
沒有，一般的 新鮮的食物才會更加有影響，冷凍的只是含有脂肪
10樓：陽光茄子的溫柔
冷凍的對腸胃不好，熟食新鮮的才好！
雞肉和鴨肉哪個營養價值高，雞腿和鴨腿哪個營養價值高，
從現代醫學觀點看來，雞 鴨都是家禽類食物，都由蛋白質 脂肪 維生素 無機鹽等營養成分組成的，雖然含量方面有些差別，但總的看來相差不大。因此，如把這些問題去問西醫，回答恐怕只能是 沒什麼，都可以吃。也可能因為雞肉中蛋白質多些，脂肪少些，可能偏向於多吃些雞。但從中醫的辨證觀點看來，這兩種家禽的性味和功能...
雞腿和鴨腿哪個更好吃？雞腿和鴨腿哪個好吃？
一 雞是一種非常好的滋補養生性食材。中醫學覺得雞性偏溫，味甘。它作用彭中 養血 滋陰養血。特別是在在江西省 安徽農村生產的一種烏骨雞，功效與作用更大，多用以調理月經，止月經崩漏 月經過多或時間增加 淋瀝不乾淨 知名的 成藥 烏雞白鳳丸 既以烏骨雞主導藥做成，可醫治月經紊亂 貧血等。但對有肝陽上亢的人...
紅薯和土豆哪個營養價值高，土豆和紅薯哪個營養價值高
你好 土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻 麥 玉米 高粱一起被稱為全球五大農作物。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有 第二麵包 的稱號。土豆含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5 還含有大量木質素等，被譽為人類的 第二麵包 其所含的維生素是胡蘿蔔...