1樓：匿名使用者
因為旋光度的測定必須在溶液均一穩定的情況下進行。
1、旋光度，specific rotation，又稱旋光率，比旋光度，即比旋光度【a】表示，當平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物液體或溶液時，能引起旋光現象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(按順時針方向轉動稱為右旋，用「+」表示；按逆時針方向轉動稱為左旋，用「-」表示)。
2、物體具有旋光性，其結構不能具有空間反演不變的性質。對於分子可以隨機朝向的多晶或者溶液，分子必須具有手徵性。由於有機分子本身的手徵性導致的旋光性稱為內旋光，內旋光分為左旋光和右旋光性，但如果一種物體內部同時具有左右旋光或物體分子本身結構具有相反的手性，則物體不表現旋光性。
由於物體內部同時具有左右旋光的分子而不表現旋光性稱為外消旋性，而分子本身結構具有相反的手性而不表現旋光性稱為內消旋性。
2樓：滿湖煙雨愁花
旋光度的測定必須在溶液均一穩定的情況下進行
3樓：張飛飛
為了使左旋物質和右旋物質達到平衡
4樓：匿名使用者
應該是為了讓糖的消旋反應達到平衡吧
為什麼新配的葡萄糖溶液要放一段時間方可測定其旋光度
5樓：匿名使用者
葡萄糖在水中有不同的構象，不同的構象的手性碳原子數目不相同，換句話說就是旋光（比旋）不同，放置是為了讓葡萄糖分子各種構象達到平衡
6樓：閱夆湗浣欑櫧
半縮醛改變構象，形成異頭物（產生新的手性中心），不同的異頭物在水中互變（變旋原因），最後平衡。
旋光度測定實驗中為什麼配製的葡萄糖溶液需要放一天後才能測量大神們幫幫忙
7樓：手機使用者
為了讓葡萄糖的消旋化反應達到平衡吧應該是
滿意請採納
旋光度和比旋光度的聯絡和區別
8樓：匿名使用者
比旋光度是表示各物質在一定條件下的旋光度。
是從上直接測出來的數值，
是排除了溶液濃度（或密度）和
長度的影響之後得出的數值。
葡萄糖旋光度的測定實驗報告
9樓：匿名使用者
實驗目的
1、瞭解旋光儀的構造和旋光度的測定原理
2、掌握旋光儀的使用方法和比旋光度的計算方法
預習要求
理解定義；瞭解影響因素；瞭解測定意義；瞭解碳水化合物的變旋光現象；思考本實驗中如何保護旋光儀。
實驗原理
當一束單一的平面偏振光通過手性物質時，其振動方向會發生改變，此時光的振動面旋轉一定的角度，這種現象稱為旋光現象。物質的這種使偏振光的振動面旋轉的性質叫做旋光性，具有旋光性的物質叫做旋光性物質或旋光物質。許多天然有機物都具有旋光性。
由於旋光物質使偏振光振動面旋轉時，可以右旋（順時針方向，記做「+」）,也可以左旋（逆時針方向，記做「—」），所以旋光物質又可分為右旋物質和左旋物質。
由單色光源（一般用鈉光燈）發出的光，通過起偏稜鏡（尼可爾稜鏡）後，轉變為平面偏振光（簡稱偏振光）。當偏振光通過樣品管中的旋光性物質時，振動平面旋轉一定角度。調節附有刻度的檢偏鏡（也是一個尼可爾稜鏡），使偏振光通過，檢偏鏡所旋轉的度數顯示在刻度盤上，此即樣品的實測旋光度α。
儀器和試劑
旋光儀、洗瓶、膠頭滴管、濾紙；
蒸餾水、5%葡萄糖溶液、未知濃度的葡萄糖溶液
實驗內容
1．旋光儀的結構
旋光度可以由旋光儀來測定。旋光儀有兩種：一種是數字自動顯示測定結果的自動旋光儀，另一種是目測刻度而得結果圓盤旋光儀。
2．旋光度的測定
（1）樣品溶液的配製
準確稱取一定量的樣品，在50ml的容量瓶中配成溶液。通常可以選用水、乙醇、氯仿作溶劑。若用純液體樣品直接測試，則測定前只需確定其相對密度即可。
由於葡萄糖溶液具有變旋光現象，所以待測葡萄糖溶液應該提前24小時配好，以消除變旋光現象，否則測定過程中會出現讀數不穩定的現象。
（2）預熱
開啟旋光儀電源開關，預熱5～10分鐘，待完全發出鈉黃光後方可觀察使用。
（3）調零
在測定樣品前，必須先用蒸餾水來調節旋光儀的零點。洗淨樣品管後裝入蒸餾水，使液麵略凸出管口。將玻璃蓋沿管口邊緣輕輕平推蓋好，不要帶入氣泡，旋緊（隨手旋緊不漏水為止，旋得太緊，玻片容易產生應力而引起視場亮度發生變化，影響測定準確度）上螺絲帽蓋。
將樣品管擦乾後放入旋光儀，合上蓋子。開啟鈉光燈，將刻度盤調在零點左右，會出現大於或小於零度視場的情況。如圖10-3中a和b所示。
旋動粗動、微動手輪，使視場內三部分的亮度一致，即為零點視場，如圖10-3c所示。記下刻度盤讀數，重複調零4~5次取平均值。若平均值不為零而存在偏差值，應在測量讀數中將其減去或者加上。
a.大於或小於零度視場 b.零度視場 c.小於或大於零度視場
（4）測定
樣品的測定和調零方法相同。每次測定之前樣品管必須先用蒸餾水清洗1~2遍，再用少量待測液潤洗2～3次遍，以免受汙物的影響，然後裝上樣品進行測定。旋動刻度盤，尋找較暗照度下亮度一致的零度視場。
若讀數是正數為右旋；讀數是負數為左旋。讀數與零點值之差，即為樣品在測定溫度時的旋光度。記下測定時樣品的溫度和樣品管長度。
測定完後倒出樣品管中溶液，用蒸餾水把管洗淨，擦乾放好。
按以上方法測定5%葡萄糖溶液的旋光度4~5次，測定值填入下表相應位置。再測定未知濃度的葡萄糖溶液的旋光度4~5次，測定值填入下表相應位置。
（5）資料記錄與處理
按表中設計的專案進行相應處理，最終求出未知濃度葡萄糖溶液的濃度。
10樓：高材生
儀器和試劑
旋光儀、洗瓶
、膠頭滴管、濾紙；
蒸餾水、5%葡萄糖溶液、未知濃度的葡萄糖溶液
實驗內容
1．旋光儀的結構
旋光度可以由旋光儀來測定。旋光儀有兩種：一種是數字自動顯示測定結果的自動旋光儀，另一種是目測刻度而得結果圓盤旋光儀。
2．旋光度的測定
（1）樣品溶液的配製
準確稱取一定量的樣品，在50ml的容量瓶中配成溶液。通常可以選用水、乙醇、氯仿作溶劑。若用純液體樣品直接測試，則測定前只需確定其相對密度即可。
由於葡萄糖溶液具有變旋光現象，所以待測葡萄糖溶液應該提前24小時配好，以消除變旋光現象，否則測定過程中會出現讀數不穩定的現象。
（2）預熱
開啟旋光儀電源開關，預熱5～10分鐘，待完全發出鈉黃光後方可觀察使用。
實驗原理
當一束單一的平面偏振光通過手性物質時，其振動方向會發生改變，此時光的振動面旋轉一定的角度，這種現象稱為旋光現象。物質的這種使偏振光的振動面旋轉的性質叫做旋光性，具有旋光性的物質叫做旋光性物質或旋光物質。許多天然有機物都具有旋光性。
由於旋光物質使偏振光振動面旋轉時，可以右旋（順時針方向，記做「+」）,也可以左旋（逆時針方向，記做「—」），所以旋光物質又可分為右旋物質和左旋物質。
由單色光源（一般用鈉光燈）發出的光，通過起偏稜鏡（尼可爾稜鏡）後，轉變為平面偏振光（簡稱偏振光）。當偏振光通過樣品管中的旋光性物質時，振動平面旋轉一定角度。調節附有刻度的檢偏鏡（也是一個尼可爾稜鏡），使偏振光通過，檢偏鏡所旋轉的度數顯示在刻度盤上，此即樣品的實測旋光度α。
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