1樓：離落蒾薍
魚翅 鮑魚 燕窩有營養，原因如下：
魚翅貴，原因有三。飲食研究專家聶鳳喬介紹說，一為產量不高，二為配料必須高檔，三是烹製工藝複雜。
魚翅取自於鯊魚的鰭。在古代，原始的捕魚方法，使人們很難捕到鯊魚，因此千辛萬苦地將鯊魚「捉拿歸岸」後，它的身價自然極高，所謂物以稀為貴。鯊魚難捕，收拾起來也極為不易。
鯊魚肉必須儘快處理，否則高尿素含量會使一些鯊魚肉發臭。而魚翅的加工過程更為煩瑣，先要除去鰭基部附著的肉，然後經過浸洗、加熱、脫砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、乾燥等8道工序。魚翅能夠烹成菜餚，送進口裡，還要經過許多繁雜的過程：
先用上一兩天甚至更長的時間浸發使之變得柔軟和膨大，然後放進水裡加熱，分別進行煲發、去膠、滾煨去腥。正式進行烹飪時，還要加上各種配料、高湯入味，然後或扒制或湯制。這樣煩瑣的加工程式，對於製作者的技藝是個考驗。
以吃為樂事的專欄作家老典在述說自己第一次做魚翅的經歷時談到，就因為發泡魚翅時沒有洗盡瀝乾，結果做出來的所謂「三絲魚翅」 是怪味充鼻，慘不忍聞。
魚翅與鮑魚、燕窩均為八珍之一。「八珍」之說始於周代，後來才逐漸演變為珍貴食品的代名詞。其中的內容也隨朝代的更換而變化。
而魚翅被列為八珍之一，始於明清，明清水陸八珍分別是：海蔘、魚翅、魚脆骨、魚肚、燕窩、熊掌、鹿筋、蛤士蟆。既列為八珍，魚翅當然就身價倍增了。
《清稗類鈔》中記載廣東一道燉荷包魚翅，一碗十數金，可見魚翅的品級。
中國人興吃魚翅之風是清乾隆時期，那時國泰民安，處處歌舞昇平，官宦之家，豪門宴請，都少不了魚翅佳餚。今日北京名聞遐邇的「譚家菜」就是始於清末，而譚家菜中近200多種菜餚中又以海味為貴，在海味菜中又以魚翅最負盛名。要想吃上譚家的魚翅，還必須預訂。
魚翅美味全在料中。
歷來是宮廷、官家宴席中的上乘佳餚的魚翅是營養美味嗎？對中國飲食文化有深入研究的東方美食學院院長劉廣偉先生說：「魚翅本身無味，其味，全是調味品帶來的。
嚴格地說，魚翅不是美味，是廚師把它變成了美味。」聶鳳喬先生也持有同樣的觀點：「(魚翅)自身無顯味，倘無鮮料，味同嚼蠟。
」當然，在人們的印象中，魚翅還是高階營養品。《本草綱目拾遺》稱，魚翅能補五臟、長腰力，益氣精，不過根據現代營養學分析，每100克乾魚翅所含蛋白質為83.5克，脂肪0.
3克。如果僅取蛋白質一項進行比較，魚翅確實要比雞蛋12.7克、瘦肉21.
7克、花生25克、黃豆35克高出許多，然而魚翅所含的蛋白質屬於不完全蛋白質，主要成分是屬於纖維蛋白的膠原蛋白，人體很難吸收，如果不採取一定的補充色氨酸的措施，等同浪費。所以它必須要與禽畜肉以及蝦、蟹這些含有較多色氨酸的配伍，魚翅的高蛋白營養價值才值得一提。但是鑑於吃魚翅的麻煩，吃魚翅不如喝牛奶，吃花生、黃豆。
魚翅營養價值與魚凍、肉凍差不多。
鮑魚是海產貝類，自古被人們視為「海味珍品之冠」，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別青睞。據說其諧音「鮑者包也，魚者餘也」，鮑魚代表包餘，以示包內有「用之不盡」的餘錢。
因此，鮑魚不但是饋贈親朋好友的上等吉利禮品，而且是宴請、筵席及逢年過節餐桌上的必備「吉利菜」之一。
功效：鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。
鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。
適合人群：一般人都可以吃鮑魚。夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚。糖尿病患者也可用鮑魚作輔助**，但必須配藥同燉，才有療效。
適用量：每次1個。
燕窩的營養成份
現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000 克幹燕窩內含有： 蛋白質: 499 克 鈣: 429 毫克 碳水化合物: 306 克 磷: 30 毫克 水分: 104 克 鐵: 49 毫克
燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；
碳水化合物是身體熱量的主要**，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；
燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞**、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；
鈣質可以增強血液在**破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命b12 ；
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、**和組織重建。
燕窩的功效
據《本草綱目》記載：「燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。」
中醫認為燕窩：「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢」，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血**和胃痛病人食用。
現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：
• 滋陰潤肺 補而不燥； 養顏美容 使**光滑、有彈性和光澤； 益氣補中 促進血液迴圈，增進胃的消化和腸道吸收力。
• **肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症； **胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症； **氣虛、多汗、尿多等症。
燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人群，燕窩的具體功效如下：
女性： 女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個祕訣。
男性：《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。
孕婦：婦女在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。
因燕窩裡含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。對於妊娠後的產婦， 用燕窩進補最佳。
老人：老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
吸菸者：吸菸會導致喉幹多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強免疫系統，長期食用燕窩，還可以潤肺， 化痰止咳。
對於小孩、體弱多病、病後健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、最佳的天然滋補調理食品。
2樓：匿名使用者
一、魚翅貴，原因有三。飲食研究專家聶鳳喬介紹說，一為產量不高，二為配料必須高檔，三是烹製工藝複雜。
魚翅取自於鯊魚的鰭。在古代，原始的捕魚方法，使人們很難捕到鯊魚，因此千辛萬苦地將鯊魚「捉拿歸岸」後，它的身價自然極高，所謂物以稀為貴。鯊魚難捕，收拾起來也極為不易。
鯊魚肉必須儘快處理，否則高尿素含量會使一些鯊魚肉發臭。而魚翅的加工過程更為煩瑣，先要除去鰭基部附著的肉，然後經過浸洗、加熱、脫砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、乾燥等8道工序。魚翅能夠烹成菜餚，送進口裡，還要經過許多繁雜的過程：
先用上一兩天甚至更長的時間浸發使之變得柔軟和膨大，然後放進水裡加熱，分別進行煲發、去膠、滾煨去腥。正式進行烹飪時，還要加上各種配料、高湯入味，然後或扒制或湯制。這樣煩瑣的加工程式，對於製作者的技藝是個考驗。
以吃為樂事的專欄作家老典在述說自己第一次做魚翅的經歷時談到，就因為發泡魚翅時沒有洗盡瀝乾，結果做出來的所謂「三絲魚翅」 是怪味充鼻，慘不忍聞。
其實魚翅並不是一開始就價比**的，甚至還鮮有人知。據一些史書記載，相傳早在唐宋年間，中國南面的安南
3樓：匿名使用者
魚翅是海味八珍之一，與燕窩、海蔘和鮑合稱為中國四大「美味」。它是由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲乾製而成，不僅是有名的「美味佳餚」，而且據說還有多方面的食療價值。中國傳統認為食魚翅可益氣、清神、去痰、利尿、開胃、潤膚、養顏；能夠補五臟、長腰力、解肝鬱、活氣血、潤肌理。
鮑魚，同魚毫無關係，倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡，佔全殼的極小部分。
殼的邊緣有9個孔，海水從這裡流進，排出，連鮑的呼吸、排洩和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。
鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間，然後煮熟，除去內臟，晒乾成幹品。它肉質鮮美，營養豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。
鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有名目的功效，因此得名。石決明還有清熱、平肝息風的功效，可**頭昏眼花和發燒引起的手足痙攣、抽搐等症。
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、**帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。
金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。
鮑魚、燕窩、魚翅真的有營養價值？
4樓：大貓
據統計，每年有七
千多萬條鯊魚因此而遭捕殺。在我國，魚翅也一向受到大眾歡迎內，被容認為是名貴食品。人們不知道魚翅中可能會含有有毒的水銀，吃魚翅滋補可能會導致男性不育。
研究發現，魚翅含有水銀或其他重金屬的分量比其他魚類高很多。這是因為，人類不斷把工業廢水排到海里，使得海水中水銀和其他重金屬含量較高，海洋生物也隨之受到影響。
鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，體內往往會積累大量的汙染毒素。而水銀除了可能造成男性不育外，若人體內含量過高還會損害人的中樞神經系統及腎臟。因此，多吃鯊魚肉、魚翅會對人體有害。
魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
吃過魚翅的人，可能會覺得，魚翅口感絲滑，湯料美味，色澤透明，但是，魚翅和粉條是一個味道的，並且營養價值沒有粉條高。色澤透明，是因為在製作過程中，魚翅被漂白過。大家都知道鯊魚是黑灰色的，不可能有透明的鰭。
湯料鮮美都是因為用濃湯寶或其他湯料熬製而成，不是魚翅的香味。
我真的很無奈，我真的很無奈
混亂的男女關係，戀愛有那麼重要麼，生活的一部分而已，有這時間，找個更適合自己的比什麼都強 成熟的愛情觀不會讓您這麼困擾，愛情是生活的一部分，不要把這個看的太重，找一個適合自己的人這樣你才會幸福，有的時候抓不住的就往往是自己最想要的，可是即便抓住了幾年後你還會像現在這樣愛嗎？因為時間久了要面臨生活上的...
我真的很無助，我真的很痛苦 , 很無助 , 很絕望
等我的回答。看了你敘述，我只想說 出現這種現象，是因為你的思想躲進了避開陽光的陰暗角落。也可以說，你的思想進入了自己設定的死衚衕。你總認為自己現在 很無助，痛苦，越來越孤僻,不願和別人說話,不願和別人在一起,甚至和家裡人說話的時候也是這樣.越來越消極,越來越悲觀,越來越內向,也就越來越孤獨,生活對於...
生活真的很艱難啊，生活真的很艱難啊
生活真的好難啊 你的表白真的簡單，但這個問題確實是人類甚至動物都煩勞的。生活是多樣化的 主要看你是怎麼樣去對待它，怎樣去面對它。相信你一定是有煩惱的事，生活本來也就是這樣啊，從我們一出生就要面對生活，面對人生的坎坷。在戰爭年代，對人來說最好的生活就是安定團結和睦，我想在現在也不過如此了，2個人過日子...