1樓：手機使用者
日常生活中我們接觸較多的奧氏體型不鏽鋼（有人稱之為鎳不鏽）和馬氏型不鏽鋼（有人稱之為不鏽鐵，但不科學，易誤解，應迴避）兩大類。奧氏體型不鏽鋼由於在鋼中加入較高的鉻和鎳（含鉻在18%左右，ni在4%以上），鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸引。
鋼鐵的奧氏體組織在770攝氏度以上失去鐵磁性。不鏽鋼中加入大量的合金，使部分不鏽鋼的奧氏體相區擴大到室溫。這種奧氏體不鏽鋼不具有鐵磁性。
除此之外的其它的鐵素體不鏽鋼、馬氏體不鏽鋼等等，都具有鐵磁性。
能被吸起的是不鏽鐵一般稱作cr13,不鏽鋼有1cr18ni9ti和0cr18ni9ti等。
人們常以磁鐵吸附不鏽鋼材，驗證其優劣真假。不吸無磁，認為是好的，反之，則認為是冒牌假貨。其實，這是一種不切實際的辨別方法。
一般，經營不鏽鋼材料已有十餘年的人都知道，依靠傳統的是否有磁性來判別不鏽鋼的方法，很有可能吃虧。
據他們介紹，不鏽鋼種類繁多，常溫下按組織結構可分為奧氏體型和馬氏體或鐵素體型。奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體型是有磁性。然而，也並不一定如此。
如通常用作裝修管板的奧氏體型的304材質，一般來講是無磁性的，但因冶煉造成化學成分波動或加工狀態不同也可能出現磁性，這不能認為是冒牌或不合格。另外304不鏽鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性就越大。相反，質量次一點的200系列不鏽鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價實的不鏽鋼，就大錯特錯了。
物質大都是由分子組成的，分子是由原子組成的，原子又是由原子核和電子組成的。在原子內部，電子不停地自轉，並繞原子核旋轉。電子的這兩種運動都會產生磁性。
但是在大多數物質中，電子運動的方向各不相同、雜亂無章，磁效應相互抵消。因此，大多數物質在正常情況下，並不呈現磁性。
鐵、鈷、鎳或鐵氧體等鐵磁類物質有所不同，它內部的電子自旋可以在小範圍內自發地排列起來，形成一個自發磁化區，這種自發磁化區就叫磁疇。鐵磁類物質磁化後，內部的磁疇整整齊齊、方向一致地排列起來，使磁性加強，就構成磁鐵了。磁鐵的吸鐵過程就是對鐵塊的磁化過程，磁化了的鐵塊和磁鐵不同極性間產生吸引力，鐵塊就牢牢地與磁鐵「粘」在一起了。
我們就說磁鐵有磁性了。
磁鐵能不能吸起一個東西和被吸東西的磁導率有關,而磁導率和磁疇是相關的,自然界的各種元素中,鎳的磁導率最高,然後是鈷,再次之是鐵,其他的物質例如銅也有一定的磁導率,但是非常低,使我們感覺不到而已,不是含鐵的東西都可以被磁石吸起來,不鏽鋼屬於合金即在鐵的基礎上又新增了鉻和鎳如1cr13就是新增了cr,310不鏽鋼即cr25ni20si2就新增了cr和ni以及si,304不鏽鋼即1cr18ni9ti就新增了cr和ni以及ti.......這樣一來就改變了原來的磁疇排列方式,磁導率降低,甚至於我們的手感覺不到,所以我們覺著不吸.
根據同樣的道理我們也可以用合金的辦法制出磁導率非常高的合金
不鏽鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不鏽鋼的地方越來越多，但人們對不鏽鋼的判別認識不深，有些顧客在買不鏽鋼廚具時，拿著磁鐵在不鏽鋼器皿上試來試去。認為磁鐵吸上的是不鏽鐵，吸不上的是不鏽鋼。
看來人們對不鏽鋼的認識還有誤區。
鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以上的則稱之為鐵。鋼因為既有韌性、彈性還有剛性，被廣泛應用。
生活中所接觸到的都是鋼，只不過人們叫法不同。對於不鏽鋼來說，不管磁鐵吸得上與否，只要符合質量標準，都是不鏽鋼。因此，從治金學的角度說，根本沒有不鏽鐵之說。
不鏽鋼抗腐蝕的主要元素是鉻。鉻元素含量在10.5%以上的鋼就不生鏽。
冶煉時加入的合金元素不同，也就有了磁鐵吸得上與吸不上的區別了。不鏽鋼一般是按組織結構分的，可以分為奧氏體、鐵素體、馬氏體等幾大類。如果往鋼水裡加入了不同比例的鉻鎳等，煉成的奧氏體鋼就是磁鐵吸不上的不鏽鋼；如果往鋼水裡加入鉻和少量的鎳（或不加鎳），煉成的鋼就是磁鐵吸得上的鐵素體不鏽鋼；馬氏體不鏽鋼主要合金元素是鉻、鐵和碳。
不鏽鋼因含合金量的不同分有100多種。除了奧氏體不鏽鋼都具有磁性。
鎳元素在世界上儲藏量很少，**比較昂貴。因此，鎳含量高的不鏽鋼在市場上**也較高，而且磁鐵還吸不上。其實，還有一種不鏽鋼磁鐵是吸不上的。
那就是高含錳少含鎳或不含鎳的不鏽鋼。這種不鏽鋼市場**比含鎳高的不鏽鋼每噸低1000多元。有些經銷商就是利用人們「好不鏽鋼磁鐵都吸不上」的誤解，欺騙消費者，**與高含鎳不鏽鋼一樣貴。
不鏽鋼有100多種，特性和功能也不一樣。一般做裝飾、景觀、雕塑選用奧氏體不鏽鋼。因為奧氏體不鏽鋼導熱率低，用它做水壺、炒鍋、飯鍋就不合適，會浪費能源，還延長燒水做飯的時間。
用鐵素體不鏽鋼做炒鍋、飯鍋，不僅有優良的耐蝕性，而且其導熱性比奧氏體不鏽鋼高近一半。洗衣機內桶、熱水器、洗菜盆等，只要與水接觸的器皿都應選用鐵素體不鏽鋼。有人抱怨不鏽鋼刀具不快，這是因為選用錯了不鏽鋼。
奧氏體不鏽鋼不能淬硬，不適合做刀具、刃具。採用馬氏體不鏽鋼做的刀具可通過熱處理，如淬火、回火改變不鏽鋼的硬度。
「不鏽鋼」只是一種通稱，標準的名稱是「耐酸耐鹼鋼材」，不鏽鋼是在普通鋼材的基礎上加入鉻、鎳等金屬元素而製成的鋼鐵產品，鎳、鉬、鈦等金屬元素含量越高，不鏽鋼質量越好。傳統的鑑別方法是用磁鐵吸，磁性越小質量越好。
只含鉻不含鎳的是鉻不鏽鋼，鉻鎳不鏽鋼不被磁鐵所吸引，用於工業及化學領域，一般家用電器如微波爐、電飯煲、電熱水器、電熱水瓶都採用鉻不鏽鋼，都可以被磁鐵吸住。
2樓：夏日絕
有的種類的可以有的種類不可以。
日常生活中接觸較多的奧氏體型不鏽鋼和馬氏型不鏽鋼兩大類。奧氏體型不鏽鋼由於在鋼中加入較高的鉻和鎳（含鉻在18%左右，ni在4%以上），鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸引。
不鏽鋼不鏽鋼(stainless steel)是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。
3樓：匿名使用者
我做不鏽鋼十五年了，我不反對別人的答案！以我的經驗區分不鏽鋼必須用磁鐵，304材質和316的都不吸磁鐵！我2007看到市場的不鏽鋼201的都吸磁鐵，但吸磁鐵的很容易鏽！
還有一種不鏽鋼可能就是他說的200不鏽鋼材質，但我們專業做不鏽鋼的焊工來講這就是壓延板（介質板），有一次還看到過我表妹家裡裝的不鏽鋼門。第一天裝上用溼毛巾擦了擦門上的灰塵第二天就鏽的一塌糊塗，但是他家的門吸鐵石不吸！不鏽鋼發白的都是劣質板材，好的不鏽鋼板材質顏色發灰
304不鏽鋼會吸磁鐵嗎，不鏽鋼能被磁鐵吸引嗎，為什麼？
304不鏽鋼有帶磁性的 也有無磁性的。而且201 316也有無磁的。所以不吸磁鐵的不一定就是304不鏽鋼。不鏽鋼的種類常溫下按組織結構可分為幾類 1 奧氏體型 如304 321 316 310等 2 馬氏體或鐵素體型 如430 420 410等 奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體是有磁性的。由於...
為什麼磁鐵對不鏽鋼不起作用，不鏽鋼為什麼用磁鐵吸不起來 是什麼成份
鐵中有許多具有兩個異性磁極的原磁體，在無外磁場作用時，這些原磁體排列紊亂，它們的磁性相互抵消，對外不顯示磁性。當把鐵靠近磁鐵時，這些原磁體在磁鐵的作用下，整齊地排列起來，使靠近磁鐵的一端具有與磁鐵極性相反的極性而相互吸引。這說明鐵中由於原磁體的存在能夠被磁鐵所磁化。而銅 鋁 部分不鏽鋼等金屬是沒有原...
為什麼有的不鏽鋼可以被磁鐵吸住，而有的不能？
和的說法都沒有錯。但是不夠詳細。我簡單介紹一下吧 不鏽鋼不能被磁鐵吸引，實際就是不鏽鋼不帶鐵磁性。不能被磁鐵吸引的不鏽鋼主要由奧氏體結構 奧氏體的構成鋼鐵內部金屬晶體的最小單元 晶粒 結構的一種 構成，一般是食品行業和醫療行業用的 不鏽鋼。此類不鏽鋼在冶金時需要加入大量昂貴的鎳元素以形成主要為奧氏體...