1樓：安徽新東方小倪
應該是抄學滷菜好
涼拌菜大多是生的菜稍bai微醃製後加料的。
滷菜du大多是把食物煮熟後浸泡在糟zhi滷裡的。dao滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為滷菜共分為紅白滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
2樓：安徽新東方烹飪學院
如果你是想開店的話，都要學習的，這樣生意會好點
3樓：china小雨
學滷菜好
涼拌菜大多是生的菜稍微醃製後加料的。
滷菜大多是把食物煮熟後回浸泡在糟滷裡的。
滷菜是烹答飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為滷菜共分為紅白滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
4樓：瀋陽新東方烹飪學校
來我們這兒，這些都能學到，會教你配方，全天實操的
5樓：老推車滷肉培訓
滷菜可以說是滷肉和冷盤，滷肉主要是肉比較多，常吃的豬頭肉豬耳朵豬蹄之類的，滷肉的配方配料和滷湯很重要的，冷盤的湯汁是需要慢慢配製出來的
學冷盤和滷菜要一萬學費貴嗎？多久能學成？
6樓：滷三國餐飲管理公司
如果只是學習技術而沒有加盟品牌的話，一萬多就貴了。市場上有加盟品牌直接學技術的也就一萬多。學滷菜一般培訓時間是7-10天，培訓過後就靠自己多多練習和實操就可以的。
7樓：安徽新東方烹飪學院
這個就看你自己選擇的是什麼師傅，一般情況下是花了時間，花了錢，最後還什麼都學不到，這就是找師傅
的不好處，還是建議你去專業的品牌培訓學校去學習哦，不僅可以拿到配方，也學到了真正的技術。這和學廚師開飯店成功機率高是一樣的道理
8樓：安徽新東方烹飪學院
貴了，很多學校一個專案才有一兩千，一萬有點多
9樓：上半夜彈琴
不建議你去收費的地方學！ 想學什麼樣的冷盤，完全可以去找個星級飯店去後廚上班啊，沒事幹多跟冷盤師傅聊聊
10樓：匿名使用者
要不了這麼多學費吧，就是最出名的新東方也要不了這麼多學費呀。哥們
學這個一個月時間應該都能學會的哈拉 ！
11樓：從趟攤
可以選擇人氣旺的地方，這類地方**量大，也可選擇大型社群，會有穩定的客源。最重要的就是味道了，一品佳味的配料一定要精選，味道適合大眾口味，相應的開發一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顧客眼球和品嚐欲
我想學滷菜，但不知道去**學滷菜冷盤技術好
12樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤還是不錯的，可以去專業的廚師學校學習，品種齊全一點，而且老師教的也仔細，都是實操教學 包教包會的
13樓：匿名使用者
香丫坊滷菜：是集合多家滷菜技術的精華，經過多年的研究、創新形成的川味滷菜五香、麻辣、醬香、鹽焗等7大系列滷菜其中包括夫妻肺片、百味雞、紅油兔丁、麻辣牙鎖骨等多種四川名滷菜品，味道還是很不錯的都是在實體店學習技術的， 師傅手把手的教。每天都要做滷菜供給店鋪當天銷售。
就在一個鎮上面。學習很輕鬆、早上做滷菜、上午和下午可以到店鋪上面去學拌菜、切菜、也可以和師傅討論、一些不懂的問題，和操作過程中遇到的問題。記錄整理自己的一些筆記。
總的來說學習是很愉快的。
14樓：大街
你可以去百家匯特色餐飲培訓中心看看，他家的冷盤是自己獨創研發的，綠色環保，而且相當有特色，你可以去考察親自品嚐一下味道，老師教得很好哦！希望能夠幫到你。
15樓：匿名使用者
四滷最出名的就是萬春滷菜，大名鼎鼎的溫江你可以瞭解下！！！
滷菜和涼拌菜培訓需要多長時間？
16樓：潭m訝矀no蹍
正常來說5-10天差不多了，如果你的接受能力比較強的話也許不用，像我有一次跟朋友去煌旗學了港式飲品，她用了五天時間就把全套東西都記住了，我連一半都記不住。
17樓：羨煞旁人
這個看你自己的悟性了，這個時間肯定不會太長的！一兩個月完全能學會！
18樓：新紀元烹飪學校
這要看自己的接受能力，得要多實際操作，去專業的地方學習比較好點，
19樓：安徽新東方
少則兩週多則一個月吧，還是得練習的。可以去正規一點的地方學習一番。
去酒店的話，不一定能學到東西的
20樓：傻子達人
不同bai學校，不同專業，不同學習du時間是zhi
不一樣的，在選學校dao的時候一定要考察好版學校權辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
21樓：老推車滷肉培訓
一般做出來味道好的冷盤需要7-10天，做冷盤主要是焯水和配製辣椒油，紅油，芝麻醬之類的
滷菜冷盤怎麼做，**有學滷菜冷盤培訓
22樓：安徽新東方烹飪學院
每個地方的滷菜冷盤口味都是不一樣，建議學的話就找個好學校學習
23樓：shine小哥在此
滷菜還是重慶的比較好！廚師學校可以學的。
24樓：老推車滷肉培訓
冷盤雪起來要簡單的多，冷盤主要是控制好焯水的火候，溫度，時間，然後調製辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油之類的，三十年老店裡面做出來的冷盤還是很好吃的，雪起來比較快
學西餐和學中餐哪個更好，學西餐好還是學中餐好？
西餐和中餐都各有優勢 中餐，典型的八大菜系，不同的地方，有著不同的特色菜系，菜系裡又包含很多的小分支 西餐，在國內發展的勢頭越來越好，逐漸在國內生根發芽 所以，中餐和西餐學習哪個，其實還是要看自己個人的興趣和愛好，可以根據自己的實際情況來選擇的哦。這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要...
是學英語，還是學韓語？日語，日語好學還是韓語好學？
個人覺得你還是學日語或韓語，因為現在學英語的人實在是太多，競爭太大，而且以後數年，韓語和日語需求還是很大，但是要是我的話更願意學韓語，但是英語最好學一點，然後精通韓語，這樣比較有競爭力，為以後的前途鋪路 如果在外語方面還完全不會的話,還是英語應該學,雖然學英語的人多,但更說明了它的重要性.其實我本人...
學汽修好還是學電路好,學汽修電路好還是鈑噴好
汽修和電路沒有好壞之分,汽修修的是機械部分,電路修的是汽車電器裝置,從就業前景來看學電路比較有前景 希望能夠幫助到你 學汽修電路好還是鈑噴好?5 氣修是個很熱門的行抄業,前途一片光明,但是有bai一點,無論做什麼都du要靠自己,看你學的zhi好不好,學好了肯dao定很掙錢的,要我說兩個都學,因為只要...