1樓:匿名使用者
安康生長木瓜,但是和廣東生長的不是一個品種,成熟後,色澤金黃,香氣撲鼻,近年安康市白河縣生產的木瓜酒問世,定價很高;木瓜酒,在安康市及周邊地區已家喻戶曉,可謂是「享譽金洲」。木瓜是我國特有的野生資源。秦巴地區生長的木瓜堪稱奇果,春季開花,秋季成熟,色澤金黃、香氣濃郁、口感酸中帶澀、香味清新怡人[1]。
民間多用以入藥,功效《本草綱目》中有記載。木瓜在白河縣有悠久的栽植歷史,近年來,白河縣大力推進木瓜產業建設,現已形成10萬畝木瓜種植基地,年產鮮木瓜20萬噸以上。白河木瓜經天津輕工學院和西北農林科技大學檢測,含有人體所需的16種氨基酸,尤含豐富的維生素a、c及有效的抗癌維生素b17和具多種保健功能的齊效果酸。
白河木瓜不僅具有營養價值、藥用價值,而且具有保健功效。
木瓜為薔薇科木瓜屬多年生落葉灌木或小喬木,食、藥兼用,以藥用為主。其性酸、澀、溫,內含皁甙、黃酮、蘋果酸、酒石酸、枸椽酸及維生素c等多種成分,具有很好的保健療效。很早就有人以木瓜為原料泡製的藥酒,用於舒筋活絡、強身健骨。
2023年,時任白河縣國營酒廠廠長的張成祥經過三年的研究30多次試驗後終於成功地釀出了木瓜沒酒,近年來,在全國不少地區也在開發木瓜酒。白河木瓜酒不同於葡萄酒,更不同於其他果酒,也不同於其他地方以木瓜為主要原料,新增其他藥材泡製的木瓜酒。其除了具有特別的保健功能外,其棕黃透亮的色澤,醇和甘甜略帶酸澀的味道和持久果香對人很有**力。
據說,在白河當地,不管男女老少,都喜歡飲木瓜酒,送禮待客,更是少不了那木瓜美酒。 然而讓人感到遺憾的是,白河縣的品牌木瓜酒至今還未真正走出安康,要不是這次西洽會,很多西安人還無緣嚐到木瓜酒的美味。 當地最大酒廠 西洽會只見產品不見人 此次來參展的木瓜酒企業有三個,其中就有一個是張成祥自己的酒企業——白河縣百益木瓜飲品廠,另有由白河縣國營酒廠改制過來的白河縣逸酒酒廠和西安人顧戰省投資的白河天裕農業高新技術****。
他們分別帶來了「益喜」、 「逸」、「木瓜王子」和「秦苑」等品牌木瓜酒。 據介紹,素有中國「木瓜之鄉」美稱的白河縣,幾乎家家都栽種木瓜,該縣建成木瓜產業基地超過十萬畝,小木瓜將成為全縣農民增收、財政增長的重要經濟**。原白河縣國營酒廠於2023年改制成如今的白河縣逸酒酒廠,是目前當地最大的木瓜酒廠,主要生產木瓜酒。
當年被中國食品工業協會認定為「國家質量衛生安全全面達標食品」。目前,其產品在安康市及周邊地區已家喻戶曉,可謂是「享譽金洲」。 遺憾的是,此次西洽會,只見其產品,不見其人。
難道白河縣逸酒還不向往西安乃至西北的大市場?不過,隨後記者想辦法找到白河縣逸酒酒廠的**,接**的負責生產和技術的副廠長錢先生表示,廠代表雖然這次因故沒能參加西洽會,但已經做好了西安營銷策劃準備,隨後將進軍西北大市場。 西安投資商 為趕會先委託釀出美酒 白河天裕農業高新技術****顧戰省表示,據鑑定,白河木瓜含有17種以上氨基酸和多種營養素,特別富含超氧化歧化酶(sod)活力極高,是葡萄乾得300倍,是目前世界其他水果難以比擬的。
他選擇到白河投資,看好的就是木瓜的營養和藥用價值和白河縣優惠的投資政策,目前在白河建立木瓜酒廠佔地33畝,預計年木瓜酒生產量300噸、木瓜果醋1000噸。目前正在安裝生產設施裝置,再過幾個月即可投產。這次為了參加西洽會,特別委託臨潼紅石榴酒業公司按其配方和工藝釀製了一批木瓜酒,前來品嚐者都反映特別好,已經達成不少合作意向。
據瞭解,顧戰省已經在西安設好了營銷中心,做好了決戰西北的準備。 白河木瓜酒創始人 二十年後欲打品牌 張成祥這次帶著他二十多年的智慧結晶,想借西洽會找回他當年的風光。據介紹,2023年,張成祥作為知識青年被安排到白河縣國營酒廠工作,他一邊工作一邊學習研究釀酒技術。
2023年他被提拔為副廠長,第二年就擔任廠長,全面負責酒廠工作。2023年,他看到當地農民的房前屋後都種有木瓜,那個個鮮美誘人的木瓜深深地吸引著深諳釀酒技術的他,於是他開始研究如何把木瓜釀製成美酒。經過30多次試驗,終於在2023年,他成功地實現夢想,把木瓜也釀成了酒,並起草了白河縣第一個企業標準——木瓜釀酒標準。
1986、2023年,他釀製出的木瓜酒先後獲得中國食品工業協會十年新成就展示會優秀新產品獎、省優質旅遊產品獎、省科技成果二等獎,他本人被**表彰工資被長五級。他連任三屆省級品酒師。2023年,他還被送到北京化工學院深造。
然而,記者在他的酒瓶只看到「1983」字樣,再沒有別的宣傳。特別是那「木瓜飲品廠」, 「益喜」商標尚是「tm」。很難讓人聯想到這是一個資深專家的傑作。
更讓人感到遺憾的是,張成祥的產品雖說銷到了湖北、四川、江蘇、河南,但在西安依然見不到。他對記者表示,他重在做事,以前沒注重宣傳和推廣。這兩年才去申請了註冊商標,打品牌。
不過,這次來西安參會,足以顯出他欲開拓西安乃至西北大市場的希望和決心。 策劃人建議 白河木瓜酒更需要賣好 「果露酒是一個朝陽產業,在中國有很大的發展潛力,有著不可估計的前途。」中國釀酒工業協會一位負責人曾如是說。
參加西洽會一位業內人士認為,葡萄酒雖好,但品牌和品質太亂,葡萄園有限而酒卻無限量,半汁、全汁,釀製的、勾兌的讓非專業認識眼花繚亂,不知如何選擇。在這種情勢下,白河木瓜酒作為一種中國本土新型時尚保健果酒,它不同於其他一些勾兌或半發酵的果酒,它憑藉其獨特的優勢,一定越來越受到消費者的青睞。 陝西地耳企業策劃一位策劃師分析,白河有如此好的優勢產品,卻幾十年未能開啟甚至進駐西安市場,其主要原因不在資金和政策,而卻的是現代企業應具備的營銷觀念和思路。
近年來,外地已經有不少地方也在開發木瓜酒,並已拓展了較好的市場,甚至被國際市場看好。作為中國「木瓜之鄉」土的特產不能再一味地等客上門,必須走出去,主動出擊,才可能贏得時間、機會和市場。 更多的西安人或許正期待著白河木瓜美酒的醇香,可不知道這擁有二十多年曆史的白河木瓜美酒,何時真正到西安?
我們期待著。
2樓:匿名使用者
我家就是安康市的,沒聽說那裡有人培植木瓜,這個問題最好徵求專家
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