1樓:匿名使用者
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看表面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可複製的(某些 店生意很火,它的位置你有嗎?
有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清 楚嗎?
),「男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和**的時候,再進行下一步的準備。
二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!
在這裡說開可不是那麼簡單。 1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當一個店的老闆。這很重要!
2、其次評估自己的近環境:一是家人的支援程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略,就是你開了這個店以後怎麼發展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。
三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴),這就是知彼。一定要以實際資料來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財 力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件準備。 1、技術方面有了解嗎? 2、裝置能採購到嗎? 3、原料能採購到並長期方便供求嗎? 4、是加盟還是自創牌子?
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投 資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無同行,**質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認準了。在贏虧平衡測算裡有條資料是對鋪面的:
鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品選單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品選單的定位。確定好選單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。
特別注意吧檯的流水設計,要根據產品需求和裝置配備情況進行程式設計,操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和裝置的新增所需空間。這裡面也包含水電的 佈局和水力電力要求(我碰到過一個店老闆老是說會跳匝,我去了一看,呵,10kw的總裝置,電力只供到3kw,不跳才怪)。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興(哈,終於當上老闆了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。
根據店面的可能工作量進行人員數量定位,儘量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這裡不多詳述。
九、生財裝置的配備。這也是按產品選單來採購的。好的高質量的裝置就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。
就是我現在的店也會因為裝置原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店裝置要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:
你不懂。我只能說我不懂了。店面裝置要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。
生財裝置的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時,就可以 進原料了(當時裝置應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品除錯和操作培訓。操作和技術是兩回事。
一般 的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。
如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。 十
一、產品除錯完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並 熟練程式,提高速度和效率。同時做好開業的準備。 十
二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。) 下一步就是:
「用心」經營。 再說奶茶技術 在這裡,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所瞭解到的情況,現在的奶茶技術已經開始分成很多流派,繁雜而亂。
自從奶茶從臺灣傳入大陸,已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作,我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶 茶)裡,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。
如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。 學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。 要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:
奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這裡邊 的每一個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!你用的是自來水?
還是礦泉水?還是山泉水?海水?
過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五 道、八道———過濾?
)?冰也是,製冰的程式也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料瞭如指掌,並懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。
要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?)。
現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!那是技術嗎?
當你拆分開來看奶茶成份表,你會發現,你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點: 1、學會品味奶茶; 2、原料成份配方; 3、、調味份量與時間; 4、裝置的應用 與調味火候; 5、調味手法; 6、奶茶的儲存; 7、奶茶的包裝要求; 8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:
拉花。)。更多創業資訊請上
2樓:奶茶老兵
這個也有人幫忙寫嗎?有的話也幫忙發我一份ddjcr@163.***。謝謝!
3樓:塗天艾凱復
@奶茶店的創業計劃書按照流程來說包含行業分析、個人評估、市場環境考評、硬體設施等,不過我覺得現在開奶茶店並不賺錢,競爭太大了,建議做一些市場空間大的生意。前兩天做火車回家,發現鄰座一小夥用的手機挺新奇,說一句中文後,英語語音馬上就播報出來了。後來交流中得知,小夥子姓周,剛才那個叫小蝌蚪翻譯手機,不用打字,語音輸入,甚至拍照輸入都可以,可以翻譯十幾個國家的語言,已經陪他出國旅遊幾次了,離線狀態也是不影響翻譯功能,非常好用。
插了國外手機卡還可以打**,上網,聊天。他告訴我,當初在旅行社接觸到這個,300塊租10天,結果用著好用,他和不少團友們直接花兩千多從旅行社就買了,還返回了300塊的租金,給了他一點小小的驚喜。出國遊現在是潮流,這個以後肯定賣的火,你不妨搜一下多些瞭解
4樓:匿名使用者
你還是去這裡問問專家吧。
求一份奶茶店創業計劃書!
5樓:匿名使用者
朋友,你好。想要通過開奶茶店創業,你完全可以來我們的渠道網上面尋找奶茶店創業專案,我們**裡面包含了很多很多關於奶茶方面的資料,如果你真的感興趣的話,可以來我們**看一下。
6樓:匿名使用者
其實要寫好一份策劃書,主要是要對此進行市場一份、swot分析及stp戰略分析。還要寫好今後的營銷策劃。
如何寫一份創業計劃書
你可能現在心裡已經默默地在想,自己也開一個唄。有錢大家一起賺嘛。於是第二天,你帶著家人一起計劃著怎樣開一家小賣鋪,從中途進貨直到它開張。首先,你創業的時候有計劃嗎?有非常詳細的計劃嗎?有詳細到一個錯誤都沒的計劃嗎?其次,你有經營頭腦嗎?現在創業很流行,很多年輕人一畢業就一頭扎進去,幸運的成功了,倒黴...
誰能幫我寫封創業計劃書,誰幫我寫一份SYB創業計劃書
要有差不多的資金做後盾 再去發展你說的擴大 一般心不要太大 關鍵技術需要自己努力好學 市場也要認真分析 先想好你擴大後是什麼樣的局面 有能力辦好可以大膽放手去實行 如果給你100萬,誰能幫我寫一份創業計劃書。真的話5萬我就幫你寫了。可能會給100萬嗎你?呵呵。如果是真的 給我5萬 我幫你搞定 誰幫我...
給剛滿月的孩子上保險,求一份計劃書
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