保鮮庫冷藏庫冷凍庫氣調庫有什麼區別

2021-03-09 02:22:40 字數 1618 閱讀 7111

1樓:匿名使用者

保鮮庫的庫bai

溫一般在0℃~5℃,主要du

用來保鮮,zhi利用冷庫dao去保持果蔬應有的營養成分專。

冷凍屬低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。儲存肉類,海鮮。

冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。

氣調庫是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、溼度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好 地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期。在保鮮庫、氣調庫中用sp法瑞管進行氣流組織,效果會好上加好。望採納。。。

2樓:傑克36小時

氣調庫的組成有制氮機,二氧化碳脫除機,超聲波加溼機,氣體調節站,臭氧消毒機,乙內烯脫除

容機,自動迴圈系統,自動或手動氣體檢測機,另外還需要氣調袋和安全閥。這是全套裝置,實際會根據不同的水果和庫體大小而配置裝置。

3樓:星星小火可燎原

保鮮庫和冷藏庫基本屬於同一型別冷庫,溫度差不多都是0℃左右的庫,專主要用於儲存水果,蔬菜屬,蛋類等等

冷凍庫溫度較低,冷凍冷藏庫-18℃及以下,主要存放一些肉類,魚,海鮮等等

氣調庫是在保鮮庫基礎上增加氣調裝置,主要儲藏一些商品價值性高的果蔬,原理是人工環境控制出低氧氣,恆定二氧化碳濃度,維持溼度範圍,並且能消除乙烯,黴菌的高階冷庫,能夠延長果蔬的保鮮期和貨架期。

保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調庫有什麼區別?

4樓:仙女小迷仔

區別如下:

1、保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。

2、冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。儲存肉類,海鮮。

3、冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。

4、氣調庫是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、溼度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好 地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期。

補充說明:

1、保鮮的意思是指保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮:~紙ㄧ食品~ㄧ改進水產品~技術。可分為:

普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。普通保鮮;如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮,一般情況下保鮮時間較短。

2、冷凍保鮮,一般是指用某種裝置製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是:製冷系統;電控裝置;有一定隔熱效能的庫房;附屬性建築物等。

5樓:容元修波嫣

保鮮庫的庫

溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~

-25。儲存肉類,海鮮。

冷藏庫的溫度一般為-15℃~

-18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。

氣調庫是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、溼度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好

地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期。在保鮮庫、氣調庫中用sp法瑞管進行氣流組織,效果會好上加好。望採納。。。

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