1樓：張敦揚小男神
鐵皮石斛味道鮮條味道是微苦的是因為鐵皮石斛還沒熟透就剪下來，體內的糖分還沒合成導致的，導致苦味的是一些酮類物質。
鐵皮石斛（學名：dendrobium officinale kimura et migo）:莖直立，圓柱形，長9-35釐米，粗2-4毫米，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。
總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花。
生於海拔達1600米的山地半陰溼的岩石上。主要分佈於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱。
鐵皮石斛栽培要求在大棚中進行，大棚的建造要求做到通風、遮蔭擋雨、有防蟲網，並根據鐵皮石斛的生長習性，考慮場地的光照、溫度、溼度、通風等自然因素。鐵皮石斛生長的適宜溫度為15~30℃。
增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（tpsh）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強t淋巴細胞的增殖和分化及nk細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示tpsh無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
2樓：極度億灃
正宗的鐵皮石斛吃起來是甘味的，如果有酸味是因為這個鮮條不是三年的鐵皮，是一年的，剛剪下來的鮮條，因為裡面石斛多糖的含量很低，所以要用價值不是很高.
1、外形特徵
優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色（這也是鐵皮石斛名字的由來），鞘皮（即最外層表皮）完整，並有明顯黑節（因此鐵皮石斛又名黑節草）。就近觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。
此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。
2、味道和口感
中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嚐鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。
3、所含成分
內在成分是分辨鐵皮石斛優劣的重要指標。優質的鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖、石斛鹼及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的藥效成分，其含量高低直接決定了鐵皮石斛的口感及服用效果。通常而言，鐵皮石斛的多醣含量一般在30%-40%，
4、重金屬含量和農藥殘留
上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟植物；而由於規模過小、缺乏規範化操作意識，往往對石斛種植的土壤、水源也未加把控，導致產出的鐵皮石斛農殘、重金屬超標，危害消費者健康。成熟的鐵皮石斛生產企業已經認識到有機、規範種植的重要性，並開始自覺踐行這一高標準產品體系。
由於鐵皮石斛強大的藥用價值，逐漸從默默無聞走入了人們的視野中且被世人所接受。用過鐵皮石斛的人都知道，鐵皮石斛最常用的用法就是泡水喝。但怎麼喝，什麼時候喝才能發揮出鐵皮石斛的最大功效？
環境乾燥時可滋潤**
人體每天至少會有0.5升水分從肌膚表面流失，特別是在秋冬季或乾燥多風的環境裡更可能有高達1升的水分流失。因此，**容易處於缺水狀態並形成細小皺紋。
很多人往往只重視外塗的化妝品，其實補水要內外兼修，多喝鐵皮石斛茶能讓**保溼又滋潤，讓**水嫩如水。
發燒時可促進代謝
發燒時人體出於自我保護機能的反應而自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、**蒸發水分增多等代謝加快的表現，多喝鐵皮石斛水不僅能促使出汗和排尿，且利於體溫的調節和補充機體營養，促使體內細菌病毒迅速排洩掉。
喝酒抽菸可強肝排汙
鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，減少酒喝多了對身體的傷害和避免醉酒；長期抽菸者肺中沉積大量廢物，喝鐵皮石斛茶可將氣管中長期附著的廢物軟化而咳出。
3樓：槍機
品質好的鐵皮石斛鮮條應該是無味的，由於有膠質就感覺有點粘嘴，如果吃出味道來的話，那麼可以說這個鮮條是有問題的。至於葉子的話，如果種植是施用有機肥的話，吃起來也是沒味道的，如果吃出酸味來，可以肯定種植過程中施用過化學肥料 ，至於施了多少、什麼時候施的只有種植戶自己知道了。
4樓：千島湖鐵皮石斛
兄弟，樓上說的部分是對的，正宗的鐵皮石斛吃起來是甘味的，如果有酸味是因為這個鮮條不是三年的鐵皮，是一年的，剛剪下來的鮮條，因為裡面石斛多糖的含量很低，所以要用價值不是很高，如果需要高品質的鮮條的話，可以聯絡我，我們的石斛多糖含量有百分之四十二點幾，正規公司的，才gap管理模式的
5樓：撒萊伊中醫
石斛一共有74個種，2個變種，一共76種。市場上偽品居多。真的石斛只有三種，霍山石斛、鐵皮石斛是最主要的2個品種。
鐵皮石斛是沒有任何味道的，如果有甜味的估計是加了蔗糖進去，或者是偽品。真石斛滋陰效果非常好，搭配公英銀花治舌苔黃的那種胃炎可以一劑而效。用這個辦法可以檢測鐵皮石斛到底是不是真的。
只要是真的鐵皮石斛就有這樣神奇效果。
6樓：一冉瀅文
首先，幹品鐵皮石斛煮水後會有一種淡淡的草香味道，由於鐵皮石斛都是鮮品將修整好的莖段擺放在篩箕內建於炭火上烘烤的，所以，有一種烘焙後的香味，同仁堂石斛和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門最為實惠。石斛是可以長期泡茶的，不過一般可以用來熬湯等等。。熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
鐵皮石斛的品質良莠不齊，因此如何挑選好石斛至關重要。
石斛泡水茶
【食材】石斛3克
【做法】將石斛放入保溫杯，再衝入60c左右的開水，然後蓋上蓋子。辦公室一族可以在上午上班時泡上一杯石斛水，期間隨時添水，等到下午下班時，將水喝完，將石斛撈出來吃掉。一週喝一次即可。
鐵皮石斛如何使其花期長開花多，鐵皮石斛什麼時候開花，花期多長
石斛是熱帶蘭花中的名貴品種,以花朵繁多 色彩豔麗而著稱,是蘭科中最大的屬之一,原生種超過1000 種。石斛的花期為1至6月,長達半年。鐵皮石斛什麼時候開花，花期多長 鐵皮石斛雖是多年生植物，但是與其它蘭科植物一樣 營養生長在一個生長季 一年內 完成，也就是說其有效成份的結累一年完成。個別地區，如雲南...
鐵皮石斛怎麼吃，鐵皮石斛花怎麼吃
鐵皮石斛的吃法也有很多種，這裡就逐一作個介紹。所有這麼多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛 昂貴，泡飲浪費極大。在中國古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據說慈禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解 消渴症 也就是糖尿病。新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新...
鐵皮石斛幾年才開花，鐵皮石斛幾年苗能開花
鐵皮石斛與其他草本植物一樣，每年都開花的，花期3 6月。鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立，圓柱形，長9 35釐米，粗2 4毫米，不分枝，具多節 葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2 3朵花。鐵皮石斛適宜在涼爽 溼潤 空氣暢通的環境生長。生於海拔達16...