1樓：困難解決局
清明節是我國傳統的二十四節氣之一，那麼你知道清明節都有哪些習俗呢？
2樓：有時間不提及我
清明節習俗有：
1、蹴鞠
不知道大家知不知道這個蹴鞠，實際上，這就是類似於現代的皮球，只是足球是空心的，這個卻是裡面裝滿了羽毛。這本是皇帝用來讓士兵們足球而訓練武士的，但因為好玩，所以流傳下來。只是現代，已經沒有人知道這個習俗罷了。
2、植樹
清明前後，正好是春來之季，對於人類來講，最喜歡講究的就是給予生命，所以植樹是清明最好的一個習俗，因為這個時節的樹長得快，成活率高。而實際上，甚至有人把中國的清明節稱之為植樹節。現在，若在清明節放假時種上一棵樹反而更有意義。
3、踏青
春來了，大家不用講，也會選擇出去踏青。而實際上，這個本是以前清明的時候流傳的一個習俗。春回大地，三月天空，生機勃勃，正是郊遊的大好時光，這個時候不出去，還等到什麼時候呢。
清明節吃的食物有：
1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。
艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。
南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
3樓：心有夢莫相忘
各個地方的風俗是不一樣的。但更多的地方是沒有一定要吃什麼的習俗的。
1、清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
2、客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
3、暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
4樓：他恨我如魘
清明節節日習俗 ：
掃墓祭祖、踏青、插柳、放風箏、盪鞦韆、射柳、蹴鞠、鬥雞、植樹、蠶花會
5樓：城市一遇
好一佳在浙江，清明節都要吃用糯米做的湯圓
6樓：忼繊蒾
清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要，每到該日，此俗絕不可少。清明節蛋大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
清明節又有吃饊子的食俗。「饊子」為一種油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。在少數民族地方，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為知名。
清明清明時節，也是採食螺螄的最佳時令。由於這一時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有「清明螺，抵只鵝」的說法。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。
若食法得當，真可稱得上「一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及」了。 清明佳節時又有食用蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。 上海人在清明先後有吃青團的食俗,可追溯到2000多年前的周朝。
據《周禮》記載，那時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食這時，即清明前
一、二日，還特定為「寒日節」。
7樓：匿名使用者
手木菜組，踏青插柳，放風箏，盪鞦韆，射柳劇宮鬥機，植樹，蠶花會。
8樓：
紀念先人,吃什麼不重要
清明節習俗有哪些 清明節吃什麼養生 清明節為什麼吃
9樓：幻影
清明吃食習俗
1、清明糰子
清明糰子，江南人喜歡把艾草和米粉混合做皮，包上餡料，做成扁圓形，上籠蒸熟。此糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
2、清明燕
清明燕，山西、陝西等北方地區習慣於在清明節時，用麵粉捏成燕子的形狀,用酸棗樹或者楊柳條串連起來,掛在門楣上,用來表達對先賢介子推的「留念」。
3、烏稔飯
烏稔飯，在位於閩東的畲族聚居地，每逢清明前後，將採摘下來的烏稔樹葉洗淨,放入清水中煮沸,撈掉樹葉,然後,將糯米浸泡在烏稔湯中,浸泡9小時後撈出,放在蒸煮籠裡蒸煮,熟時即可食用。
4、潤餅菜
潤餅菜，每到清明時節,泉州人有吃「潤餅菜」的食俗。據說潤餅的**,是在太平天國的時期。當時捻匪作亂,一直蔓延到閩南,尤其是漳、泉一帶,由於兵荒馬亂,沒有時間準備祭品,便有人想出一個辦法,把所有的食物捲進麵皮中,以此來祭墓。
清明養生
清明時節，氣候潮溼，容易使人產生疲倦嗜睡的感覺。換季的時候身體是最容易出現毛病的，大家一定要注意哦。除了延續傳統文化的食俗之外，清明前後在飲食方面也要注意養生。
1、多變天氣宜保暖
清明時節，風比較乾燥，加上人體內肝火旺盛，內外相結合，就容易出現口乾、鼻乾等狀，在外出時，除了保暖，還要多飲水。飲食方面，以平肝補腎潤肺為主，以健脾扶陽祛溼為食養原則，姜、蔥、韭菜宜適度進食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鮮上市的果蔬。
2、小心「春瘟」入侵
抑菌防感冒,辛溫很重要。清明前後溼氣加重,各類細菌、病毒也更加活躍,這時要多吃抑菌驅寒的食物,韭菜、蔥蒜、魔芋、香菜、生薑都屬此類。春天氣候變化比較大,容易引發肝火鬱熱,要適當地吃些清熱解溼的食物,如蕎麥、薏仁、菠菜、茄子、薺菜、蘑菇等。
3、忌食「發物」防慢性病
此節氣亦是多種慢性疾病易**之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂「發物」，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物。
10樓：匿名使用者
清明之前為「寒食節」，源於春秋，民間滅掉火種不舉炊、只吃冷食；而一到清明就要鑽木取新火，寓含去舊迎新之意。清明節還有許多傳統習俗：掃墓、踏青、蹴鞠、射柳、鬥雞、盪鞦韆、拔河、放風箏、蠶花會、插柳等。
清明養生吃什麼？
1、薺菜
清明前後的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發作，這就是中醫學所說的「春氣者諸病在頭」。清明節之後，最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。
薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，**胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強筋健骨、明目養肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養價值非常高，含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷以及維生素b1、b2、c等，有助於增強免疫功能，適合清明時節食用。
2、螺螄
清明前後，春暖花開，大地復甦，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。
田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質汙物，每天換水幾次，用刷子刷淨、絞去尾部，焯水後高溫加熱、炒熟、燜透。
3、蝦「三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。」關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：「一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦」。
說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在「清明蝦」正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未「散春」，運氣好的甚至可以看到蝦肚裡有蝦籽。
4、香椿
香椿芽拌麵筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
5、河蚌
據說和螺螄一樣，清明前後的河蚌最肥美。「春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡」。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。
都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最乾淨，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。
蚌肉洗乾淨之後，切成細條，佐以各種調味作料，或燒、或烹、或燉，如河蚌燒豆腐，河蚌鹹肉煲等，都是初春時節江南人家餐桌上最常見的美味。鮮白的濃湯，碧青的蒜末，褐色的蚌肉，雪白的豆腐，熱氣騰騰地端上桌，都會叫人食慾大振，如神仙一般快活。配上春天才上市的頭刀韭菜爆炒，更是袁枚在《隨園食單》中極力推薦的吃法。
6、韭菜
說到春天要吃的東西，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜屬於「瘦物」，因含有較多的膳食纖維，可幫助**並促進食慾。另外，韭菜有「春食則香，夏食則臭」之說，要品嚐至鮮之味，可要抓緊呢。
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
7、馬蘭頭
每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。
馬蘭頭的製作最為簡單，只要和豆腐乾幹拌後點上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。
8、蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是採蕨的**季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。
家常可熗、炒、打滷下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是「山野菜之王」，「雪果山珍」。
新鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了。
製作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。
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清明節的習俗有哪些，清明節的習俗都有哪些
清明節的習俗都有哪些 祭祖掃墓。清明節是我國的傳統四大祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，在漢族和一些少數民族地區，人們按照當地的風俗習慣，帶上水果食品 紙錢等物品來到墓地，將供品擺放在墓地前面，將紙錢焚化，為墳墓添一些新土。清明時節人們喜歡蒸發糕吃，發糕由黏米碾成米漿蒸熟做成，發糕重要...