1樓：匿名使用者
1、回族。
2、注意習慣：就餐時不要飲酒，不要自帶食品。
3、特別注意：不要提跟「zhu」有關的詞語，請把「zhu肉」說成「大肉」。
2樓：匿名使用者
據說蘭州牛肉麵最早是回族一個姓馬的老漢發明的 其實也沒什麼注意的 就是按回族的習俗 現在也有好多漢人在經營的牛肉麵館
3樓：匿名使用者
最早是回族人開始，現在蘭州大部分還是回民開的，也有部分是漢民開的，衛生條件稍微好點~~至於風俗習慣，http://baike.baidu.
***/view/2699.htm 這個裡面有詳細介紹！
蘭州拉麵是什麼少數民族
4樓：天蠍
史料記載中，蘭州牛肉拉麵的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。
蘭州牛肉拉麵的改良和統一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟仨起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食。
5樓：暴走少女
回族。
蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
6樓：匿名使用者
1、回族。
2、注意習慣：就餐時不要飲酒，不要自帶食品。
3、特別注意：不要提跟「zhu」有關的詞語，請把「zhu肉」說成「大肉」。
7樓：嵐楓—龍
最新是少數民族回族 馬師傅 創的 現在 回族 漢族 店鋪都有
蘭州拉麵講究的是什麼啊？
8樓：匿名使用者
蘭州拉麵，講究「一清二白三紅四黃五綠」。
清是指清湯，湯清但味道濃郁，的確是陳年老湯；
白是指蘿蔔片，外地的牛肉麵倒是少見這東西；
紅是指油潑辣子，澆上厚厚的一層，再用灰豆子饃蘸來吃，香死去吧；
黃是指面的顏色，那面裡是加了膨灰的，所以特別筋道，呈金黃色，看了外地的白白的面，就知道不正宗；
綠則是指撒在面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或蔥什麼的。
而牛肉，則應該切成小小的丁，而不是切片，放牛肉片那是超豪華吃法，而且不地道了。
9樓：小紙
一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(麵條黃亮)」
10樓：匿名使用者
講究「一清二白三紅四綠五黃」
「清」指清湯
「白」指蘿蔔片
「紅」指辣子
「綠」指蒜苗香菜
「黃」指拉麵的顏色
11樓：追夢痴子心
面的勁道，口感，湯的味道
蘭州正宗牛肉拉麵，是哪個民族開的？？？？？？
12樓：茜愛
回民蘭州牛肉拉麵
又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精 。
經後人傳承改進，以「一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麵條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標準。其製作的五大步驟無論從選料、和麵、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
13樓：兔子兔子禿子啊
蘭州拉麵的創始人是漢族人哦，是甘肅省蘭州地區的風味小吃
陳維精，清朝嘉慶年間國子監太學生，蘭州牛肉麵創始人
14樓：匿名使用者
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於2023年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。
接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到2023年，由其子馬傑三接管經營。
15樓：靜水深流
起源於唐or清，貌似不是回族的吧
16樓：匿名使用者
回民，清真的，很好吃
好多蘭州拉麵館的老闆都是少數民族，他們平時說的話是什麼語言啊？
17樓：匿名使用者
大多是回族，所以：漢語、回語（阿拉伯語）、阿拉伯語+波斯語、再加上些地方口音。
18樓：北麓河之夏
蘭州市以外的牛肉麵館大多是青海人開的。
他們大多是回族或撒拉族，講青海方言。但詞彙中往往混雜著阿拉伯語、波斯語的詞彙。
19樓：侯佔巨集
肯定是帶蘭州口音的普通話了
蘭州拉麵是哪個民族的食品自己回答別複製！
20樓：匿名使用者
回族人馬保子所創
希望你能採納！
21樓：公眾產品檢驗所
少數民族的親╭(╯3╰)╮。。。。。。。。
怎樣做才是尊重少數民族
22樓：hanxinyuan樂園
很簡單,首先要知道他們的習俗,知道他們與汗俗的區別知道他們的忌諱尊重當地的習俗。 我國是一個多民族的國家，許多少數民族有不同的宗教信仰和習俗忌諱。俗話說：
"入鄉隨俗"。在進入少數民族聚居區旅遊時，要尊重他們的傳統習俗和生活中的禁忌，切不可忽視禮俗或由於行動上的不慎而傷害他們的民族自尊心。
23樓：城市稻草人
尊重當地的習俗，知道他們的禁忌。
蘭州拉麵為什麼沒有豬肉拉麵？
24樓：朱淡淡
你是哪的？
蘭州拉麵正宗的是牛肉拉麵，是信奉伊斯蘭教的民族——回族的專利，也就是我們所說的「清真」的，也有漢族人做的牛肉拉麵。但是豬肉做的麵食有肥腸面、大肉面、臊子面等，就是你以後再去有「清真」字樣的飯館別說豬肉之類的話，因為他們的宗教信仰不同不能吃的，也要尊重他們的民族習慣呀！
25樓：匿名使用者
蘭州沒有拉麵，只有蘭州牛肉麵
拉麵應該就有豬肉的，市面上沒有
樓主可以自行生產嘛
26樓：怎能不愛筆
因為正宗的蘭州牛肉拉麵是少數民族回族發明的，故沒有豬肉。你聽過回族吃豬肉，滿族吃狗肉的嗎？？
27樓：騎驢飛黃河
蘭州拉麵出名其實就是蘭州牛肉拉麵。
蘭州拉麵不是系列，所以不可能有其他各類的。
如同陝西的羊肉泡饃永遠不會有大肉泡饃一樣。
28樓：節哀
確切的說是蘭州牛肉麵
如果單說拉麵的話還有肥腸面（豬肥腸）
牛肉拉麵是回民發明的。。。
29樓：匿名使用者
無知！！！
佛不成那（蘭州方言：說不成那）
30樓：枯舞蝶香
呵呵，**東北人多所以有大肉面，也不敢叫豬肉面，回民會來砸店的，蘭州連大肉面都沒有.
31樓：匿名使用者
吃大肉面還要去隴西，那才叫地道
32樓：匿名使用者
你這問題問的！囧！汗死
33樓：恬恬的笑
那是伊斯蘭同胞發明的，當然不能有大肉啦！
34樓：匿名使用者
請尊重少數民族同胞們
正宗的拉麵是什麼樣子的，蘭州拉麵和馬蘭拉麵有什麼不一樣的啊？
是在廁所裡拉出來的條狀物,跟麵條一樣,所以叫拉麵 拉麵是怎麼和麵的？詳細回答謝謝 面，乃山西面食中日常食用的四大傳統麵食之一 即刀削麵 刀撥面 拉麵 剔尖面 其中講究頗多，有大拉麵 小拉麵 龍鬚麵 空心面 夾餡拉麵 水拉麵 油拉麵 扁條拉麵等諸多品種。大拉麵，系一般餐飲企業製售的品種，一般和麵需15...
前秦是哪個民族建立的 前秦是那個少數民族建立的？
由氐族建立，前秦的百姓主要由氐族和漢族構成。所謂的 前秦 和秦朝之間沒有任何關係，而是魏晉南北朝時期的一個王朝。氐族是我國歷史上非常重要的一個民族，從先秦到南北朝，氐族分佈在我國的甘肅，陝西，四川等省份的交界處，大部分都集中於隴南地區。前秦建立於350年，是東晉十六國時期的政權之一，在350年氐族人...
如果你明知道你愛的那個人不愛你，你是要勇敢的表達出自己的感情還是知趣的離開，從此走出他的世界
這些都不重要，你愛的是他，他無權過問，你也不用幹什麼，你愛他是因為你瞭解他，你知要默默的藏在他心裡的某個角就行 也許 放開他是最好的選擇 時間是檢驗一切的標準 誰能笑到最後，誰才是真正的勝利者 堅持追求。用真心感動她，證明自己比別人要強，要對她好。聽著，我認為戀愛是雙方的事。要尊重對方的思想，既然她...