1樓：匿名使用者
英國的美食就像英語一樣，是一個大雜燴，廣泛吸收了世界各地不同文化的影響。如果要舉例說出哪些是正宗地道的英國美食，英國人會馬上搬出像軟炸魚和炸土豆條、烤牛肉、約克布丁這樣的菜式來，但真要再往下數的話就會顯得有點結巴了。實際上，由於英國長期的殖民歷史，英國傳統的菜式早已融會了許多世界各地的風味佳餚。
正餐前上點湯是慣例。這裡說的湯都很稠，原料通常是蔬菜，有時也用些肉。最常見的湯有磨菇湯、番茄湯、大蒜湯、土豆湯、雞湯、蘇格蘭湯（蔬菜和大麥熬成的湯），還有就是濃咖哩湯。
濃咖哩湯是外來風味被改造成英國菜的一個典型，用蔬菜和咖哩熬成。
為了把蔬菜熬爛，燒湯的時間往往都比較長（60分鐘左右）。而且，為了加強湯的濃度，現在很時興把已經熬好的湯料倒入榨汁機裡攪拌。土豆是使湯變稠、變濃最理想的用料，所以也最常用。
傳統的英國家常飯通常分三道上：頭盤（通常是湯）、主食和甜品。按分量，主食最大，所以當人們的生活節奏加快，比較忙的時候，往往就只上主食，省去了頭盤或甜品。烤肉是最平常的主食
前面所說的兩道菜式軟炸魚和炸土豆條、烤牛肉是最平常的主食。此外，烘肉餡餅或烘果餡餅也很常見，其做法是把燉好的肉和蔬菜果品用薄薄的麵糰裹起來，再放進烤爐裡烘。英國的烹飪常常要用到烤爐。
烤爐裡有各式各樣的焙盤，肉和蔬菜放在焙盤裡用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都調出來。以我個人的經驗，英國的菜式幾乎是沒了烤爐就做不出來的。在一些稍為隆重的場合，主食往往是烤肉，烤牛肉、烤豬肉、烤羊肉或雞肉都行。
在上世紀60年代我還小的時候，市場上賣得最貴的肉要數雞肉，而牛肉、羊肉卻便宜，吃的機會自然就多；但現在恰恰相反，要能吃上一大塊上好的牛肉，往往要花上一筆開銷，雞肉卻便宜多了，所以大家就普遍改吃雞肉。這除了**的因素，相信也跟雞肉的做法很多有關係。
現代英國家庭的餐桌上已經很少有魚或海鮮。說起來似乎有點怪，因為英國大部分的領土距離海洋最遠的都不會超過60公里，海鮮類食品應當很豐盛。其實原因很簡單，過去英國沿岸的海域捕撈過度，使海鮮產量大為減少，導致**高昂，許多人都等到上館子時才吃海鮮。
相對而言，英國大部分平民百姓都不如中國的老百姓這樣經常上館子，所以吃海鮮的機會就更少。
偏愛甜食和乳酪
英國人的一大通病是太愛吃甜食了，也許就是這裡胖人多的緣故吧。英國人愛吃冰淇淋和別的冰凍甜食，也喜歡傳統的甜點心和甜餡餅，而且通常是拌著許多奶油或蛋奶沙司一塊吃。
按程式，在英國吃一頓有三道菜的全餐通常意味著先吃鹹或辣的食品，最後再上一道甜食。當然，這也有例外的時候，那就是乳酪。英國人普遍愛吃乳酪，煮過的、生的，來者不拒。
不少情況下，我們會在吃了些甜品以後擺上一桌子各式的乳酪和餅乾，再配上咖啡、白蘭地或波爾多葡萄酒，作為最後的一道菜。
求一個外國（應該是英國）的美食節目名稱！ 100
2樓：安普路絲亞
英國bbc出品的《雷蒙德.布蘭克的廚房祕密》，也叫《雷蒙德的烹飪祕訣》。米其林三星廚師，來自法國的雷蒙德.布蘭克在英國牛津郡的四季農莊餐廳介紹菜品的烹飪方法及技巧。
3樓：江淮一楠
13集英國美食旅行系列節目《品味歐洲》
求英國的著名食物英文~~~至少要5個···
4樓：王王王小六
1、炸魚和薯條（fish and chips）
英國人最瞧不起美國牙籤棍式的薯條，
要吃就要吃這種手指粗的，再淋上點鹽和醋~用紙一包，就是一份地道的british meal了各位。
炸魚及炸馬鈴薯條是英國的「麥當勞」，是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鮮魚或廢魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
2、傑克薯仔（jacket potato ）
把一個大土豆烤一個鐘頭，掰開來淋各種輔料醬汁，再配上薩拉和黃油。傑克薯仔是英國的地道美食。
3、烤牛肉（roast beef）
這是典型的英國菜，通常是與烤土豆和約克郡布丁一起食用。在英格蘭有些家庭在中午吃主餐，午餐的**時間為12:00和下午2點00分，而其他國家則在晚上做。
在大多數時候，人們喜歡吃，如魚，沙拉，烤土豆午餐，或三明治。
先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麵粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色麵漿，澆在布丁上即可食用。
5、皇家奶油雞（chicken a la king）
屬於英國美食，英國菜製作方式有兩種；放入烤箱烤，或者放入鍋裡煮。做菜時什麼調味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。
5樓：匿名使用者
國菜顯然是 fish and chips吧shepherds pie 牧羊人派（土豆泥羊肉）steak and kidney pie 牛排腰子派cambridge cream 劍橋奶酥trifle 。。。這個 一個類似於水果提拉米蘇的甜點 不知道怎麼解釋
mederia cake 一種海綿蛋糕
victoria sponge 維多利亞蛋糕shortbread 蘇格蘭牛油餅乾
scones 英式鬆餅
6樓：匿名使用者
milk tea 奶茶
steak kidney pie 牛肉腰花派chinken a la king 國王奶油雞jin 杜松子酒
roast steak烤牛排
（基本上都是是英國國菜）
7樓：紅顏添亂
三明治：sandwich
奶茶：milk tea
牛肉腰花派：steak kidney pie國王奶油雞：chinken a la king杜松子酒：jin
烤牛排：roast steak
英國有哪些美食？一兩句話介紹一下。
8樓：最陰鬱的陽光
薯條，炸魚，布丁，鹹肉與煎雞蛋(英式早餐必備)，巴斯甜麵包，黑布丁，康瓦爾餡餅，德文郡奶油，愛爾蘭咖啡，百果餡餅
英國美食十種
j介紹英國美食（用中文+英文）
9樓：啤酒度數
還不知道英國有什麼好吃的呢 不好意思啊
找一個英國的美食節目！ 50
10樓：匿名使用者
《麗人美食
》(nigella lawson cook book)；
《jamie at home》（傑米在家）；
《the delicious miss dahi》（美味的戴哈小姐）；
《the hairy bikers' food tour of britain》(海瑞· 拜克的英倫美食之旅)；
《a cook』s tour》（名廚波登吃四方）；
《what to eat now》（現在吃什麼）；
《與我共進晚餐》（***e dine with me）；
《family food fight for flora》（家庭美食大戰）……
如果找不到，可以看看這些
11樓：匿名使用者
what to eat now
12樓：許舒南靈秋
heston
blumenthal，以分子美食聞名，當然在傳統料理領域他也是以為當之無愧的大師。
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