1樓：檸檬一家人
不屬於蔬菜。
豆腐是最
常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
2樓：year幸運寵兒
豆腐不是蔬菜, 是豆製品, 是與蔬菜不同類別的同級食物。素菜都具有植物纖維，即從植物中得來，豆腐雖然不是蔬菜，但因為它是從大豆中再加工得來的，所以豆腐自然是素菜
3樓：匿名使用者
豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，豆腐屬於豆製品類。 豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐、豆乾、百頁、腐竹等。
豆腐又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐屬於蔬菜嗎？最好有科學的解釋
4樓：黑澀靚仔
豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類， 豆腐屬於豆製品類。 豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐、豆乾、百頁、腐竹等。
豆腐又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐[1] 。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
5樓：匿名使用者
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本）。種類 :1 瓜類 2 綠葉類 3 茄果類 4 白菜類 5 塊莖類 6 真根類 7.
蔥蒜類 8 甘藍類 9 豆莢類 10 多年生菜類 11水生菜類 12 菌類 13 其他類。
豆腐是由幹大豆經加工製成，屬於豆製品，不屬於植物。幹大豆本身就不屬於蔬菜，屬於雜糧類，當菜用的大豆叫毛豆，是直接從田間收穫的新鮮，未經乾製的，乾製的，就屬於糧油類啦，豆芽也屬於蔬菜，但是用大豆經發芽而成，是屬於植物。
6樓：迷糊筱蔚
不屬於，因為會被叫做蔬菜的都是不經過在加工的，而豆腐是用大豆加工而成的，所以不屬於。還有蔬菜都是要種植的，要有土壤的直接滋潤，而是豆腐沒有````
7樓：剎夜朔
我認為屬於糧食，大豆是糧食，大豆做的還是糧食
8樓：心的瞬間美好
不屬於蔬菜類 就是豆製品
9樓：**反轉了嗎
不屬於！屬於豆製品！
10樓：匿名使用者
不屬於 它是植物蛋白
豆腐是不是蔬菜？
11樓：匿名使用者
不是，豆腐是屬於豆製品！是用糧食黃豆製作而成的
12樓：あ吘液渫飛
不是，豆腐是屬於豆製品！
13樓：卯信汝錦
不屬於大豆接近糧食，豆製品可以當吃飯時的菜，但嚴格的說，蔬菜應是草本植物。
14樓：言長青管戌
豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，豆腐屬於豆製品類。
豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐、豆乾、百頁、腐竹等。
豆腐又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
蔬菜類塗抹醬註冊商標屬於哪一類，蔬菜塗抹醬註冊商標屬於哪一類？
蔬菜類塗抹醬屬於商標分類第29類2905群組 經路標網統計 註冊蔬菜類塗抹醬的商標版達245件。註冊時怎樣 權選擇其他小項類 1.選擇註冊 蔬菜慕斯，群組號 2905 類別的商標有2件，註冊佔比率達0.82 2.選擇註冊 蔬菜醬，群組號 2905 類別的商標有2件，註冊佔比率達0.82 3.選擇註冊...
西瓜屬於水果嗎，西瓜屬於水果還是蔬菜
西瓜又叫寒瓜 天生白虎湯 夏瓜 水瓜。西瓜果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色 紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。西瓜屬葫蘆科，原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，後經人工西瓜，顧名思義，是西域傳來的瓜，我國是世界上最大的西瓜產...
隔夜菜能吃嗎？隔夜的肉類 蔬菜類 米飯類哪個吃下去傷害最大
今天就跟隨小編一起看看隔夜菜能吃嗎？肉類 蔬菜類 米飯類哪個吃下去傷害最大？這裡和大家簡單介紹一下 隔夜菜吃下去對人體傷害大麼？操作方法 01 如果是隔夜蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，就建議不要吃了，因為蔬菜的主要功能之一是提供維生素，而維生素 特別是維生素c等水溶性維生素 很容易在空氣中氧化，或隨著烹調過...