1樓：匿名使用者
我看一般是用馬蘇裡拉芝士
芝士烤義大利千層麵
原料：義大利千層麵皮一盒，蒜頭一個，原味番茄醬濃汁三瓶（家樂福就有羅馬牌的），淨牛肉餡500克，橄欖黃油50克，橄欖油20克，芝士100克，新鮮雞蛋三個，九層塔數片（也可不加）。
1,把買來的千層麵皮均勻的鋪在烤爐方盒底部
2，鍋內下橄欖油或者橄欖黃油，將蒜泥爆香，加入原味鮮番茄醬，均勻的加入牛肉餡後，改小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調味，出鍋備用。
3，雞蛋水煮後去皮切片，
4，就這樣一層面，一層肉醬，一層蛋片，根據個人喜好，層數隨意，最後一層要用麵皮結束。烤爐預熱到200度，炬大概40-50分鐘即取出，鋪上一層芝士，再局五分鐘即可。
特點：面質爽滑，肉醬酸甜可口，特別好吃的是那層烤蛋，融入拉濃濃的蒜香和番茄的香甜，口感很q。
2樓：匿名使用者
一般做義大利麵都是用的帕爾瑪乳酪（parmesan cheese）這是一種義大利硬乳酪，經多年陳熟乾燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪乳酪**。帕爾瑪乳酪用途非常廣泛，不僅可以擦成碎屑，作為意式麵食、湯及其他菜餚的調味品，還能製成精美的甜食。義大利人常把大塊的帕爾瑪乳酪同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。
又因其成熟期較長，所以比其他乳酪更容易被人體消化吸收...
3樓：呼和浩特歐米奇
凡是焗制的義大利麵，都會用馬蘇裡拉芝士，只有這個芝士才會起絲，其它的芝士不會起絲同時其它的芝士還有鹹味。
義大利麵裡放的什麼乳酪？？
4樓：白晝明媚
用的是普通乳酪，可以增加奶香味。乳酪義大利麵具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：義大利麵 300g、培根 1包、雞蛋 2個、乳酪 適量、韭菜 2根、橄欖油 適量、精鹽 少許、水 500克、黑胡椒粉 少許。
1、第一步把食材準備好，如下圖所示。
2、鍋內放入乳酪和培根，快速翻炒。
3、培根熟了就可以盛出控油。
4、然後鍋中放水和義大利麵，煮熟後盛出過涼水控幹水分，加入橄欖油拌勻。
5、把韭菜、培根、黑胡椒粉、鹽、蛋清與義大利麵拌勻，這樣就完成了。
5樓：匿名使用者
parmigiano和grana都是經常用的乾酪。鮮乳酪的話，一般是ricotta（這種也被用來拌沙拉菜）。
但其實很多人都不放乳酪，或者選擇自己愛吃的一種。並不是固定了某種特定的乳酪的。
6樓：匿名使用者
各地有些不同，大部分情況下grana，南方也有不少放ricotta的，還有人喜歡mozzarella的，也會用mozzarella拌麵吃
7樓：匿名使用者
一般都用parmigiano(用幹乳酪磨成的末)
8樓：匿名使用者
一般的情況下 不是grana就是parmigiano
9樓：匿名使用者
mozzarella就好。
義大利麵和披薩的做法。。（要註明用哪一種芝士）
10樓：匿名使用者
我會做啊 很簡單哈 我老是想吃義大利麵 和披薩 就去超市買了 微波如裡豬豬就好了 呵呵有時我想吃我自己我也和拉麵一起在微波里轉轉好好玩啊
11樓：匿名使用者
辣味雞柳義大利麵的做法
原料/調料]義大利麵 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣版
洋蔥 1/4個 紅辣權
椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 製作流程]
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
12樓：匿名使用者
貓貓 你要吃嘛 哥哥做給你吃 要不？
義大利麵芝士什麼時候放
13樓：匿名使用者
一般都是在義大利麵做好之後在上面撒上芝士粉或芝士碎。讓面的熱度使上面的芝士自然融化。
吃義大利麵抹什麼起司?起司 是什麼？能抹醬嗎？
義大利麵和乳酪面怎麼做做義大利麵可以放乳酪嗎
義大利麵所需食材 意麵，大蝦，肉餡，半個洋蔥，3個西紅柿，番茄汁3勺 所需調料 橄欖油，精鹽，黑胡椒粉，乳酪 義大利麵怎樣做步驟 1 首先將西紅柿以及洋蔥清洗乾淨後切成丁狀 2 首先將鍋燒熱，然後加入少許油，油燒熱後將肉餡煸至8成熟 3 然後放入準備好的西紅柿丁和洋蔥丁，翻炒後轉入中火，在放入濃縮番...
義大利麵是什麼，義大利麵是什麼面
義大利麵已經不是什麼新鮮玩意兒了，現在隨時可以在超市裡買到。但你知道嗎？義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利麵料理！想不到吧。而義大利人對義大利麵的瘋狂，只要從每年拿波里固定舉辦義大利麵嘉年華會就可窺知。現在讓我們一起走進義...
義大利麵和披薩的做法要註明用哪一種芝士
我會做啊 很簡單哈 我老是想吃義大利麵 和披薩 就去超市買了 微波如裡豬豬就好了 呵呵有時我想吃我自己我也和拉麵一起在微波里轉轉好好玩啊 辣味雞柳義大利麵的做法 原料 調料 義大利麵 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣版 洋蔥 1 4個 紅辣權 椒 1 2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶...