1樓：他說你妖言惑眾
加入吉利丁粉/片的混合液不能煮沸。
吉利丁在35℃(接近體溫)的時候開始融化，沸騰後就會降低或失去膠化的效果，所以在水化泡發溶解時要用低溫，最佳溫度是50-60℃之間。
200g牛奶中加5g吉利丁量正好，還是溫度問題。
擴充套件資料：
使用方法：
1、軟化
吉利丁片為了方便儲存，在加工製作過程中需要脫水乾燥處理，所以在製作甜品時如果要使用吉利丁片，必須先在冷水裡面軟化。具體操作方法是，取一個碗倒入適量冷水，放入吉利丁片，用叉子來回攪拌，吉利丁片便會在冷水中膨脹，這也就是甜品培訓課程中常說得「軟化」。
這裡要注意，一般情況下4湯匙的冷水可以軟化7g左右的吉利丁，如果是吉利丁粉軟化過程大概需要兩分鐘，吉利丁片則需要15分鐘。
2、融化
軟化過後的吉利丁需要使用隔水加熱的方法使之融化，當吉利丁呈現透明清晰的狀態時，迅速將其倒入液體配料中並充分攪拌均勻，不然吉利丁會粘在盆底。
甜品製作好開始冷凍時吉利丁也會隨之膠化，如果想要加快膠化速度，這裡可以採取泡冰浴的方法，將甜品糊隔著冰水攪拌，直至你用勺子將其勺起然後倒回盤裡時甜點糊呈丘狀。
使用技巧：
1.用吉利丁製作的甜品需冷藏儲存，在溫熱的環境下很容易融化變形。
2.用吉利丁製作的甜品最好密封儲存，防止表面產生膠質表層。
3.糖會降低吉利丁的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟。
4.吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力。
2樓：
吉利丁片要先泡在水裡讓它軟掉，牛奶要加熱的，然後再把泡好的吉利丁撈起來放進加熱好的牛奶稍等一會就會凝固的啊。你如果直接把吉利丁片放進牛奶裡肯定不會凝固的。
3樓：sing咯
大概5g魚膠粉或1片吉利丁搭配150g液體。如果有糊狀材料可以提升到200.
一片吉利丁是5克,
轉抄君之:
使用上，吉利丁粉或吉利丁片都需要用冷水先浸泡片刻（不能用熱水）。泡發後，再加熱至融化，根據配方的步驟加入進其他配料裡即可。需要注意的幾個地方是：
1、加熱吉利丁至融化的時候，不能過熱，如果將吉利丁溶液加得太熱，會影響吉利丁的凝固能力。
2、未經精製的吉利丁會有腥臭味，但現在市面上的吉利丁一般都是經過精製的，沒有異味，只需泡軟即可使用。
3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一樣的(如5克吉利丁片凝固力與5克吉利丁粉相同)。
4、泡軟吉利丁粉的時候，一般用3-4倍重量的水浸泡即可。因為吉利丁粉不像吉利丁片一樣泡好後可以擰去多餘水分，所以水分需要一次加到適量。
5、若製作水果慕斯等甜點，因為部分水果裡的酵素會分解蛋白質(吉利丁主要成分為蛋白質)，會使吉利丁不能凝固，這類水果包括獼猴桃、木瓜等。在將吉利丁加入這類水果之前，要把水果先煮一下才行哦。
6、當把吉利丁泡好後，因為一些原因不能馬上使用的時候，請把它放進冰箱裡，等用的時候再拿出來。
4樓：百度使用者
吉利丁片應該用涼水泡軟後放入煮沸牛奶中融化，晾涼才會凝固
5樓：霧雨的黑魔術師
煮沸了吉利丁片就沒用了，加熱牛奶等冷卻到80攝氏度左右再放
6樓：匿名使用者
100ml+1;200ml+2
7樓：
要放冰箱冷藏的，室溫下是不會凝固的
8樓：萌萌的佳寶貝
你不放冰箱冷藏嗎，冷藏個一兩個小時就凍起來了
新養生道牛奶適合哪些人喝
9樓：匿名使用者
只是一種牛奶品牌而已
保健養生食品
10樓：侃侃玩玩
保健養生食品.既能提供豐富的養分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳。那麼，哪種蔬菜堪獲此殊榮？
是極不起眼的紅薯，它既是維生素的富礦（每天吃100克就可滿足**一天對胡蘿蔔素以及維生素的需求），又是抗癌能手。日本專家的測試資料表明，就抑癌率而言，紅薯高達94，居所有蔬菜之首，其次為蘆筍937，花椰菜923、捲心菜914、花菜908、芹菜837、茄子74。
保健養生食品.最佳水果，美國專家根據國內維生素、礦物質、纖維素以及熱量的藏量進行綜合評估，結果確定10種為營養最佳的水果，首為木瓜、次為甜瓜，其餘依次是草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子與西瓜。
保健養生食品.最佳肉食.法國專家報告，鵝鴨脂肪量雖不少於畜肉類（豬、羊、牛等），但其化學結構接近橄欖油，不僅無害且有益於心臟。
德國專家尤稱雞肉為蛋白質的最佳**，其脂肪量也比牛肉低得多，據調查，凡1周內吃2次去皮雞肉的人患癌症的危險降低一半。此外，兔肉美容**，魚肉健腦護心，值得推薦。
保健養生食品.最佳食用油比較起來植物油優於動物油，主要得益於所含大量不飽和脂肪酸，既是人體組織的必需成分，又可清除血管壁上的膽固醇，玉米油、米糠油、紅花油、芝麻油等尤佳。如能與動物油按1比051的比例調配食用更好，請注意，椰子油、棕櫚油等雖屬植物油，但所含的脂肪酸與動物油差不多，可增加血漿膽固醇，不可多食。
保健養生食品.最佳酒類.少量飲酒可增加體內一種稱為高密度脂蛋白膽固醇的含量，從而保護心臟，此種效益乃是任何藥物不能取代的。
紅葡萄酒更為有益，尚含豐富的槲皮酮（使酒呈紅色的物質）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年輕，這也是地中海沿岸諸國居民少受心臟病之害的奧祕之一。當然，紅葡萄酒也是酒，也應遵循少飲的原則，即每兩天1小杯，過多則可損害心臟。
保健養生食品.最佳湯食.各種湯食中以雞湯最優，除向人體提供大量優質養分。
還有醫療效應。美國精神科醫生髮現，當你因血壓低而無精打采時或精神抑鬱時，加入上等調料的雞湯通過促進人體去甲腎上腺素的分泌而振奮精神，使疲勞感與壞情緒一掃而空。另外，雞湯特別是母雞湯中含有特殊物質，有防治感冒與支氣管炎的作用，尤其適宜於冬春季節飲用。
11樓：匿名使用者
此刻地【催】閉上眼睛，安【情】靜自己的心，【昏】為這個世界祈【謎】禱，期盼在黎【性】明到來之際，【用】能夠看來之際【品】，能夠看見微【微】笑，世界也人親【信】如一家。能夠【℃α】看見人們在陽光【¡9】。能夠看見人們【℉ú】在陽光下綻放出最溫
12樓：匿名使用者
關於保健養生食品，範圍太廣了，但我可以給你推薦目前世界上公認的21世紀保健食品之首--番茄紅素。新疆生命紅食品****出品。
13樓：三諾國際
三諾國際的自然基因藍藻和蘋果多酚，可以抗衰老、抗疲勞、改善人體亞健康狀態，全面提高身體的免疫能力！
14樓：匿名使用者
推薦喝綠茶，中糧大國茶園的富硒綠茶，經濟實惠，預防多種疾病
15樓：匿名使用者
紐崔萊 已經幾十年歷史 絕對相信得過 而且我自己也有吃 而且很多冒牌的 最好自己去專賣店買 或者聯絡我幫你買
養生是什麼東西
16樓：惠淑懿斯禎
養生即保養生命——通過各種養生理論和方法使自己這一生時時健康、天天快樂、年年如意、終身逍遙、福如東海、壽比南山。根據上述宗旨，有人把養生歸納為如下幾點——勤鍛鍊，適勞逸，節飲食，慎起居，和情感，養精氣，保臟腑，善防治。如果你想養生，不妨就從這些方面入手，蒐集相關知識，並找出一套適合自己的養生方法。
祝你健康、快樂、長壽！！！
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