1樓：匿名使用者
螃蟹和皮皮蝦蒸是時間分別為：
1、清蒸螃蟹大火燒開，二十分鐘的樣子就可以出鍋，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點。
2、清蒸皮皮蝦水燒開後，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
清蒸皮皮蝦，一道海鮮類菜品，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質非常鮮甜可口。
螃蟹烹調前先在水裡「養」一會兒，使其吐出髒東西，排空腸道內容物，再用牙刷重點刷洗蟹鉗、腿部，這兩處往往多毛，容易藏汙納垢，一手抓住蟹鉗，一手翻開蟹臍，迅速刷洗縫隙處的泥沙。
擴充套件資料：
4類人千萬別吃螃蟹，即使通過烹調能中和蟹的寒性，仍有幾大類人群絕對不能吃蟹：
1、對海鮮過敏的人。
2、處於痛風發作期的人。
3、腎功能疾病患者。
4、孕婦（可能增加難產和流產風險）。
如果你本來就屬於寒性體質，脾胃又虛弱，經常拉肚子或消化不良，但還是放棄不了對蟹的嚮往，陳延建議可以改變武火烹飪方法，用蔥、姜、蒜、辣椒、咖哩、胡椒等辛辣食材配料去炒、燉蟹肉，雖然犧牲掉一部分鮮美，但能在很大程度上中和蟹的寒性，促進腸胃運動，使脾胃虛寒的人也能放心享用。
2樓：匿名使用者
螃蟹一般15分鐘，皮皮蝦5分鐘左右就好。
蒸螃蟹：燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
蒸皮皮蝦：在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
螃蟹和皮皮蝦蒸多長時間
3樓：匿名使用者
螃蟹一般15分鐘，皮皮蝦5分鐘左右就好。
蒸螃蟹：燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
蒸皮皮蝦：在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
4樓：幹嘛呢你們
海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。
蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。
皮皮蝦清洗乾淨備用，鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上，大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可，蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
海螃蟹和皮皮蝦分別要煮多長時間
5樓：我是那小誰
海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。
蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。
皮皮蝦清洗乾淨備用，鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上，大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可，蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6樓：九江的青春
螃蟹煮18—20分鐘，皮皮蝦6分鐘
7樓：匿名使用者
。海蟹和皮皮蝦蒸著吃更好吃，你可以試試，白水煮的話，海味會被沖淡，第一口很難吃，蒸的話，水開後下鍋，螃蟹蒸15-20分鐘，皮皮蝦10-15分鐘
8樓：匿名使用者
海物一般都要新鮮所以 一般開鍋5分鐘即可食用保持鮮美的味道！
9樓：匿名使用者
蟹開鍋25分鐘，皮皮蝦開鍋8分鐘！
10樓：day時間的聲音
時間別太長了，要不就不好吃了
11樓：你額不是啊
蟹煮 20分鐘 蝦煮30分鐘
皮皮蝦和螃蟹能一起蒸嗎
12樓：豌豆貓耳朵
可以一起蒸，下面介紹做法：
準備材料：螃蟹適量、薑片幾片、鹽適量、皮皮蝦適量製作步驟：
1、螃蟹先用硬點的牙刷刷乾淨，小心別夾到。
2、蒸鍋下層放水，裡面放幾片姜。也可以放適量料酒或高度酒（根據個人喜好，可不放）。屜上放皮皮蝦和螃蟹，分層放比較好。螃蟹肚子朝上放。
3、在活螃蟹和皮皮蝦上直接撒勻鹽，比炒菜要多放一些。
4、根據螃蟹大小，開鍋後10-20分鐘。小螃蟹10分鐘即可，大的15-20分鐘。蓋兒紅了再蒸會兒就差不多。
5、趁熱吃即可。
13樓：玫瑰她愛你
可以。但是兩種烹飪時間不一樣，會影響口感味道的。
我覺得這樣做更好：
1、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。
2、皮皮蝦清洗乾淨備用，鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上，大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可，蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
14樓：隨風流龐
能一起蒸
螃蟹約皮皮蝦蒸桑拿的做法
1、蒸鍋底部填水，放蓋簾。
2、買回的螃蟹剪掉綁爪子的膠皮（要不蒸出的螃蟹有味道）翻過來放進蒸鍋裡/3、螃蟹都放好後撒入花椒、大料、蔥、姜、鹽，然後蓋蓋大火蒸，開鍋後調中火開始計時。
4、這時大家看見我手裡的盤子也許會問，你切這麼多配料怎麼不全用？嘻嘻嘻嘻蟹哥請客皮皮蝦，給它也得留點配料推個鹽啥的啊！
5、不鬧了！言歸正傳！剛才說過了，大火開鍋，中火計時，螃蟹蒸到15分鐘的時候我們放入皮皮蝦，然後再蒸10分鐘！ok！哥倆一起蒸完出來了！
6、揀掉皮皮蝦，下層是螃蟹（有雙層鍋用雙層，沒有皮皮蝦可以直接丟在螃蟹身上蒸）。
7、噥！哥倆好海鮮桑拿就上桌了！
皮皮蝦和螃蟹能同時蒸嗎
15樓：曾經a我也是狼
當然可以了，不過螃蟹和皮皮蝦的烹調時間是不一樣的，你掌握不好火候會影響口感的啊！比如皮皮蝦，放入薑片，花椒等調味品，大火燒開後十分鐘就可以吃了；而螃蟹是洗淨後，用繩子捆住蟹腳紮緊，投入鍋內加水淹沒為止，加入鹽、生薑、料酒若干，大火10-15後，開蓋觀察蟹殼顏色是否變鮮豔，後2-3分鐘停火。
個人經過多年總結，依本人口味發現，皮皮蝦適合水煮，放入薑片，鹽和花椒，水開10分鐘即可食用；而螃蟹更適合蒸著吃，蒸鍋放水，放入螃蟹，不放任何調味品，大火蒸10-15分鐘即可，然後蘸三合油或者是薑末+醋即可，或者依個人口味調配。
16樓：匿名使用者
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜：易導致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產生砒霜會中毒
17樓：匿名使用者
當然可以，都是甲殼動物，一起大鍋蒸了一起吃。
現在浙江沿海農家樂就有海鮮大鍋蒸，十幾種種海鮮一次進鍋裡蒸熟了吃，好好吃。
18樓：匿名使用者
可以啊，為什麼不可以啊
它們都是海鮮啊
它們都有殼的
它們都帶著甜味的
它們都帶有腥味的
最後一點，它們都特好吃
19樓：彩虹
當然可以,都是甲殼動物,一起大鍋蒸了一起吃。
20樓：元塵沫
可以，有膏的最好吃了…香辣蟹，椒鹽蝦也很好吃
21樓：匿名使用者
當然可以，作為同是海鮮產品，蒸的吃是不會有問題的。
22樓：匿名使用者
可以的，都是海鮮，不會衝突15分鐘就好
如果要味道更清晰點，分開蒸不川味是最好的
23樓：匿名使用者
應該可以把 都是海鮮類
24樓：隨風流龐
能一起蒸
螃蟹約皮皮蝦蒸桑拿的做法
1、蒸鍋底部填水，放蓋簾。
2、買回的螃蟹剪掉綁爪子的膠皮（要不蒸出的螃蟹有味道）翻過來放進蒸鍋裡/3、螃蟹都放好後撒入花椒、大料、蔥、姜、鹽，然後蓋蓋大火蒸，開鍋後調中火開始計時。
4、這時大家看見我手裡的盤子也許會問，你切這麼多配料怎麼不全用？嘻嘻嘻嘻蟹哥請客皮皮蝦，給它也得留點配料推個鹽啥的啊！
5、不鬧了！言歸正傳！剛才說過了，大火開鍋，中火計時，螃蟹蒸到15分鐘的時候我們放入皮皮蝦，然後再蒸10分鐘！ok！哥倆一起蒸完出來了！
6、揀掉皮皮蝦，下層是螃蟹（有雙層鍋用雙層，沒有皮皮蝦可以直接丟在螃蟹身上蒸）。
7、噥！哥倆好海鮮桑拿就上桌了！
皮皮蝦和螃蟹能一起蒸嗎？
25樓：八月歲月靜好
蝦不能和什麼一起吃：
1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦與果汁。同食會腹瀉。
3、蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c藥片 。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
4、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。
5、蝦皮與紅棗。同食會中毒。
6、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
7、蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。
26樓：檢甘謝米雪
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜：易導致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產生砒霜會中毒
27樓：玫瑰她愛你
可以。但是兩種烹飪時間不一樣，會影響口感味道的。
我覺得這樣做更好：
1、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。
2、皮皮蝦清洗乾淨備用，鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上，大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可，蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
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螃蟹小姐 海螺大的可以把肉挑出來紅燒或者燒湯，海螃蟹直接清蒸或水煮，皮皮蝦直接水煮，八爪章魚紅燒。望採納哦 怎麼作都可不，自己做的才好吃，求點贊...
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