1樓：雪原狐狸
烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊。
2樓：匿名使用者
魷魚的皮其實不用去，鐵板只要經過油長時間的浸泡，你每次做完的時候都把它做的乾淨，時間一長就會光滑不粘，至於鐵板的溫度控制，就看你控制火的能力了。
我是剛開始做鐵板魷魚，我想問一下這方面的師傅，為什麼我做的魷魚上鐵板烤一下就變的很小，賣相很不好
3樓：新海潔兒
魷魚放鐵板上用水清洗，切記不要用熱水清洗，水太燙了會把魷魚變小。中間有大概三到四根刺要剔除，洗淨後放在鐵板上稍微烤一下水份，然後切成塊狀，放油、洋蔥等輔料一起翻炒，熟了之後放點胡椒粉、雞精、蔥和白芝麻。
4樓：百度使用者
一般做魷魚不要把層膜死掉 用清水洗乾淨就好 你把層膜死掉肯定是要縮小的 吃的時候也就沒嚼勁了
我想在街上賣鐵板魷魚，可是不知道怎麼做，哪位大神可以教教我！
5樓：匿名使用者
我這裡鐵板魷魚所以轉讓裝置加調料加技術要不要
6樓：
賣過鐵板抄魷魚來告訴你，很簡襲
單：1、把魷魚洗bai
乾淨，切成你要買的du大小（根據你的成本和賣zhi價來定），和洋蔥一dao起穿成串，一般用鮮魷魚，你不要買成發魷魚了。鮮魷魚縮水小些，做出來外觀好看。
2、準備調料：洋蔥、蔥花、辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、香料份（用5：5的茴香加其它一些香料）其實也可用「十三香」如果做醬爆的也要準備麥醬（幹副市場上有賣）
3、準備一個平底鐵板，其實也可用電煎爐。
4、放點油在燒熱的鐵板上，把穿好的魷魚放在上面煎，同時放點鹽、，一直到煎熟透，再依次放香料份，辣椒麵、花椒麵（或麥醬、）味精、蔥花、裝盒、收錢。
想做鐵板魷魚 請問做過的** 魷魚是買新鮮的自己穿（多少錢一斤）還是市場買穿好了的1 30
7樓：肥肥魚吧
這個，當然是新鮮的自己穿比較好
8樓：匿名使用者
這個問題需要專業人員來解答，圍觀
鐵板魷魚難做嗎？
9樓：化工儀表交流
不難，嘗試做做就發現其實很容易。
10樓：
配方：（以2公斤魷魚為例） 五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉適量，花椒粉適量，味精25克，精鹽15克，超級鮮味王2克，生薑20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒適量，澱粉80克，洋蔥100克。
我想問做鐵板魷魚的做擺攤的那種，不知道賺到錢不？
11樓：
鐵板魷魚的那種擺攤，在大部分人眼裡都是一些不起眼的小。生。意~。
別看這些擺地攤的，可能剛開始會有一個過渡的時間。但慢慢的，不必咱這些上班的人掙的多。就拿我那個朋友說吧，他當時在「冠香興」學的鐵板魷魚和鐵板豆腐，人現在收，入還是比較可觀的。
把工作也辭了全身心的投入到這裡邊了。。。如果不。掙~錢。
的話，他應該不會辭工作的吧。。。。。當然你的東西的味道一定要好。。。
歡迎追問，求採納，，謝謝
12樓：匿名使用者
只要有銷量 何愁沒有錢？ 起碼利潤50%
我是一名剛畢業的大學生，由於工作不好找現在想賣鐵板魷魚，不知道怎麼做，在**可以學習呢，
13樓：匿名使用者
很有追求，追求夢想不在乎走的是什麼樣的路，賣魷魚我覺得一般也不需要怎麼學習，去看看回
人家需要什答麼，然後找個電焊之類的點讓他做一個，都大同小異肯定能做出來，然後網上買個鐵板魷魚的裝置，自己練練基本就沒問題
鐵板魷魚一般烤多久
14樓：蝶戀飛
流行街頭鐵板魷魚的做法
食材準備 ：
主料：鮮阿根廷魷魚1000克 姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、魷魚 好火計鐵板魷魚培訓
醃製劑（好火計特製的）200克，色拉油各適量。
製作方法 :
(1)．鮮魷魚除去內臟，撕去外膜洗淨，，切成4釐米長、2釐米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉醃漬15分鐘，最後放入醃汁拌勻。
(2)．用特長號專用魷魚之籤從魷魚片中間穿過，保證每串穿30克左右的魷魚。
(3)．大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。
街上賣的鐵板魷魚怎麼做，請教下有做過的朋友
15樓：阿吉食材店
車子可以在賣廚具的地方有賣的，調料一些配方可以在買車子的地方會有教的。也可以找個其他賣魷魚的買個配方，自己再試做，做出自己的特色味道。魷魚都是到當地水產市場找。
我是出做會計，而且是在剛註冊的公司，還未建賬，不知道如何下手？請指教
1 先確定你的行業，再確定你的單位會計科目表和報 式。2 然後根據經常發生的科目設定各類賬簿 現金 銀行日記賬，總賬，各類成本費用明細賬 3 根據原始憑證製作記賬憑證，合理分攤計提各種折舊 製造費用等且做出記賬憑證。4 進行損益計算，是否繳納所得稅，進行利潤分配，做出相應憑證。5 根據記賬憑證分別登...
我是成都做貸款的，才做沒有多久，怎樣才能找到客戶
你前期肯定是需要花費一些投入的，需要貸款的顧客需求這些 我是成都做良心貸款中介的，但是掙不到錢，難道一定要套路嗎？只要你不收前期，怎麼可能找不到人貸款。估計是利率太高了吧。我特麼也沒收錢在貸款沒下來前，還不是賺不到錢 在成都掙到錢的公司，哪個不套路，哪個不收高費用。哎 無奈 你的 我來貸 你是個人業...
在新公司做財務,我是新手,剛拿到會計證
你在那個區域呢?還有就是你們公司是做過被生意還是進出口也做?是什麼性質的公司呢?其實再新公司裡面做財務讓你更多的機會去學習如何處理新創企業的財務問題,而且通過經歷新公司的財務可以讓你更熟悉一個企業從創立到成長所經歷的融資稅務等問題,珍惜目前的工作,好好幹 關鍵是看你想做什麼 想在公司成長 需要你和公...