1樓：暴走少女
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。
然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
擴充套件資料：
家常青團做法：
所需材料：
糯米粉120克、玉米澱粉30克、豆沙餡180克、草頭100克、豬油10克、橄欖油少許。
具體步驟：
1、準備好所有食材，如下圖所示。
2、製作外皮的綠色液體：草頭摘去葉子上的梗子部分，清洗乾淨。
3、鍋裡放入100克左右清水，然後把草頭葉子倒入鍋內焯水，煮沸後關火。
4、將焯過水的草頭放入粉碎（攪拌）機打成漿狀。
5、將打成漿狀的草頭液體用微波爐稍微加熱後倒入糯米粉盆裡，用筷子攪拌均勻。
6、加入10克豬油（素油也可以，但稍微少一些）。
7、分別將麵糰和豆沙餡各分成10份，然後搓圓。
8、鍋內放入冷水，放入蒸格，同時將包好的青團放在蒸格上蒸10分鐘即可。
2樓：匿名使用者
大禹（公元前22世紀）治水十三年過家門而不人，他用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。直到今天，太湖流域還流傳著許多關於大禹治水的故事。
相傳蘇州有位年青的後生，見清明節人們祭大禹都做精美的供品，認為這樣不配大禹生前節約的品格，認為大禹在九泉之下一定不安心。清明節時正是冬小麥返青的時候，他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。
蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。
青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
3樓：周杰倫
大禹用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。人們祭大禹都做精美的供品，清明節時正是冬小麥返青的時候，蘇州人麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。
蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
李秀成吃青團
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，藏在村野，被清兵封鎖沒有食物，村民利用艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過清兵檢查。李秀成吃了青團，又香又糯又頂飢且不粘牙。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
無錫人為了緬懷淡泊權位、開拓江南的吳國始祖泰伯，每逢清明節前後，用糯米碾成粉，做成白團，用青麥葉打成汁，做成青團，統稱青白團子，（青白兩團表示泰伯生前一清二白）。青白團子有肉餡、菜餡、豆沙餡三種。（餡：
俗稱瓤。指泰伯三讓王位）。
4樓：然開是我
聚聚老婆老婆朗朗上口
蘇州青糰子由來
5樓：匿名使用者
大禹用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位
下降，水患得以平息，為專
種植冬小麥創造了條件
屬，深得蘇州人的愛戴。人們祭大禹都做精美的供品，清明節時正是冬小麥返青的時候，蘇州人麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。
蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
李秀成吃青團
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，藏在村野，被清兵封鎖沒有食物，村民利用艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過清兵檢查。李秀成吃了青團，又香又糯又頂飢且不粘牙。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
無錫人為了緬懷淡泊權位、開拓江南的吳國始祖泰伯，每逢清明節前後，用糯米碾成粉，做成白團，用青麥葉打成汁，做成青團，統稱青白團子，（青白兩團表示泰伯生前一清二白）。青白團子有肉餡、菜餡、豆沙餡三種。（餡：
俗稱瓤。指泰伯三讓王位）。
青糰子的由來
6樓：du知道君
青團是與一個節氣——寒食聯絡在一起的。那天不能吃熱的東西。主要是用來懷念一個叫介子推的賢臣的。
他死於人為的森林大火。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。
每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。
跟屈原有些類似。 希望對你有幫助。
青團的來歷
7樓：張妮莫
青團的來歷：傳說有一年的清明節，太平天國李秀成的大將陳太平被清兵追捕，一位農民幫忙把陳太平化裝成了一位農民和他一起耕地。清兵沒有抓到陳太平便在村裡添兵設崗，每一位出村人都要檢查，防止他們給陳太平帶食物。
回家後，那位農民思索給陳太平帶什麼食物，走出門踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起時手上、膝蓋上都染上了綠色。他連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團。然後把青色的糰子放在青草裡，混過了村口的哨兵。
陳太平吃了青團，覺得很好吃。天黑後，他繞過清兵安全返回。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。
吃青團的習俗就此流傳開。
8樓：祈順
青團是與一個節氣——寒食聯絡在一起的。那天不能吃熱的東西。主要是用來懷念一個叫介子推的賢臣的。
他死於人為的森林大火。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。
每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。
跟屈原有些類似。
希望對你有幫助。
9樓：匿名使用者
大禹（公元前22世紀）治水十三年過家門而
不人，他用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。直到今天，太湖流域還流傳著許多關於大禹治水的故事。
相傳蘇州有位年青的後生，見清明節人們祭大禹都做精美的供品，認為這樣不配大禹生前節約的品格，認為大禹在九泉之下一定不安心。
清明節時正是冬小麥返青的時候，他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。
青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
吃青糰子的來歷50字
10樓：逍遙阿七七
傳說有一抄年清明節，一位農民救了太襲
平軍的軍官。bai清兵四處查尋。農民du
用艾草糅進糯米
zhi粉內，做dao成青團給軍官吃，為紀念救命的青團，李秀成下令太平軍都要學會做青團禦敵自保。此後，太平軍打到哪兒，吃青團的習俗便流傳到哪兒。
11樓：匿名使用者
傳說有一年清明節，一位農民救了太平軍的軍官。清兵四處查尋。農民用艾草糅進糯米版粉內，做成青團給
權軍官吃，為紀念救命的青團，李秀成下令太平軍都要學會做青團禦敵自保。此後，太平軍打到哪兒，吃青團的習俗便流傳到哪兒。
傳統糰子起源在中國哪個年代
12樓：春霽雪梅
元朝末年復
糰子是長江流域的著制名小吃。
糰子bai通常指一種糯米包du著餡料蒸熟而zhi成的一種食品dao
，口感糯滑香軟，美味可口，糰子有白團子和青糰子兩種。青糰子是每年清明必備的。
傳說元朝末年沔陽漁民陳友諒起義時，夫人潘氏曾以"沔陽三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸茼蒿)犒賞士兵而傳於後世。後來有人把拌"三蒸"後剩下的米粉搓成圓團，內填菜餡，蒸熟後吃，別有風味。這種製作方法,逐漸流傳開來。
人們取其團圓之意，把它叫做"糰子",作為每年正月十五的團圓飯。
13樓：飛奔的烈火小馬
元朝末年bai
糰子是長江流域du的著名小
吃。zhi
糰子通常指一種糯米包dao著餡料蒸熟而成的一種食品回，口感糯滑答香軟，美味可口，糰子有白團子和青糰子兩種。青糰子是每年清明必備的。
傳說元朝末年沔陽漁民陳友諒起義時，夫人潘氏曾以"沔陽三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸茼蒿)犒賞士兵而傳於後世。後來有人把拌"三蒸"後剩下的米粉搓成圓團，內填菜餡，蒸熟後吃，別有風味。這種製作方法,逐漸流傳開來。
人們取其團圓之意，把它叫做"糰子",作為每年正月十五的團圓飯。
14樓：匿名使用者
傳說，元朝末年沔陽漁民陳友諒揭竿起義，夫人潘氏曾以"沔陽三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子
內、蒸茼蒿)犒賞士兵容傳於後世。明初沔陽三蒸成為沔陽臘月三十團年時必備的主菜。後來有人把拌"三蒸"後剩下的米粉搓成圓團，內填菜餡，蒸熟後吃，特別有風味。
這種製作方法,逐漸流傳開來。人們取其團圓之意，把它叫做"糰子",作為每年正月十五的團圓飯。
所以說，起源時間約為明初，地點為中國湖北仙桃和監利等江漢平原南部地區附近。。
15樓：凌亂聽雨軒
清明bai團的由來：
傳說有du一年清明節，太平天zhi國李秀成得力大將陳太平dao被清兵追捕，附近耕專田的一位農民上前幫屬忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。
陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。
吃青團的習俗就此流傳開來。
青糰子怎麼做好吃，艾草青糰子的家常做法
食材主料 糯米粉1000g 艾草250g 輔料花生芝麻餡 適量步驟 1.這是山邊長的艾草，很多的。現在春天很嫩呢。2.把採回來的艾草反覆沖洗乾淨。3.水燒沸騰，加入2.5克左右小蘇打，然後把艾草焯一下水，撈出，擠幹水分。放小蘇打的目的是去處艾草苦味，還有使得艾草顏色更加碧綠。4.再加適量水，用料理機...
青糰子是什麼時候吃的為什麼吃青糰子是清明習俗
青糰子從前是江南地方清明節掃墓用的祭物，皮子粳糯混雜，餡心釀製粗糙，版一般為農家自食。權 正儀青糰子在餡心上又下了功夫，用百果心，採用棗子去核切成細粒，加白糖 玫瑰花 松仁配合 另一種是豆沙心。在這兩種餡心做成的糰子中嵌一小塊水晶般的豬油，這樣吃起來甜而不膩，肥而不腴，壓舌生香，其味醇美。清明時來節...
上海青團的由來，青團的由來？
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上 膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在...