1樓：清love夢幻
衙口花生
晉江傳統土特產。因產於龍湖衙口，故名。選取種植於沙質土壤中的「小琉球」花生品種，洗淨加入少量食鹽（嚴格掌握下鹽量），用旺火猛煮，時間短，熟得快，出油量少，晒乾後密封存放，成為「白晒花生」。
衙口花生已有二百多年的歷史，銷量一直不減，是出口的重要土產品。
深滬魚丸
深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點，系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成。
靈水菜脯
晉江傳統食品。因產於安海靈水，故名。以白蘿蔔作原料，切成塊狀或條狀，晒乾，放入陶缸裡，加適量食鹽和紅土，密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬曆年間
（1573-2023年），鄉人吳淳夫入朝為官，將「靈水菜脯」帶至朝內分送同僚，獲得好評，後進獻皇帝，又博得皇帝嘉許，欽定為免稅食品，銷行各地。三百多年來產量日增，成為人們佐餐之佳餚。
安海土筍凍
主要原料即「土筍」，又名「海龍」，學名「星蟲」。它生長於閩南沿海灘塗中，狀似蚯吲。「土筍」經由小石滾碾擠出其腹內雜質，洗淨後放入鍋內加適量的水和精鹽煮熟，而後舀入碗中冷卻成膠體狀，即為「土筍凍」。
酒桌上「土筍凍」作為小菜，沾著蒜泥醬醋食之，味道極鮮美，營養豐富，且有清涼解毒，滋陰補腎的功效。
安海食珍糕(桔紅糕)
選用優質糯米蒸熟後，配以金桔，白糖等原料經過精湛工藝加工而成。其色澤潔白，質地嫩軟而富有彈性，食之不沾牙齒，香甜可口且具金桔味，可作為宴席上的甜點。
安海肉餡捆蹄
選用帶蹄的豬前腳，剝掉骨頭，然後填上精豬肉，並調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料，再用紗布包紮，慢火蒸熟而成。食用時用刀切成薄片，其肉餡拘成各種花紋圖案，置於餐盤中甚美觀，其味道香醇，無油膩，常與「土筍凍」作拼盤小菜。
衙口芋丸
以檳榔芋、地瓜粉為主原料，以精豬肉及其他調味料為餡。
衙口芋丸烹飪方法有三：
一為幹炒，餅狀無餡的芋丸切成薄片，配以蝦米、海蟶、肉絲等佐料煎炒而成，為宴席上的主食菜餚；
二為煮湯，肉餡芋丸切碎後加肉湯燉煮，可作為宴席上的湯點；
三為甜食，肉餡芋丸蒸熟後，蘸以花生仁末，紅糖拌成的佐料食之，為宴賓的特色風味小吃。
東石海蠔
李時珍在《本草綱目》曾推崇東石海蠔為佳品，因為養殖於海中石頭上的東石海蠔肚圓肉飽，翅六葉，蠔肉甜韌，爽口，且具有軟堅散結、利水、斂汗、固腸、益肝腎功效。
東石海蠣煎 「東石海蠣煎」聞名海內外，其以上等番薯粉，大蒜葉，精鹽與鮮海蠣和水攪拌，有的配以雞蛋和鮮蟹肉，而後於熱油中煎炒而成，可謂色香味俱全。
陳埭泥蟶
「陳埭蟶」是名聞遐邇的鄉味海鮮，過去民間有俗話：「到陳埭就是要挑蟶的」。蟶屬辨鰓類軟體動物，陳埭養蟶已有500多年的歷史了，「陳埭蟶」體大肉肥，味極鮮美，燉、炒、炸、蒸、煮俱佳。
現在酒宴中有「陶罐老蟶」的菜餚，即以小陶罐插滿老蟶，配以大蒜、蔥葉、精鹽等佐料蒸熟而成。蟶含有豐富的磷、鈣、鐵、蛋白質等，相傳陳埭蟶老且大者，有益腎補元的功效。
面線糊面線又稱線面，是用上等麵粉製成，質地潔白纖細。而面線糊，便是用線面煮成的糊，但講究糊而不亂。面線糊，主要依靠湯的滋味，以蝦、牡蠣、海蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯製成面線糊，風味極佳。
除海鮮外，還常加入鴨血或豬血，或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，再配上油條、炸蔥花、胡椒末作為調味，吃起來更為濃烈可口
花生湯花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生爛透為止。然後食用時可配佐甜鹹點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
龍湖金鱉
生長於晉江淡水湖泊龍湖（福建第三大天然湖泊），因其鱉殼上「鑲金邊」而聞名。龍湖鱉潛伏於湖底沙泥中，長期廝磨，鱉殼上便形成一圈金色光澤。龍湖鱉長大後每隻一斤左右，極其矯健有力，若將其翻背，能即返撲過身來。
龍湖鱉一般佐以中藥「四物」「八珍」燉湯食用，味鮮美，極富營養，有滋陰補腎功效。民間將之作為小孩學步或體弱者最佳滋補品。物以稀為貴，酒宴中一道「龍湖金鱉燉湯」得千元以上。
花生卷酥
以炒花生仁加糖、麥芽糖入鍋熬煉，而後取置木砧上，用木棍捶擊、壓、使之薄如皮，放上炒花生末，捲成長條，切成約二寸長的斜形塊，食之極香脆，入口即化，色香俱佳，亦可作宴席上的甜點。
石花膏為海生植物「海石花」提煉而成的夏日小吃。「海石花」長於海邊礁石上，採後要用石灰水浸泡後再晒乾（須多次浸泡晒乾），直到「海石花」晒白為止。
2樓：匿名使用者
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【肖家橋油酥餅】
安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆於清朝末年創制出一種香酥可口的油酥餅，因其經營地點在肖家橋故名。李道隆製作的這種燒餅，仿製了外省的黃橋火燒，但改進了原有配料。它選用精白麵粉、老醋面、綿白糖、黑白芝麻、糖漬桂花、麻油等原料，經多道拌和烘烤製成。
這種油酥餅形如蟹殼，顏色金黃，質地脆酥，久藏不綿。2023年，現代著名作家郁達夫來到安慶，執教於安慶法政專門學校。他有兩大愛好，一是愛好傍晚去菱湖公園散步，二是愛吃肖家橋油酥餅，幾乎每天都要買幾塊油酥餅當作晚點。
家鄉土特產作文300字
介紹家鄉特產的作文
3樓：匿名使用者
家鄉米粉
當你作客於我的家鄉時，熱情好客的主人總會捧出香噴噴的炒興化米粉請你品嚐，特別是那些去臺人員、外籍華人、海外僑胞省親會友的宴席上更少不了故鄉的傳統佳餚--興化米粉。這時，故鄉的米粉又成了臺胞和海外遊子寄託鄉思鄉情的珍品，此時此刻，他們總會感慨萬千，甚至詩興大發。有位從海峽彼岸迴歸的興化人，一吃到故土的米粉，便激情滿懷地詠歎：
「銀絲條條牽斷腸，海峽兩岸橫驚波，興化子孫共箸粉，隔海齊唱一統歌。」表達了海峽兩岸同胞盼望祖國統一的心情。
興化米粉為什麼惹人心醉?原來它源遠流長。相傳北宋治平年間(1064-1068)，興化軍主薄黎畛受命於朝廷。
在興化冶水，營造木蘭陂，後其得力助手錢四娘因築陂失敗而投木蘭溪身亡，黎畛臨危不懼，前仆後繼，親自主持工程。為了犒勞民工，黎畛把祖上傳下的糙米粉加工手藝公諸於眾，還大量生產米粉。不久黎畛在勘察工地時也不幸遇難殉職，人們以米粉、米酒祭江，併為之立「黎畛廟」，世世代代緬懷之。
黎氏所開創的米粉業也就在美麗富饒的興化平原上開出燦爛之花，後經世世代代粉農的不斷改革創新，逐步形成了具有興化地方特色的米粉來。
當你吃到可口美味的炒銀絲--興化米粉時，你可曾想到舊時興化米粉製作的艱辛？的確，舊時手工製作米粉是一件極其艱苦繁雜的重體力勞動，其製作過程分為浸米、磨漿、壓幹、捏、蒸、出粉、去漿、制把、晾乾、束腰等十幾道工序，而每一道工序都浸透了粉農們多少辛酸的血汗，真是一條條米粉，一串串汗珠，有詩為證：「入眠半夜三更起，磨漿蒸餜壓粉絲。
四肢皸裂汗淋漓，留一米湯充腸飢。」
興化米粉不僅僅醇香可口，而且香飄四海，飲譽全球。在對外開放，對內搞活經濟的今天，興化米粉是鄉鎮企業的一枝花，其產品已打入國際市場，暢銷日本、東南亞及歐美，為國家創匯，為四化作貢獻。莆田市粉農為人類製作醇香的米粉，也為自己釀造甜蜜的生活。
你看，那廣闊無垠的木蘭溪畔一排排拔地而起的紅磚瓦房，不是粉農們的新居嗎?
謎語曰：「四角四角方，稻草捆腰間」，謎底就是「興化米粉」。原來興化米粉是一把把晶瑩潔白的中間束之以稻草的四四方方的稻米複製品，其色白條細，彈性堅韌，煮炒便利，湯幹咸宜，若佐之以魚、肉、蛋、菜，真叫人垂涎三尺。
無怪乎，宋朝著名學者朱熹在興化講學期間，嚐到米粉時，不禁拍手叫絕：「可口欲吞舌，美味實無窮。」現在人們對興化米粉的煮法更加講究，吃法很多，「八素炒米粉」就是其中的一種。
所謂八素就是「香菇、金針、木耳、紫菜、麵筋、香乾絲、豆腐皮、青菜，配料後加油酥花生，色彩斑斕，這樣的米粉色、香、味、形俱全。厭食勞葷者，換換口味更見其美。興化米粉還是一劑抗感冒的靈丹妙藥呢，只要把湯煮的米粉加上熬過油的姜、蔥、豆醬粒，患者趁熱吃罷，再用棉被裹體，大汗淌流，高熱即散。
在四化建設的號角聲中，那些繁重落後的手工操作全被機器所代替，舊時作坊裡痛苦的哀怨和呻吟也全被馬達的轟鳴聲和輕鬆愉快的流行歌曲所取代。隨著科學技術的進步，興化米粉也向新的高度衝刺。目前生產的一種「快餐」米粉，就是把各種營養品、調味品按照科學配方入料。
這種米粉只要開水一燙，就是名符其實的可口「快餐」了，它為旅遊業，為人們餐點提供了方便。
願興化米粉這一傳統土特產更閃射出改革開放年代的光輝。
4樓：祿濡祕美曼
我的家鄉－溫州，是個美麗而富饒的地方。那裡有各種各樣的風味小吃，我最喜歡的是餛飩。也許你會覺得，餛飩都是一樣，有什麼特別，如果你這樣想，那就錯了，我們家鄉的餛飩可是遠近馳名的「色、香、味」俱全。
我們家鄉的餛飩，它的皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，在皮上簡直可以透出餡兒來。在一張皮裡包上乾貝、瘦肉、蔥花，一看，晶瑩透亮的皮裡呈現出「朵朵鮮花」，小巧玲瓏，煞是好看。還沒有嘗上一口，這外形就已經使人饞涎欲滴了。
這餛飩不僅外形美，味道更美。一碗餛飩在你面前一掠過，一陣香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，就能讓人情不自禁地說：「真香啊！
」舀起一個餛飩，就能使人不由自主地把它放進嘴裡，嚼著嚼著，一股美味直入肺腑。再舀起餛飩湯，漂浮著綠油油的蔥花，紫色的榨菜，還有紅彤彤的蝦米，組成了一幅美景圖。喝到嘴裡，一勺鮮美的汁水流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。
當你來到我的家鄉時，走在街上，看看一家家餛飩店，哪家不是人來人往。有的人一邊吃一邊讚不絕口，有的人甚至狼吞虎嚥起來，還有的人不小心把餛飩湯濺到了自己的身上。一些人吃飽了還不滿足，還要打包，有的買回去孝敬老人，有的買會去給孩子吃，還有的特地從外地跑來買給朋友吃。
啊！我愛家鄉的餛飩。家鄉的餛飩不僅味道好，而且外形美觀，年輕人愛吃，小孩子，老人更愛吃。如果你來到了我的家鄉，那一定要嘗一嘗餛飩，這餛飩一定會使你流連忘返。
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我的家鄉在山西省神池縣，那裡有平坦舒緩的澗東山，有清澈明亮的西海胡，還有獨特的飲食文化和各種各樣的特產 麻花 月餅 土豆 不過，我最喜歡的還是月餅。月餅雖不是什麼奇珍異寶，但卻是一種聞名中外的美食，不光神池人愛吃，北京 上海那些大城市的人同樣愛吃。它不光在中國受到了歡迎，在國外同樣受到歡迎。因為它不...
家鄉的特產白蓮作文，家鄉的特產白蓮作文
家鄉的特產白蓮 我們廣昌縣是白蓮之鄉，這裡物產豐富，最有名的要數白蓮了。春天，農民伯伯把蓮藕種在田裡。過了幾天，蓮葉露出了一個小小的頭，像一個剛睡醒的小姑娘。初夏，蓮花露出了一個尖尖角，像一支毛筆指向天空，讓我想起了楊萬里的詩 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。我想著想著，果然有一隻小小的蜻蜓停在蓮花...