1樓:曉陽
鳳爪就是雞爪,只是做法上讓它變了顏色,然後給它起了一個好聽的名字,雞爪色澤絳紅,皮層脹大而有皺紋,故有皺紋鳳爪之稱。
2樓:匿名使用者
菠蘿還叫鳳梨,西紅柿還叫番茄,地域不同叫法不一樣,大多是臺灣人矯情出來的。
3樓:美美媽寶兒
廣東人的叫法,只是一個名稱而已,沒有為什麼
4樓:匿名使用者
是的親,鳳爪一般是指煮好後的哦。廣東人得叫法,是燒賣蝦餃外比較著名的一道餐點。現在延伸也有什麼泡腳鳳爪之類的,估計是好聽,總不能說泡椒雞爪吧。。
雞爪為什麼又被叫做鳳爪?
5樓:匿名使用者
生肖中人們習慣把蛇稱做「小龍」,把雞稱作「小鳳」,民間也有龍鳳呈祥的說法。因此
把雞爪稱做「鳳爪」,除了討吉利,也是約定俗成的稱法。
6樓:匿名使用者
如今北方人不但習慣了吃各種各樣的雞,而且更愛啃雞爪兒。在啃雞爪兒上北方人也還是比小氣的上海人來的大方,少則論盤,多則論斤,即便如此,這一切還得歸功於精明的南方人,是他們給雞爪這個寒酸物起了個誘人的名字——鳳爪(zhao),雞爪鳳爪,一字之差使地上跑的變成了天上飛的;一音之異,品味陡然提升了n個檔次,且**之不菲賽過雞腿雞翅雞胸脯。
7樓:匿名使用者
雞窩裡飛出金鳳凰。
鳳爪其實就是美化它的意思,直接叫雞爪是不是太不好聽了。
雞爪和鳳爪的區別?
8樓:八月歲月靜好
雞爪和鳳爪沒有區別,鳳爪又叫雞掌,雞爪,爪錢風暴,鳳足等。是一道經典的傳統小吃,在川菜,粵菜中均有製作,多皮、筋,膠質豐富。
雞爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
9樓:匿名使用者
雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
鳳爪又稱雞掌,雞爪,鳳足等。是一道經典的漢族小吃,在川菜,粵菜中均有製作。多皮、筋,膠質豐富。
常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。
質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。經過多種方法製作出來的菜餚風味各異,深受歡迎。
10樓:匿名使用者
都是一樣的啊,吃的。只是做法上讓它變了顏色,然後給它起了一個好聽的名字。。。鳳爪一般是顯橙紅色,每家店的顏色都不同的,只不過不是它本來的顏色就對了。。。。
本來顏色的叫雞爪多一些。。
雞腳與雞爪有什麼不同?
11樓:蒼井瑪利明步
雞腳就是雞爪
雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
英文名稱
a chicken claw
來由顧名思義,是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
外形多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
12樓:as31287講褂
雞腳:就是雞爪連著腳跟,是一個完整的腳,叫雞腳。 雞爪就是雞腳指頭,叫雞爪。
13樓:劉喜菊呢
雞爪通常是北方人的叫法 其實都是一樣的,看你接受哪個.
泡雞爪為什麼叫泡鳳爪??
14樓:101風中的雲
據說在古時候,鳳在人們心中是吉祥物,長著雞的身子長長地漂亮的尾巴,但他只是人們想象的吉祥物,與龍一樣,現實中並不存在,現在做生意的人們把雞爪叫鳳爪,是為了吉祥,也好聽,好銷售,自己的觀點,呵呵呵
15樓:匿名使用者
鳳凰是吉祥物啊,可是沒人見過的,見過的最多的就是雞,而且據說鳳凰的爪子長的像雞,所以就這樣叫了
16樓:迪卡特伊
因為雞和鳳在某種形象上有點相似。
為什麼雞爪上的角是什麼?
17樓:匿名使用者
這個叫雞距,是雄雞的後爪,一般老公雞的這個後爪會長特別長。
18樓:公館
我去 你買的啥雞 別吃了
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