1樓：西西哩的小馬甲
室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
如果是在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
自制黃豆醬的做法
1、黃豆洗乾淨用冷水浸泡。
2、浸泡至黃豆顆粒飽滿。
3、浸泡好的黃豆放入果汁杯，加適量水。
4、將刀片元件旋緊在果汁杯口，再將刀片元件和主機上的符號對準，稍用力把果汁杯向下壓，再順時針方向旋轉把果汁杯卡住在主機上，接通電源，手按住開關，機器開始工作，將黃豆攪拌成糊狀。
5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，甜麵醬入鍋炒。
6、番茄醬入鍋炒。
7、黃豆糊入鍋炒。
8、加醬油炒。
9、加料酒炒。
10、加蠔油炒。
11、加白糖炒。
12、加鹽味精炒，小火炒至黃豆糊熟，出香味即可。
2樓：一騎當後
你好，一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。
因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
3樓：不負我生
1\以上朋友說得都有一定道理。
2、一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3、要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
4樓：逍遙小帝皇
現在越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡上一晚，第二天早晨用豆漿機榨豆漿；有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做幹豆豆漿。對此，北京軍區總醫院高階營養師荀曉霖教授的建議是，把黃豆泡上三天再榨豆漿。
之所以要泡三天，是有一定道理的。荀曉霖教授解釋道，黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。
荀曉霖教授解釋，實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，再來檢測，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
黃豆一般要泡多少時間為宜？
5樓：匿名使用者
黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時就可以。在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時也含有一些抵抗營養因子，如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會阻礙身體吸收黃豆中的營養成分。
尤其是植酸的含量最高，會影響鈣質吸收。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
6樓：匿名使用者
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
7樓：匿名使用者
很多人泡黃豆第一步就錯了，學會這一招，泡的黃豆又快又好！
8樓：匿名使用者
如果你不是發黃豆芽，根本不用泡直接放在水裡煮比泡過的效果還好。
9樓：牙牙生活小百科
想吃黃豆又泡的太慢？教你一個快速泡發的妙用，知道的都說好
10樓：匿名使用者
要看你泡了用來做什麼了
黃豆需要在水裡泡多長時間？
11樓：匿名使用者
種豆子一般不必事先泡水。
因為豆類通常種在較為貧瘠、乾旱的土裡，如果事先泡水，豆子吸水萌動，正待發芽，此時將豆子種在乾土裡，豆子沒能及時吸收到水分，反而豆內的水分會往外流，豆子就乾死。
如果要把豆子種在條件好的土中，倒是可以稍微泡一下水。
12樓：扎龍蟈蟈
可以的泡脹了就可以 能 黃豆喜歡肥沃土壤 喜歡光
13樓：小蓓
南方夏季5-8小時，冬季10-12小時，北方夏季8-10小時，冬季12-14小時。
黃豆泡水後能放多久時間？
14樓：藍一樣的冰
能的，沒問題，我做過。
15樓：匿名使用者
可以 沒有變質最好
黃豆可以泡多久
16樓：儒雅小兔子
1\以上朋友bai說得都有一定道理。du
2、一般來說，溫zhi
度越高，泡開黃豆的速度dao就越快回，所以泡的時間就該越答短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3、要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
17樓：匿名使用者
2天最多，再多天就不好吃了
黃豆要泡多久
18樓：白晝明媚
需要泡6小時，具體做法如下：
準備材料：黃豆 200克、油 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量、雞精 適量。
1、首先把黃豆泡入水中6小時。
2、鍋內放油加熱，倒入泡好的黃豆，快速翻炒。
3、鍋里加鹽繼續炒。
4、鍋里加入胡椒粉，炒勻。
5、關火加入雞精，炒勻。
6、盛入盤中，這樣就已經做好了。
19樓：sky淺夏羽萱
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
20樓：不負我生
1\以上朋友說得都有一定道理。
2、一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3、要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
21樓：匿名使用者
其實我也是 睡覺前泡，早上起來就煮熟，然後攪拌成豆醬水。
可是我在網上看到一個更加驚人的說法····你看下原文如下：
「現如今，越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡一個晚上，第二天早上再用其榨豆漿;有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做幹豆豆漿。對此，北京軍區總醫院高階營養師荀曉霖教授提醒，最好把黃豆泡上三天再榨豆漿。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，人體吸收的鈣質會十分有限。實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。需要注意的是，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子變質。
」哈哈 ！這個文章的高階營養師居然說要泡3天····
22樓：匿名使用者
呵呵，你的問題好奇怪，泡黃豆也要看溫度的，如果是夏天，肯定很快就發芽了，如果是春秋的要慢一點了。豆漿當然是黃豆好了，發了芽的黃豆的成分都已經發生變化了。
23樓：匿名使用者
一晚上即可，不用發芽。 特別是豆漿。
24樓：匿名使用者
一晚上即可，不用發芽
25樓：炫酷小畫家
最好是泡2-3天。
1、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裡面的鈣無法完全吸收，非常浪費。
2、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆芽還增加了許多維生素c，再來榨豆漿營養會豐富。
黃豆要浸泡多久才能弄豆漿啊，大黃豆要泡多久才可以打豆漿？
冷水浸泡10個小時左右，手指輕搓表皮能掉皮最好，豆漿打好後最好用細紗布再過濾一次最好，這樣的豆漿不澀，放久了也不容易沉澱，煮的時候用不鏽鋼鍋或者瓷器容器，鐵鍋會使豆漿變黑，煮豆漿時忌用大火，小火煮開後撇去表層的浮沫，再煮3 5分鐘後即可食用，每次做出的豆漿最好當天食用完，要常溫儲存，不能入冰箱長時間...
黃豆開花是什麼樣子，黃豆開花要多少時間
總狀花序短的少花，長的多花 總花梗長10 35毫米或更長，通常有5 8朵無柄 緊擠的花，植株下部的花有時單生或成對生於葉腋間 苞片披針形，長2 3毫米，被糙伏毛 小苞片披針形，長2 3毫米，被伏貼的剛毛 花萼長4 6毫米，密被長硬毛或糙伏毛，常深裂成二脣形，裂片5，披針形，上部2裂片常合生至中部以上...
螃蟹一般要蒸或煮多久螃蟹要煮多少時間？
一分鐘告訴你螃蟹蒸多久才好吃 螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝 上，這樣做是為了不讓裡面專的湯汁流失，保持鮮度，蓋屬子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8...