1樓：匿名使用者
自制青梅酒的做法你可以到泡酒
之家瞭解一下，上面各種泡酒配方都有，青梅酒一般至少泡三個月，我製作果酒一般都是購買谷養康無新增泡酒專用酒，這個是真正的無新增純糧食酒，酒好喝健康，製作的果酒口感一流，在京東就有***
2樓：陌上_卿名酒酒
準備材料：
1 大玻璃
瓶，自然做梅酒的容器啦。密封性好的玻璃瓶。這個某寶很多啦
2 青梅 青梅。綠色的做出來梅酒口感偏酸。黃色的口感偏甜，但是會更濃醇
3 冰糖
4 浸泡酒。日本這點好，能買到專門用於果子酒製作的浸泡酒。ホワイトリカー，五色無香味的蒸餾酒。
️完全依靠梅子和冰糖決定酒的酸甜度。這次我買了更貴一些的果酒用白蘭地，據說會帶有白蘭地自己的酒香及甘甜。以前我有一次偷懶用剩餘的低度數清酒混合高度數的二鍋頭(平均度數就達標了)製作，梅酒帶了些二鍋頭的白酒香，意外的很好喝(不過純粹用白酒製作，度數太高了。
)製作方法：
1.青梅洗淨，去蒂擦乾水分，如圖，用牙籤輕挑就好，基本這樣也自然晾乾的差不多了
我在用廚房紙包一下吸乾水分就好。
材料配比主要是1kg梅子對應500g冰糖加上1800ml的浸泡酒
2.一層青梅一層糖
3.倒入浸泡酒
4.蓋好蓋子放個半年以上就可以啦
就完啦，是不是很簡單
話說我瓶子小了，瓶小梅多(￣∇￣)，1800ml裝不下，味道估計又是濃郁型了
|(￣3￣)|
一般來說6個月以後就能喝了，不過12個月後，味道會更醇厚，反正我泡好後找個陰涼處一丟就好了。這個方法還可以做其他材料的果酒，草莓酒檸檬酒蘋果酒等等，方法都是一樣。
青梅酒要泡多久才能喝
3樓：竹林細雨
至少泡三個月，青梅全部下沉到瓶底之後，青梅酒才可飲用。
如果能泡上兩三年，那風味就非常獨特了！淡而獨特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味。
1、青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康。廣東地區以車八嶺國家自然保護區野生的青梅為佳。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。
2、泡青梅用的白酒，度數應該在38－50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合後，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數過低容易壞掉。
3、裝酒的容器：因為有機物，如塑料，能溶於酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。
4、冰糖：最好是**糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。
4樓：禾木由
青梅酒要密封浸泡30天。
青梅果實營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強鹼性生理果品。
5樓：匿名使用者
3個月，方法參考下邊
製作步驟
1、青梅：白酒：**糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；
2、青梅買回來後，用清水洗乾淨（去掉果蒂，抹掉表皮的黑汙漬）；
3、用乾淨無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水衝一會（過冷）；
4、青梅衝過水後，用圓竹篩裝置陽臺掠幹水分；廣口玻璃瓶清洗乾淨，抹乾水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶裡裝入青梅，按一層梅一層糖放，沿著瓶內壁緩緩注入酒，不要衝壞青梅和冰糖的排列組合，加至**份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。（糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶後再放入剩下的糖；隔幾天搖晃一下使糖分佈均勻，味道更濃郁。 放置3個月後，可以飲用。
建議半年或一年後風味更佳。 放置6個月後，後可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。）
小貼士成功的梅酒應該通透清澄，若出現了渾濁，則說明釀造失敗了，要重新再來。通常梅酒變渾濁的原因有四種：一是容器消毒不充分，二是梅子殘留有水分，三是相對於酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精濃度低的酒，在釀造時要特別注意避開這些問題。
6樓：匿名使用者
15天左右就可以喝了。
7樓：匿名使用者
一個月左右吧，可以三個月。你想泡青梅酒一定要用健康無新增的純糧酒，還有就是容器需要不含鉛的，可以瞭解一下谷養康零新增泡酒專用酒 。
青梅酒的做法，自制方法有哪些
8樓：為了和你玩是我
青梅酒的做法，青梅要選擇青青的較硬的，無公害的青梅能保證健康。青梅酒的版
9樓：有錢哥哥
自制青梅酒
準備材料：青梅、52度高粱酒、冰糖
1、每年的這個季節4，5月可以**購買
內。選青色果肉硬容實的，帶傷的丟掉，清水清洗乾淨後要瀝乾水分。
2、切記不能有一滴生水。晾乾水分後將蒂頭挑除。
3、把青梅放進玻璃罐中，倒入酒和冰糖，一般選用高粱酒，米酒，白蘭地，朗姆酒。
4、一般放在陰涼乾燥處3個月酒可以喝了，但是放置5個月後口感是最好的，也可以一年後再喝。
10樓：匿名使用者
自制青梅酒的方法bai你可du以上泡酒之家搜尋，果酒的製作是zhi屬於比較簡dao單的，白酒用谷養康版無新增泡酒專權用酒可以做出來口感一流的青梅酒，發明創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和泡酒瓶，擔心買到酒精勾兌酒，買到泡酒瓶含鉛，京東有售賣
11樓：高雅大氣很有笵
用料青梅 9斤
**糖 5斤
白酒 9斤
青梅酒的製作方法的做法
青梅洗乾淨
去果蒂，不需要切開，專整顆放入玻璃瓶（屬切開的話泡好後成品酒就不清透了）。
晾乾備用
玻璃瓶清洗乾淨並晾乾，青梅碼一層放一些碎冰糖（不要擔心會不會化，時間久了冰糖自己會融化的），過一禮拜你可以把玻璃桶晃一下讓冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一層一層碼上去後再加入算好比例的高度白酒。
剛好滿滿二十斤的玻璃罐
密封儲存等待一年開封小貼士
12樓：魂牽夢縈
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右
為宜），冰糖適量（酒：青專梅：冰糖約為1：1：0.7）。
屬製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
自制楊梅酒泡好能放多久 泡久了還能喝嗎
13樓：匿名使用者
自制楊梅酒泡，如果在密封很好的情況，一般能儲存1~2年。釀製楊梅酒，浸泡時間不宜過長，一般在一個月以內，泡製過久不能再喝。
若想在浸泡後長期儲存楊梅酒，可以通過以下辦法：
1、想要楊梅酒儲存時間長的話，要從原料開始把控，楊梅品質要好，不用壞的楊梅，清洗的時候用涼白開，不用生水，並且用廚房紙將楊梅表面水分吸乾，再完全晾乾之後泡酒。
2、白酒也要選擇高濃度的，同時浸泡的玻璃罐要確保乾淨無油，需要洗乾淨之後在陽光下晒乾。
3、楊梅浸泡30天左右，就將酒液過濾，用瓶子分裝，放在陰涼通風的地方儲存即可，若是沒有合適的地方，可以儲存在冰箱冷藏室中，可以儲存很長的時間。
14樓：江南一豔花
自制楊梅酒泡20天左右即可
做法食材：楊梅400克、二鍋頭（白酒）500ml、冰糖150克、食鹽一大勺
1.新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2.將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3.加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4.浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5.廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6.準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾乾的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
7.最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
15樓：牛霞吧
楊梅酒泡好以後，只要密封好，放多久都照樣喝。你知道嗎，高度酒是越放越香。
16樓：
一般來說一年沒事的，楊梅可以吃的，要想泡的酒好喝，我建議你可以去京東上看看谷養康零新增泡酒專用酒，這個是專業做無新增糧食酒的品牌，用來泡酒最合適了，泡的酒口感好，喝了還回味悠長。
青梅酒能存放多久?，
17樓：匿名使用者
如果沒有開瓶，越久越好。
如果開瓶了，乙醇容易揮發，這樣很快就會沒有酒味的。版也就失去了應有的功權效。
青梅酒，一種以青梅果為主要原料配製的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，斂肺澀腸，止痛止嘔功效，用於**痢疾、腸炎腹瀉、夏季痧氣、腹痛吐瀉等；亦可促進膽囊收縮，**慢性消化不良和膽道蛔蟲症。製作時取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天。用法用量為每日2次，每次1小盅。
本酒據藥理實驗，有抗菌、抗過敏，促進膽汁排洩等作用，但梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、溼熱瀉痢等邪盛者亦忌用。
自己想自制青梅酒，可是把青梅放到熱水中久了都快熟了，這樣的青梅還能泡酒嗎？謝謝！ 5
18樓：白蘭樹
不可以了，但可以加糖煮成酸梅汁。自制青梅酒是用清水冼乾淨青梅，涼幹水分後，放入密封容器加糖和白酒淹制三個月，若酸的，可繼續回適量的糖繼續泡製至合適口感。
求教青梅酒的做法青梅酒的做法，自制方法有哪些
青梅酒需要放白酒和 糖。主料 青梅500克 白酒800毫升。輔料 糖100克。步驟一 青梅加水洗淨，晾乾水分。步驟二 拿一個玻璃罐，罐子內加入青梅和 糖。步驟三 倒入白酒淹過食材即可。步驟四 密封儲存三個月即可。步驟五 完成。將青梅洗淨備用，鍋裡燒開水，放入一小勺鹽。倒入青梅，保持大火，5秒左右撈出...
青梅煮酒論英雄，青梅煮酒論英雄的主要內容？
是英雄但是還要有用武之地，當時劉備絕對是英雄無用武之地，所以曹操不可能把他當作主要的敵人防備。如果青梅煮酒這件事情是真實的話，或者說我們把它看做真實的話，我覺得曹操當時也沒有太當一回事，最多隻是試探。如果真的有很大的威脅，曹操應該不會放過劉備的。曹操對漢獻帝的皇后尚且可以廢黜殺害，不要說是一個八竿子...
梅見青梅酒是勾兌的嗎羅永浩賣的梅見青梅酒是勾兌的嗎？
你所認為的勾兌是什麼意思？是青梅酒這個味道是勾兌的還是酒是勾兌的？一般的酒大概都是勾兌的，純糧食釀造的酒很貴很貴。只是勾兌的酒，只要符合國家標準都不會有問題哦。勾兌是酒類很復 常見的釀造工制藝，常見於白酒。並不是很多人以為的勾兌酒就是簡單地將水和酒精兌在一起。題主說的梅見青梅酒是一款配製酒，配製酒又...