1樓：匿名使用者
白芷既是藥材，又是香料調料。其味芳香、微苦，具有去異味，增香味，調節口味，增進食慾的作用。
拓展資料：
白芷的性味：性溫，味辛，氣芳香，微苦。根呈圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.
5cm。表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密佈棕色油點。
功能主治：祛風溼，活血排膿，生肌止痛。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、**瘙癢。
白芷還有美容功效，挑選大而色純白無黴跡的白芷，取其根部，碾為極細末，摻入到一小瓶普通護膚品中，充分攪拌和勻，堅持使用，有一定的增白效果。
白芷分類
1、白芷，柱白芷或雲南牛防風，川白芷，香棒，茞。
2、白芷-畫圖【商品名】杭白芷，又名浙白芷、香白芷。為產於浙江者。
3、川白芷，又名庫頁白芷。為產於四川者。
4、祁白芷，又名興安白芷，為產於河北安國，定縣者。
5、禹白芷：又名會白芷。為產於河南禹州、長葛者。
6、亳白芷：又名白芷，為產於安徽亳州。
2樓：南邕
有人說：白芷既是藥材，又是香料調料，用途廣，作為「十三香」原料之一，是香料類家族中的重要成員，其味芳香、微苦，具有去異味，增香味，調節口味，增進食慾的作用，常用於煮、滷、醬、燒、扒、燜、燴、蒸、炸、烤、醃等多種烹調方法。白芷作火鍋底料、滷料，具有提味、保鮮、防止腐化的功效。
南方的煲湯加入白芷，很受當地人喜愛，如「白芷川芎魚頭湯」。北方烹製牛羊肉加白芷，可除羶增鮮，使肉質細嫩。白芷有收斂的功效，烤雞、鴨、鵝時，可防止水的流失，烤出的雞、鴨、鵝潤澤鮮嫩，不焦不幹不燥。
四川人愛吃泡菜，罈子裡放上幾根剛出土的，新鮮的，未經過硫磺燻蒸過的白芷，可防止壇水腐化，不「生花」，泡出來的泡菜脆嫩可口。夏季中暑時，將壇裡泡久了的白芷撈出來，切上幾片，吃了可解暑；鬧肚子時，吃了泡菜壇裡的白芷，可止瀉。
3樓：潮流無界限
白芷的功效與作用吃法
烹飪中各種調味料的作用是什麼？
4樓：匿名使用者
調料一般來說主要是用來增加美味，有的時候也可以用來去除腥味，用量的話就要以個人的口味清淡來定的，粵菜偏清淡，川菜呢，那就要講究味重。
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
中醫中的一味成方是什麼意思，一味成方為什麼要用泰山野生靈芝培育菌種？
就是一味藥就是一個方子的意思，中醫講組方複方，就是多味藥組成的方子，藥分上中下品，有的藥比較好，比如靈芝，只要一味藥就能組成一個方子了 意思就是一個已經被確定的藥方。用於中藥的量詞是味或副。特別是針對單一藥品都是論味，比如一味藥兩味藥。方就是藥方。中醫用方劑治病，一首方劑又若干味藥按一定的規則組成，...
戀愛中總是男生一味的付出,這樣的戀愛是否還有繼續下去的必要
當然，付出的，和收穫的不成比例 但是沒有關係，因為你愛她 她也會明悟的 那得看女生對你到底有沒有意思 光靠男生一味地主動付出，而女生總是愛搭不理的，這樣有必要繼續下去嗎？女生該怎樣做呢？10 這樣沒必要繼續了，女生應該是愛就給予回報，不愛就明說，不要佔著坑不辦事！對於情感上的,有時主動不會是最好的,...
兩人互相喜歡，但沒在一起，她一味的作，不考慮我的處境和感受，感覺她只會促進我變差，對她蠻失望的
樓主你好！很高興能為你解答問題！既然兩個人相互都喜歡，就要相互包容她的缺點，就是因為她喜歡你，你也喜歡她，她才認為在你面前無所顧及，不用刻意去強裝什麼，這就是她原本的性格，如果連對方的一點小性子都接受不了，那跟什麼人都不會長久，因為這社會沒有十全十美的人，個人意見僅供參考！謝謝！真是同感 由於別人的...