1樓：幸運的吳兼
烏賊的墨汁是可以加熱後食用的。
烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。
擴充套件資料烏賊本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法並伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。
其**中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬於魚類。
2樓：墨夏人
可以熟吃。 烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。
3樓：假面
能吃。墨魚的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料,江浙一帶有食用墨魚飯的介紹.在國外，以新增墨魚墨汁加工製成的麵包、涼粉、魚糜等保健食品，已經上市。
墨魚的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用.墨魚的墨汁含有抗癌物質，日益受到公眾的關注。墨魚的墨汁經加工後，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。
4樓：浩奇俠說車
烏賊的墨汁可以吃。烏賊造出的「墨汁」中含有的黑色素是一種蛋白質，時間長了會被分解。
墨魚的墨汁經加工後，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。
烏賊墨汁在食品業中的作用深受關注，如麵包、義大利麵條、菲律賓醬汁以及種類繁多的日本烏賊墨食品廣受寵愛。
拓展資料烏賊墨不溶於水， 是一種吲哚醌類物質，化學性質非常穩定，在許多有機溶劑，如乙醇、乙醚、氯仿和強酸中仍保持顆粒狀態，但可溶於二氯乙醇、二乙胺和鹼性溶液。對許多物理、化學處理，如加熱、超聲波處理耐受性極強。在乙醚、酒精、氯仿等有機溶劑和強酸中仍保持顆粒狀態。
但烏賊墨可溶於二甲基亞碸，二氯乙醇和鹼性溶液，而在酸性環境下又產生沉澱。
墨魚汁能吃嗎？權威專家告訴你答案
5樓：好好鏈
烏賊的墨汁是能吃的。烏賊的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料。但同時，烏賊墨汁烏賊汁絕大部份是烏賊黑色素及蛋白質、脂肪等；富含黏多糖，是構**體骨骼、血管、**等重要成分，可收斂止血、固精止帶。
墨魚汁最初被發現是止血的功效，並且廣泛被使用。之後，人們發現它能增強抗癌物和免疫力，還能預防心血管疾病，漸漸作為保健品食用。
雖然樣貌不好，但因為墨魚汁營養豐富，最終還是被送上了餐桌。製作黑黑的麵包、意麵、涼粉，魚糜，還有西班牙的墨魚汁海鮮飯，十分有名！如今在中國，很多海鮮店也有了墨汁水餃、墨汁海鮮飯等等以墨魚汁為食材的菜品。
因此，烏賊的墨汁是能吃的。
6樓：海鮮生活小貼士
八爪魚的墨汁是可以吃的，母的裡面有籽，公的裡面有黃，味道是很鮮的，一般是煮熟之後蘸醋吃，有的人不習慣這種味道。
7樓：張標_知道校園
可以可以，烏賊造出的「墨汁」中含有的黑色素是一種蛋白質，時間長了會被分解。具有高效抗腫瘤活性以及增強機體免疫力方面的突出作用。希望採納
8樓：匿名使用者
墨魚來中的墨汁含有一源種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用，法式料理裡是可以用的，還有一種是墨魚汁飯。
烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血藥，可以用於消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的**。此外，藥理研究還發現，烏賊墨對急性放射病有預防作用。
這個是不用擔心的，是營養豐富的，但是現在利用的人還是很少的，可以是適當的使用的，不用擔心的。
9樓：鬼武者
是可以食用的來
烏賊墨可抗腫源瘤活性，很多日本食品
企業也將烏賊墨用於食品中
烏賊墨是由墨囊中的分泌腺合成，不同種類的烏賊墨的含量不同，其乾重的變化範圍約為1-10g，約佔烏賊全部體重的1.28%，烏賊墨中有豐富的酶系，有學者從中檢測到酪氨酸酶，殼多糖酶，β-n-乙醯己糖胺酶及一種可以催化多巴色素重排的黑色素酶的活性。
烏賊墨作為一種中藥，文獻上早有記載。《本草拾遺》中有：「腹中墨，主治血刺心痛」。
在《本經》中有記載：「可收斂止血，固精止帶，制酸定痛， 除溼斂瘡」。烏賊墨製劑臨床上主要作為止血劑，**出血性疾病如：
功能性子宮出血、胃出血等。中國海洋藥物辭典收錄的可做藥用的烏賊墨有三種，主要為擬目烏賊（sepia subaculeata sasaki）、金烏賊（sepia esculenta hoyle）和針烏賊（sepia andreana steenstrup）
通常春至夏季捕撈，捕撈後，取烏賊墨囊，紮緊囊口，晒乾或烤乾，將墨囊內的墨汁研粉使用用。
不過食用烏賊墨應該要進行加工 ，新鮮墨不應該直接食用，有必要諮詢中藥醫師
10樓：月暝殤
墨魚汁，在中國 很多bai地方都du
被視為廢物丟棄的，在國zhi外，是好東西。dao 墨魚汁可以做回墨魚汁義大利海鮮答
面可以做麵包、拉麵好多好多。。。墨魚汁其實可以**閉經、提高免力利、補充蛋白質、抗癌等多重功效，是挺好的黑色食品。
不過不建議生吃，裡邊會有微生物和寄生蟲，做好做熟再吃
烏賊噴出的墨汁有毒嗎？
11樓：匿名使用者
沒有毒。烏賊汁是可以食用的。
烏賊造出的「墨汁」中含有的黑色素是一種蛋白質，時間長版了會被分解。烏賊墨權最初用於止血。20世紀90年代以來，由於烏賊墨汁具有增強機體免疫力方面的突出作用，受到廣泛關注，並且一躍成為日本保健食品的主要原料。
烏賊墨汁在食品業中的作用深受關注，如麵包、義大利麵條、菲律賓醬汁以及種類繁多的日本烏賊墨食品廣受寵愛。
12樓：又雙叒來咯
烏賊噴出的墨汁是有一定毒性的；烏賊是軟體動物，它的肚子裡有個「墨囊」裡面貯滿回了墨汁。墨汁流出來時，答會把周圍的水染得一片墨黑，因此稱之為墨魚。
墨汁是烏賊保護自己的一種**：如果有凶猛的敵害撲來是，烏賊就從墨囊裡噴出一股墨汁，染黑周圍的海水，就在這黑色的煙幕的掩護下，它會留之大吉。
烏賊的墨汁含有毒素，可以用來麻醉敵害。烏賊很珍惜自己的**，不到萬分危急之時，是不會輕易施放墨汁的。因為積蓄一囊墨汁需要好長一段時間。
13樓：匿名使用者
為什麼烏賊一遇到危險就噴墨汁，有什麼用？看完忍不住笑了
14樓：匿名使用者
有一定毒性，是一種較弱的麻痺性的毒液，可以使追捕烏賊的略食者暫時性的喪失繼續追捕的能力。
15樓：匿名使用者
有一種麻痺的元素，但對大多動物說無任何危害。
16樓：匿名使用者
那東西是用來給它自己防身用的,是有一定毒素在裡面的
17樓：匿名使用者
有！烏賊是軟體動物，它的肚子裡有個「墨囊」裡面貯滿了墨汁。墨汁流出來時，會把內
周圍的水染得一片容墨黑，因此許多人把它叫做墨魚。
墨汁是烏賊保護自己的一種**：如果有凶猛的敵害撲來是，烏賊就從墨囊裡噴出一股墨汁，染黑周圍的海水，就在這黑色的煙幕的掩護下，它會留之大吉。烏賊的墨汁含有毒素，可以用來麻醉敵害。
烏賊很珍惜自己的**，不到萬分危急之時，它是不肯輕易施放墨汁的。因為積蓄一囊墨汁需要好長一段時間。
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