水果糖可以放冰箱裡去嗎,糖果可以放冰箱裡儲存嗎?

2021-04-11 05:27:46 字數 1516 閱讀 8780

1樓:宋

可以,一定要密封好,免得和冰箱內的東西串味影響口味。放到冷藏室內就好。我家女兒愛吃巧克力,就經常這樣保管

2樓:匿名使用者

水果糖適合冷藏,因為這樣不會變質!

3樓:降妖

密封好放到冷藏室內。

水果糖製作方法:

1.白砂糖要徹底溶解,但水量又不能太多,否則增加熬糖時間和能耗,提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明,但溶解時間不能太長。長了糖液中的還原糖會增加。且色加深。

2. 過濾用100目的篩子,把糖液中雜質如麻線絲、紙屑等除去。這是提高糖液外觀質量的措施之一。

3. 糖液可採取常壓熬製,溫度控制在165℃,而且還要把還原糖含量控制在9~15%之間。因為還原糖多了,糖果易吸水,發烊,不利於儲存。熬糖濃度達97.5%以上時即出鍋。

4. 糖液溫度降到120~110℃之間時,加入檸檬酸等調味料和色素等混和,攪勻,動作要快。混拌溫度要控制好,因溫度太低,難混拌;過高,產生轉化糖多,糖色變深,均影響產品質量。

5. 糖冷卻到85℃左右時立即拉成條型。因為糖膏在85℃時可塑性最好。

6. 成型的糖果,溫度仍然很高,要進一步冷卻,同時除去不合格的糖果。

7. 包裝要及時,以免糖果裸露在空氣中吸潮、溶化。

4樓:匿名使用者

硬的就不怕.是軟的就不太好了,冰了久會硬硬的.

5樓:匿名使用者

如果是短時間吃你可以放冷藏裡,如果是放幾個月就最好放到冷凍裡了。

6樓:馬海阿諾

都不適合,冰箱是比較潮溼的。只要放在密封、遮陰的地方就行了。

糖果可以放冰箱裡儲存嗎?

7樓:匿名使用者

容易發黴,還是在比較乾燥的盒子裡儲存比較好。

8樓:匿名使用者

用密封袋裝了放冰箱。

糖果怎樣放夏天才不會化冷藏還是冷凍呢

9樓:潮潮

三伏天糖果可以玻璃瓶儲存、冰箱冷藏和鐵盒儲存。

1、玻璃瓶低溫儲存糖果怕熱、怕潮,可以裝入玻璃瓶中,在室內溫度較低、不潮溼的地方儲存。

2、冰箱冷藏

糖果可以放在密封的盒子裡,然後放入冰箱冷藏,盒子裡最好放一小塊木炭,用紙包裹嚴實,只用針在上面扎一些小孔就可以了。

3、鐵盒儲存

普通糖果可以存放在鐵盒中,儲存時間不要超過半年,而含脂肪、蛋白質較多的糖果也可以放在鐵盒中,時間不要超過三個月,如果出現返潮、酸敗的現象,一定要扔掉。

10樓:翻滾吧雲盤

糖果夏天放冷藏室就不會融化的。

做到不融化必須注意溫度和透氣性,把要儲存的糖果用包裝袋或者盒子套住,最好給它密封好,有條件的可再放進冰箱,不方便放的話只能放在乾燥溫度相對低的位置。一定要密封,密封。放在冰箱裡,等吃的時候再拿出來吃。

這個方法挺管用的,巧克力什麼的也可以放冰箱裡。當然是保鮮的那一層。

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