1樓：陽光的
公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃;母雞性屬陰，滋補效果平和、適合產婦、久病體虛者食用。
2樓：喵神咖哩
最好的做法當然是熬湯或者清蒸啦！原滋原味，鮮美無比，既最大程度地保留了雞肉的營養，口味又十分清淡，利於下奶
3樓：檸檬我超能
老母雞是大補的，坐月子的產婦都比較虛弱，腸胃功能還沒有恢復，消化不了
4樓：匿名使用者
公雞是不會下蛋的，而母雞是會下蛋的，而且母雞影響消化、易發胖。老母雞屬發物，又多肥膩，食用容易導致產婦發胖
5樓：必嗆蹲悔倉誠鞍
吃老母雞影響消化、易發胖。老母雞屬發物，又多肥膩，食用容易導致產婦發胖。
6樓：go清尊素影
是因為公雞和母雞的雌激素的含量不一樣的東西，公雞更好一些
7樓：檸檬味的夏天
母雞具有補血的作用，但產後一週是不宜吃老母雞的。
8樓：金疙瘩樂樂
母雞具有補血的作用，;母雞性屬陰，滋補效果平和、適合產婦、久病體虛者食用。
坐月子吃什麼雞好.公雞還是母雞請解釋
9樓：熊大為
吃公雞 母雞會減少奶汁我養正宗土雞的
10樓：滿運穆興安
當然是母雞好了，原因是第一：如樓上所說母雞肥有營養豐富。第二公雞容易使
傷口發炎，生孩子或多或少都留了傷痕，吃公雞會使傷口發炎。坐月子不能吃易發炎的東西，所以是母雞好。謝謝。
個人建議早上和羊肉湯、稀飯。中午吃點老母雞，特補。
公雞和母雞的營養區別
11樓：是愷弟飄了
區別一：
公雞屬陽，溫補較強，比較適合氣虛者食用對於高血壓患者不太適合；
老人說用老公雞配黃芪，枸杞，杜仲，黨蔘一起在砂鍋裡燉，喝湯對男人腰疼，氣虛，乏力有很大的改善作用。
母雞屬陰，滋補較平和，適合產婦、年老、久病體虛的人食用。
母雞有益氣養血、健脾補虛的作用，對於氣陰虛患者比較適合食用。對於產婦、經期的女性還有補血的左右。
相比於公雞來說，母雞肉屬於老少皆宜，但再好的東西也得有個量，過度的滋補也不利於身體健康。
區別二：
公雞主要有補氣、壯陽的功效，溫補效果較好。比較適合青壯年男性食用。但是公雞被列為發物之一，所以有過敏、牛皮癬等症狀的人還是要少吃。
對於高血壓、中風、通風及風熱感冒的人也不適合多吃。
母雞燉湯非常適合女性服用。中醫認為，母雞性平，具有滋陰補益的作用，對營養不良，畏寒怕冷，體弱多病，月經不調，等有很好的食療作用，比較適合孕婦，產婦，年老體弱，貧血患者服用。
在家裡，母親會用老母雞洗乾淨，配紅棗，人蔘，當歸，枸杞一起用高壓鍋慢燉30-50分鐘，然後加入一點鹽就可以，老母雞湯味道鮮美，營養豐富，常喝對身體有很好的滋補作用。
12樓：哈哈大da大
1、中醫上來說：
公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。
2、從西醫營養學角度講：
兩者的肉都是蛋白質，營養價值是一樣的，老母雞的皮下脂肪多一點，所以燉出來的湯會油膩一點。
3、在吃法上：
母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。
公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的「童子雞」，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。
吃公雞好還是母雞好
中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
怎樣烹調雞肉最營養
雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養成分，熱量也比較高，不利健康。
雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力；加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒；加入人蔘、黨蔘，可**脾肺虛弱、氣短心悸，增強造血功能，對畏寒體質有改善作用；加入黃芪，可補氣補虛，增強機體免疫力。
13樓：匿名使用者
從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。
從食療功效來看，中醫認為，公雞和母雞的是不一樣的，應該按需選擇。
公雞公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。
但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。
比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。但是，也不能滋補過頭。
二、雞蛋和鴨蛋的區別。
脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。
擴充套件
資料
：
1.在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。
反之，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的「童子雞」，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。
2.注意事項
吃雞時還要注意，雞頭中容易積累毒素，最好棄之不吃。有人嗜好雞臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以為了安全，最好也不要吃。
選用母雞。熬雞湯最好選用母雞，因為母雞脂肪含量較高，肉中的鮮味物質容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道鮮美。熬雞湯最常用的調料是姜和蔥，最好不要加過多味道濃烈的調味料(如八角、桂皮)，以免破壞雞肉本來的香味。
如果要加大棗或者桂圓之類的「調料」，應該在肉六七成熟時放入。
14樓：菠蘿愛夏天
公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃;母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
雞的這些部位不能吃：
屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。
15樓：辰谷
一般來說公雞補陽，適合男性吃，母雞滋陰，適合體弱及女性吃。
兒童不宜多吃的食物
兒童宜多吃的食物有哪些？答 兒童宜多吃的食物有 1 正餐的食物，包括穀類食物 蔬菜瓜果 適量的肉類 魚類 奶類及豆類食物。2 零食 果乾 未經烘製的果仁 瓜子仁以及天然果汁。兒童不宜多吃的食物有哪些？答 兒童不宜多吃的常見食物有 爆米花 含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經 消化系統和造血功能。橘子 多...
什麼人不宜吃花生，哪些人群不宜多吃花生
花生是人們普遍喜食的食品，不管炒 煮 油炸或者糖裹，都很受消費者的喜愛。但是，下列一些人卻不宜享受這道美味 1.切除膽囊者或膽囊病患者花生含有多量脂肪，需膽汁去消化，膽囊切除或膽囊病患者，貯存膽汁的功能喪失或減弱，如食用花生，沒有大量的膽汁幫助消化，常可引起消化不良。另外，由於沒有膽汁貯藏，必然會增...
為什麼產婦不宜多吃紅糖，為什麼產婦忌多吃紅糖？
產婦分娩後，一般要喝些紅糖水，這是必要的，但如果吃紅糖過多，則會影響健康。紅糖營養豐富，釋放能量快，營養吸收利用率高，具有溫補性質。產婦分娩後，由於喪失了一些血液，身體虛弱，需要大量快速補充鐵 鈣 錳 鋅等微量元素和蛋白質。據研究測定，300克紅糖含有鈣質450毫克，含鐵質20毫克及一些微量元素等。...