1樓：囧字天書
你說的是綠筍，毛筍，麻筍？這些都是南方的筍。
採茶的時候的那種小筍其實一整個春天都在長，沒抽芽的都很嫩。
竹筍什麼時候採?
2樓：帥哥都是我們的
竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。
3樓：吉食道竹筍食品
一般來說.春天最多.特別是清明節前後.
那時的筍以叫苗筍的為多.(可能因地方而異叫法不一,就是那種毛毛的,長大後竹子特粗的那種).筍的個頭也較大.
另一種叫苦筍(因其味帶苦).這種筍不是每個地方都有.長得較細.
比較稀缺.故買得較貴,市面上都沒見過有買.超好吃.
夏天也有.放暑假那會.這種我不知書面語怎麼稱呼.長大後其竹子就是平時用作建築搭棚用的那種.
另還有就是冬天快過年的時候.叫冬筍.這個時候的筍要挖(但要注意方法,因為挖法不當會影響竹子的繁殖.
因為有些冬筍來年春天可以長為春筍).因為它不會露出土面.沒經驗的人還不容易發現呢.
這個時候的筍是最貴的.用來炒新鮮牛肉超好吃.或是用來打火鍋.
可以說,除了秋天.其他三季都會有筍.
一天中的時間以早上採的為最好.
4樓：萬哖潛氺妖
在冬季採的叫冬筍（過年時候的）
在春季採的**筍（現在的也算春筍）
竹筍什麼時候吃最好 竹筍幾月份上市
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