1樓：儋懶繕
扇貝的黃。象蟹黃一樣。
過了特定季節就沒有了。
有的是紅色的有的是白色的，根據扇貝的種類和公母不同而有區別。
據說紅的是母的，其他顏色是公的。
扇貝黃色部分可以吃嗎
2樓：hz小布點
可以 灰黑的那個
抄是腸子就不能襲吃了只要把裡面的沙和黑色的裙邊以及紅的腸肚去掉就可以了，一般餐館還不這麼仔細，就是把扇貝放水裡拖幾下去去沙就可以了，影響不大啊，一般吃法都是蒜容蒸扇貝，鮮！所以儘管吃好了，可以。
3樓：匿名使用者
那個是扇貝的脂肪好好吃的！
這個扇貝里黃色的那坨是什麼？
4樓：百度使用者
那些黃色的是扇貝的黃。可以吃的。
5樓：匿名使用者
是黃，你可能吃不慣，很腥
扇貝里面那個黃能吃嗎
6樓：海灘的風鈴
那是扇貝黃。
扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意並不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因為那樣容易給自己帶來健康的傷害。扇貝黃由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做「日月貝」。 可以吃的。
而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃。
扇貝里面橙黃色的東西能不能吃啊？！！
7樓：小兔子晶晶
能吃的呀。。那些紅色的是扇貝的黃兒。。我男朋友是廚師，他都留著的呀。。
怎麼摘除扇貝里面不能吃的部分
8樓：匿名使用者
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
腮再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
泥腸不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
9樓：abcde他們
a用水浸泡一會兒，不能立刻就清洗開吃，浸泡的目的泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
b要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
c接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除白色肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多遍，直到手指在肉裡摸不到沙子，希望我得回答能幫到你。
10樓：投訴_號
扇貝有2個地方不能吃，分別是砂囊、腮。
如圖：1、砂囊：砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙邊：最下邊的白色裙邊狀的部位是可以吃的，焯水以後用來涼拌味道很不錯。
11樓：匿名使用者
扇貝里面快到根部有黃色的東西，是它的腸子，用刀切除。
扇貝里面哪個黃色的肉可以吃不
12樓：匿名使用者
可以吃，就是類似蟹黃一樣的東西。只有下面那條黑色的東西拿掉就可以了。現在扇貝很鮮啊！
13樓：_紫瞳水晶
可以吃的，沒問題。扇貝里面有個黑黑的東西，是消化食物的，吃的時候把它揪出來就行了。
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