1樓：老推車滷肉
開家熟bai食店真的是個綜合性du
的技術活zhi兒，開店很簡單，開個生dao意好的店，甚至
回是長期好的店答不容易，我家三十年：
1、口味獨特，這是最基本的，吃的東西，不好吃，再扯別的都白搭，所以技術要過硬。
2、選址技巧，很多人納悶自己的滷菜也好吃，怎麼沒人買，沒有客流！居民區，集貿區，工業區，商業區，不同的區域選址方法都不同。
3、嘴巴要甜，做生意一定要嘴巴甜，說話好聽，別一副愛買不買的樣子，客戶都是積累的。
4、**不高，這一點做得好會有利於店面傳出去，大家聊天時就會說到誰家滷菜味道不錯也不貴，以後人自然就多了！
2樓：丸子哥
首先是抄店面選址，可以襲選擇人氣旺的地方，這類bai地方**量大，但租du金貴，zhi
也可選擇大
dao型社群，會有穩定的客源。其次是店面裝修要有食品氣息，比如噴繪一些成品圖，食品擺放要乾脆利落，要分割槽，粗加工的和精加工的要分開，容易串味的要分開。其次是食品衛生，衛生一定要過關，少放增色劑和一些對人體有害的配料，吃壞人了可了不得。
選服務員也有講究，人要隨和親切，長相不能太差，工資可以開高些，人也是招牌。最重要的就是味道了，配料一定要精選，味道要適合大眾口味，也可以相應開發一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顧客眼球和品嚐欲，要經常詢問顧客的口味及看法意見然後加以改進，可以提高客戶的認知度，形成品牌效應。 差不多就這些了，還有問題可以直接聯絡我！！！
我想開個熟食店，都需要注意哪些方面的事項
3樓：舌尖上的廖排骨
開滷菜店無論是請人來掌勺，還是自己製作，店主都需要系統學習滷菜的製作，這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的問題。經營滷菜是一個有技術門檻的專案，店主沒有專業滷菜知識，就無法把握各個採購和製作環節的大局，根本無法為滷菜店定位，更不用說後續經營問題。
另外各地滷菜市場情況不同，人們的口味也竟不相同，面對市面上存在的各種滷菜經營特點、口味和菜品進行調查，也是需要前期必須的準備的工作。
除了以上，做好準備之後就可以開始尋找鋪面，對於滷菜外賣店來說，店址和味道並列為兩道生命線。店鋪只需在10平方米左右，進深2米左右，寬5米左右最佳，方便把菜品都呈現在顧客面前，也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。
我想開個熟食店，都需要注意哪些方面的事項？賣不了的東西怎麼辦？
4樓：匿名使用者
臨近下架的食bai品自du
己吃了，吃不完
zhi就只能扔了。或者促dao銷活動處理。或者有版養豬養什麼的人專門權**的，合理進貨，就能減小不必要的浪費。
開熟食店的話，先去這幾個單位跑跑。工商，衛生，你們那裡有食品安全監督這方面的單位的話去下，你想清楚是自己生產還是代售，這幾個單位對這個的要求是不一樣的。
進貨渠道一定要找好，檢驗檢疫證要影印，進貨要留底。
先做你們附近熟食店的調查，看看他們的銷售量，然後再根據自己的情況來定量，實在賣不出的有很多方法，黑心的方法不要用，就跟你說一個比較辛苦的方法，東西的保質期如果是5天的話，那麼第三天或者第四天以成本價做一個降價**，或者用流動攤位的方式叫賣。
如何開好一家熟食店?
5樓：中國加盟網
如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定專案可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
開熟食店需要：對熟食行業比較熟悉和了解，或者對熟食行業十分感興趣。因為自己擅長的或者感興趣的事情才會全身心投入其中，如果自己瞭解和熟悉就可以很容易步入正軌；如果自己感興趣，也會投入其中，儘快找到思路。
怎麼開熟食店
開熟食店需要：有一筆開店的本錢。不管是開熟食店還是開其他型別的店鋪，都需要有自己的本錢，需要有一筆創業的資金，支付自己各類的挑費，比如店鋪租賃費，產品物料費，人員管理費等等。
開熟食店需要：挑選一個適合的地方開店。好的店址對於生意的好壞有很大的影響，熟食店也不例外。要挑選一個適合的地方，店鋪的面積，附近的商業情況，交通情況等都需要考慮。
開熟食店需要：想一個好名字，並且進行工商註冊。個人實體店也好，以公司形式也好，開熟食店都需要取得合法的經營資質，這樣才能正常進行營業，才會獲得法律的保護，也能為自己提供更多的信任背書。
開熟食店需要：找到固定的原料供貨渠道。熟食店的產品安全衛生很重要，所以自己的原料供貨渠道要正規，且符合法律的要求，有正規的資質，具備一定的條件。
這樣可以滿足自己的需求，也可以保證食品安全。
開熟食店需要：招募店員。即便規模很小的熟食店，也需要有幾個店員，負責收銀、銷售、食材管理等等。
招募店員要根據自己的實際經營情況來確定，不需要太多，但一定要具備能力，可以幫助自己的熟食店做起來。
開熟食店需要：做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創業信心，可以堅持到底。很多創業開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應對各類的問題，這樣很容易創業失敗。
希望我的回答可以幫到你！
6樓：戰歌凱旋
成功開熟食店的祕訣：
1、選址是關鍵
「想開店，先選址。 首選店門面應是農貿市場、居民小區裡的店鋪，這些地方的目標顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送，生意也不錯。
2、場地透明
一家中等規模的熟食店，加工場地約20平方米，經營面積約6平方米。營業間可大量採用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工製作間裡，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，並符合衛生部門相關要求。
3、產品質量
應在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中。
4、獨特經營推成出新
相對於其他食品，熟食的**往往不高，素菜通常7元/斤，豬頭肉**在22元/斤、豬蹄在18元/斤左右。但記住，熟食店經營的好與壞，「特色 兩字是它的命脈所在，要盡力把握住這兩個字。
5、服務要細微在服務方面
要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的錯誤。
熟食店屬於小本經營的行業，店鋪只要十幾平方米就可以了，所賣的食品主要看當地的消費群體如：醬香鴨、醬牛肉、泡椒鳳爪、滷豬頭肉、五香豬蹄、燒雞等等熟食。如果再主推一些特色產品：
「滷中仙透骨香辣鴨 、「滷中仙飄香雞 ，「滷中仙荷香雞 等其他熟食店所沒有的產品，所獲利潤是很可觀的。經營熟食店的人不需要太多，夫妻經營就能做的很好。
7樓：匿名使用者
想要開好熟食店，就要注意每一個環節和細節！
①定位全國各地都做熟食，多以滷肉熟食、涼拌菜為主，一般有紅油涼拌、燻烤、油炸等製作方法。其中，安徽、四川等的熟食更為獨特，喜愛者眾多，有代表性的熟食有：鹽水鴨、夫妻肺片、曹氏蹄霸、滷三國等等。
②合理經營
一般很多滷菜店都從小店模式開始，等條件成熟和積累到一定的管理經驗之後再慢慢擴大經營！
③**適中
快速的積攢人氣：衛生整潔、口感特色、**適中以及服務熱情，這樣你就能長久地開好滷菜店！
8樓：脫苓閩鶴
關鍵：一、至於工商、稅收什麼的，不必理會他自會來找你，一般來說頭一個月跟他磨一下是沒有問題的，就說才開業生意不好做、家裡老婆孩子負擔重什麼的，通常都會體諒，但第二個月再這麼說就不行了。如果有下崗證是可以三年免稅的（各個地方情況不一樣），有熟人的話就好辦了，國稅的話到一定營業額才會收取，地稅是絕對要繳的，繳多少是可以商量的。
工商主要是辦營業執照，也是有人好辦事。還有健康證，還有環保局要收排汙費，還有衛生局要收衛生費、甚至還有防汛費什麼的，不用你主動找他們他們就會來找你了，收多少都是可以談的。我的一個朋友開了個理髮店，他說他一個小店養活了六個單位，沒辦法。
二、店面問題，好的地方是每個城市都會有的小吃一條街之類的，市場已經做起來了，只要做的不差就有生意。但好的地方店面緊張，有轉讓的轉讓費也不低，光轉讓費估計就在兩萬塊錢以上（對於轉讓的店要問清還有多長時間合同？合同到期後房主會不會收房，一定要和房主見面，談好合同到期後的租法，這一點很重要，一些沒經驗的會被黑）
三、飲食業的利潤還是比較高的，我的一個同事在80年代曾承包過單位食堂，前段日子他談起開館子來還樂得合不攏嘴，感嘆說那個時候錢太好賺了！——我恨的牙癢癢～～
不過事過境遷，那種暴利的日子已經一去不復返了。我沒開過你所說的熟食店，但朋友開的大館子、小地攤太多了，其中也參予過。現在是利潤不能太高，因為生意都已經做穿了，根據你們那裡的**來。
要用心考察市場，別人的香酥雞賣10塊，你也就10塊，高了不行，低了就沒利了。
四、宣傳不用做的太多，才開張的時候做一些讓利活動，一般活動期間、特別是節假日做的活動會聚集很多人氣，一是因為價低（也可以準備一些禮品，買10塊送啤酒或送冰淇淋），二是因為大家有嚐鮮的願望，三是因為別人一看那麼多人就也會去嚐嚐（所以說開張的時候找幾個親戚朋友客串一下顧客是很有用的，只當是請客了）
五、進貨。才開始的時候不懂沒關係，有懂行的朋友可以請教一下，市場的早市都是物美價廉的。最開始不懂好壞就給老闆直說要好的，別一去就先問價錢。
做一段時間就能分出好壞了。這時就可以還價，多跑幾家，貨比三家。做的長了有的還可以送貨上門。
反正做飲食生意就是要不怕髒不怕累，想清閒是不可能的，就算是請師傅，你也要內行才行。
六、估計不是你不會做，是不想親自做吧。其實你所說的那種熟食店的東西做起來很輕鬆，不需要太多的技巧。配料是關鍵，火候要慢慢把握，自己沒事先實驗著多做幾次，只想靠師傅，那是開飯館，有幾個熟食店有專門的師傅？？
寒暑假的時候請幾個學生幫忙，平時再找幾個打工妹，熟食店無非就是油炸、滷湯煮或烤爐裡烤，沒什麼技術含量。象這種小店，再找個幾千塊的師傅，難開呀！
至於其它什麼天氣呀、淡旺季呀，都是要慢慢積累經驗的，總之最主要的就是花最少的錢辦最多的事，老闆自己首先要下苦力，還沒開張就想當甩手掌櫃？哪有那麼好的事。
開熟食店，，每天剩的肉，怎麼辦，我很好奇熟食店滷肉灘晚上賣不完的熟食滷肉都去哪
只要沒過保質期應該可以第二天再買，不過一定要做到開良心店才行。儘量當天的肉當天賣完，可以晚上去晚市上賣賣，可以便宜點，儘量賣完，實在賣不完，一定要放在冰箱裡，明天再熱熱，一定要把水燒開，消消毒，防止人們吃壞，然後再熏熏也挺好的。放在冰箱第二天賣是自己砸招牌。建議你適當調整進貨量，或打 宣傳。開熟食店...
想開個服裝店有什麼好聽的名字，開服裝店取什麼名字好
衣望無際 望採納 這得看你賣什麼服裝類的，童裝，中年的，老年的等等。根據你的服裝型別定回你的店鋪名，這樣 答顧客一目瞭然。名字要有特點，新奇點。n tsyle 意思是你家的店的衣服可以穿出不同的風格，選擇自己喜歡的風格。看你如何設計品牌服裝的風格啊，有時候一個好的風格有利於你品牌的推廣是很版 有幫助...
我想開個店，但不知道開什麼樣的店，幫我出出主意吧
酒吧和網咖夾雜在一起的高階休閒場所，已吸引小資為主，既高雅又時尚，也可避免流氓的侵襲！多多的在網上查詢那種加盟地址！可以跟他們取得聯絡！作生意不能想做就做，而要首先學會觀察！不管開什麼店，最重要是適合自己的性格，關注你目標客戶群的心理，關注行業的動態。其實上面的bai那些店現在是du遍街都是了，你開...