1樓：娛樂大潮咖
貴陽美食bai排名前十的是老凱俚酸du湯魚zhi（省府店）、金牌羅dao記腸旺面、四合院
內、絲之味（中華容北路店）、貴陽亮歡寨酸湯魚（飛山街店）、雷家風味小吃店、土風豆米火鍋店（黔靈東路店）、花溪飛碗牛肉粉（花闊路店）、南門口腸旺面。
1、老凱俚酸湯魚（省府店）：
餐廳裝潢精緻中凸顯品味、不張揚也不奢華，菜餚香鮮清爽、食色俱佳，特色菜各個都香濃味美，不可不嘗。老闆熱情周到，非常好客。最大的特色就是貴州非物質文化遺產——酸湯魚。
是本地人和遊客都由衷喜愛的一道佳餚。
2、金牌羅記腸旺面：
貴陽的腸旺面不少，數這家門口排隊的人最多。腸旺面確實正點，泡在湯裡泡久了也不軟；血旺細嫩不腥，肥腸軟糯，脆哨香脆，滷豆腐彈牙，滷蛋入味；湯汁香濃不膩，總之就是好味。就算**比別家貴一點點，但是為了美味也是值得的。
3、四合院：
環境比較古典，高高掛起的紅燈籠，方木桌加長條凳，頗有點四合院的味道。出品的家常菜，**走大眾實惠路線。火焰牛肉噱頭十足，肉大片、細嫩，沾點辣椒粉咬上一口，怎一個香字了得。
2樓：殭屍公爵
貴陽美食排名前十的都有：腸旺面、酸湯魚、酸菜豆米火、絲娃娃、回玫瑰冰粉、
答牛肉粉、豆腐圓子、魚腥草、洋芋粑粑、戀愛豆腐果。
1、腸旺面
腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃。所謂「腸旺」，既有「常旺」的寓意，又指肥腸和血旺這兩樣食材。對這兩種食材的處理，業內有統一標準——腸子要軟，旺子要嫩。
只要你嘗一次它的味道就會對它記憶深刻、戀戀不捨。
2、酸湯魚
此菜由黔東南傳入貴陽，在貴陽迅速發展並發揚光大，名揚海內外。民間通常採用邊煮邊食的火鍋形式，配以其他佐料，使其營養更為豐富。特點是肉特別嫩滑，酸酸辣辣的，特別開胃，裡面加點自己喜歡吃的蔬菜會更好。
3、酸菜豆米火
對就是酸菜豆米火鍋，豆米是紅腰豆，蒸熟以後跟酸菜一起燉了做鍋底，裡面可以煮各式各樣的葷素菜，吃到最後的鍋底。豆米的豆沙都煮融在裡面，混著肉菜的香味，變得非常粘稠，舀一大勺澆在白米飯上。
3樓：娛樂大潮咖
貴陽美食排名前十的來是老源凱俚酸湯魚（省府bai店）、金牌羅記腸旺面du
、四合院、絲之味（中華zhi北路dao店）、貴陽亮歡寨酸湯魚（飛山街店）、雷家風味小吃店、土風豆米火鍋店（黔靈東路店）、花溪飛碗牛肉粉（花闊路店）、南門口腸旺面。
1、老凱俚酸湯魚（省府店）：
餐廳裝潢精緻中凸顯品味、不張揚也不奢華，菜餚香鮮清爽、食色俱佳，特色菜各個都香濃味美，不可不嘗。老闆熱情周到，非常好客。最大的特色就是貴州非物質文化遺產——酸湯魚。
是本地人和遊客都由衷喜愛的一道佳餚。
2、金牌羅記腸旺面：
貴陽的腸旺面不少，數這家門口排隊的人最多。腸旺面確實正點，泡在湯裡泡久了也不軟；血旺細嫩不腥，肥腸軟糯，脆哨香脆，滷豆腐彈牙，滷蛋入味；湯汁香濃不膩，總之就是好味。就算**比別家貴一點點，但是為了美味也是值得的。
3、四合院：
環境比較古典，高高掛起的紅燈籠，方木桌加長條凳，頗有點四合院的味道。出品的家常菜，**走大眾實惠路線。火焰牛肉噱頭十足，肉大片、細嫩，沾點辣椒粉咬上一口，怎一個香字了得。
4樓：匿名使用者
1.酸湯bai魚，推薦江團，沒有du刺，小朋友也可zhi以吃。**也便宜，是性價
dao比最高的一種魚。回
2.紅油米皮答
5樓：匿名使用者
貴陽是美食者等天堂，排名前十的有：羊肉粉，牛肉粉，酸湯魚，腸旺面、酸菜豆米火、絲娃娃、紅油米皮、豆腐圓子、洋芋粑粑、冰粉
6樓：坦誠相待
貴陽bai美食排名前十的是老凱俚酸湯du魚（省府zhi店）、金牌羅記dao腸旺面、四合內院、絲之味（中華北路容店）、貴陽亮歡寨酸湯魚（飛山街店）、小憶絲絲娃娃、 紫荊淺草創意料理、in法式鐵板燒料理、 雲之南滇味民俗酒樓、babbo義大利餐廳。
7樓：匿名使用者
老凱俚酸湯魚、金牌羅記腸旺面、四合院、絲之味（中華北路店）、貴陽亮歡寨酸湯魚（飛山街店）、雷家風味小吃店、南門口腸旺面、市新大新豆米火鍋(南國花錦)、茶馬野菌、過癮三汁燜鍋。
8樓：匿名使用者
腸旺面、牛肉粉、絲娃娃、雞絲豆花面，這是貴陽最有名的小吃，其中，腸旺面，回主要原料是豬
答大腸、新鮮的豬血旺和擀制的雞蛋麵條。湯色鮮紅，麵條淡黃、脆細爽口、是不粘牙，肉哨香脆，腸旺鮮嫩。整體口感辣而不猛、油而不膩。是貴陽人最為鍾愛的食物之一。
9樓：坦誠相待
貴陽美食排名前十的是老copy凱俚酸湯魚（省府店）
bai、金牌羅記腸旺面、四
du合院、絲之zhi味（中華北路店）、貴陽dao亮歡寨酸湯魚（飛山街店）、小憶絲絲娃娃、 紫荊淺草創意料理、in法式鐵板燒料理、 雲之南滇味民俗酒樓、babbo義大利餐廳。
10樓：雪月森林
貴陽美食排名前來十：但家自香酥鴨、腸旺面
bai、糕粑稀飯、花溪牛du肉粉、戀愛豆腐果、絲zhi娃娃、dao糯米飯、豆米火鍋、貴陽老素粉、洋芋粑。
其中，花溪牛肉粉是當地的特色美食，到貴陽不吃花溪牛肉粉，等於白來。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，選用當地優質的黃牛肉做成新鮮骨髓湯，加上蒸汽米粉和現滷的牛肉，佐一點糊辣椒和泡菜，清淡中透著酸爽。
11樓：江柳兒情感生活
排名前十的是：老凱俚酸湯魚、金牌羅記腸旺面、四合院、絲之味、貴陽亮歡寨酸湯魚、專雷家風味小屬吃店、等等。
酸湯魚是苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。酸湯是用燒開的米泔水釀製而成的，湯裡有特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應為白色。
每一個地方美食都有很多，但這些公認的美食並不是適合每一個人去吃。因為每一個人的口味都不一樣。
12樓：不勤奮的陸
貴陽美食排名前十的是老凱俚酸湯魚（省府店）、金牌羅記腸旺面、內四合院、絲之味（
容中華北路店）、貴陽亮歡寨酸湯魚（飛山街店）、雷家風味小吃店、土風豆米火鍋店（黔靈東路店）、花溪飛碗牛肉粉（花闊路店）、南門口腸旺面。絲娃娃，也叫素春捲，因其包裹形狀似襁褓中的嬰兒，故稱「絲娃娃」自己動手把各種新鮮食材包裹在一張薄薄的手掌大小的麵皮中，澆上湯汁，一口嚥下，美味爽口，知名的店有「楊姨媽絲娃娃」，他家的綠豆湯也超好喝。
13樓：匿名使用者
絲娃娃，花溪牛肉粉好吃
貴州十大名吃有哪些？
14樓：很多很多
貴州十大名吃有：花溪牛肉粉、腸旺面、貞豐糯米飯、絲娃娃、米豆腐、水城烙鍋、遵義豆花面、織金蕎涼粉、酸湯砂鍋粉、戀愛豆腐果。
第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。
第二名是腸旺面。腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麵條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
第三名是貞豐糯米飯。貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料醃上數日後，用油炸至半乾。
上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。
第四名是絲娃娃。絲娃娃（別名素春捲）在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。
注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。
第五名米豆腐。貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。
第六名水城烙鍋。水城烙鍋以前是用瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麵味碟。
第七名遵義豆花面。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。麵條上蓋著一團雪白的豆花，麵條浸在豆漿之中。
另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
第八命織金蕎涼粉。蕎涼粉用蕎麥粉加入適量的明礬水調和而成。加入適量的酸蘿蔔，折耳根等調味品涼拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清涼降火。
第九名酸湯砂鍋粉。酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋裡煮著米線，加上各種配菜。
第十名戀愛豆腐果。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量鹼水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成的。吃時外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。
而且其價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。
15樓：東京飲品
威寧火腿、 侗果、紫雲雞八塊、大方豆腐、烏江豆腐魚、張家牛肉燒臘、魚包韭菜、花溪牛肉粉、貴陽腸旺面、黃糕粑。
1、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯。
2、 侗果
黔東南侗果是侗族人在傳統節日上祭祀的常用供品，同時也是待客茶點，流行於黔東南侗族苗族自治州的黎平、榕江、從江、錦屏、劍河等縣。經長時間不斷的改進提高，目前已發展為當地苗、瑤、水、漢等各民族地區家喻戶曉。
3、紫雲雞八塊
雞八塊也叫馬料豆雞。馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始型別。馬料豆之名，源於「送灶神」的習俗。
相傳灶神司人家衣食溫飽，每到臘月二十五日將民間善惡上達天庭。於是民間有於二十四夜以紙、竹紮成橋、車馬，於門前焚燒、殺雞「送灶神」。
4、大方豆腐
以當地所產黃豆為主要原料，經浸泡、磨漿、高溫熬漿、去渣過濾、分離結皮，將製成的豆油皮以人工卷製成棒狀，然後經燒烤、乾燥後，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹籤貫穿成排，便於儲存、外運。
5、烏江豆腐魚
烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域用之不竭的各種鮮魚以及別具風味的烏江豆腐，其製法是將各色調料配齊入鍋調製成湯汁，用冷水衝入，再放入鮮魚塊，文火慢煮至沸，魚中蛋白質，各種氨基酸徐徐溶入湯中，再加豆腐燒製，香鮮辣燙，色味俱佳。
6、張家牛肉燒臘
早在清朝嘉慶年間，由甘肅蘭州府名叫張福的老人夥同海、宛、關三家回民帶著家人經商來到正安縣城，經營牛肉食品，不久，海、關兩家搬去雲南，宛家改行更作其它的生意，唯有張家世代經營200餘年，故得名張家牛肉燒臘。
7、魚包韭菜
魚包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治縣為中心及其鄰近地區的水族人民，在長期的歷史發展過程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食魚、喜吃酸辣、喜喝酒的飲食特點。其中魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。
8、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嚐的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料滷製後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。
9、貴陽腸旺面
貴陽腸旺面主要產地貴陽。其麵條用雞蛋和麵粉擀成，煮好麵條後放入燉熟的豬腸片和老嫩適當的豬血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等精細複雜的佐料，衝以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿口飄香。
10、黃糕粑
黃糕粑的主要原料是大米、糯米和黃豆。做好的黃糕粑，為一個一個的長方塊，外包斑竹筍葉。最早製作黃糕粑的是蝦子場，由於它營養豐富，甜美可口，又攜帶方便，於是逐漸擴充套件到南白、鴨溪和其他地區。
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