1樓：ok努力的小太陽
酒店樓層長的工作是全面負責行政樓層工作，
督導行政管家為客人提供入回住、就餐、商務、答離店等全程服務。
具體工作內容如下：
全面管理行政樓層的服務工作，做好行政管家培訓和考核工作。
檢查行政管家的儀容儀表、禮節禮貌，嚴格考勤，嚴格執行服務程式與規範。
掌握貴賓樓層的房態，賓客的情況和必要的資訊。
迎接並送行每一位vip客人，拜訪行政樓層客人，反饋客人意見與建議。
與相關部聯絡並協調工作，確保服務的快捷與效率。
及時閱讀並處理客人與行政樓層之間的信函；發現問題及時向經理報告，及時得到妥善處理。
保證行政客房的清潔水平。
督導行政管家做好客史檔案工作。
瞭解飯店業行政接待情況，不斷完善服務品質與專案。
瞭解員工動態，調動員工積極性。
閱讀並填寫交**日記。
定期總結工作，分析各種資料並上報。
2樓：莫縷貿
樓層部長這抄其實通俗點說就襲
是樓面領班，bai
他的直接上司是樓面主du管直接下屬
zhi是服務員，而他起的就是協調
dao與勾通工作，一般每天的簡單日程就是餐前檢查服務人員儀容儀表，衛生，各項硬體的正常動作，服務員的工作分配，餐中服務的監督及跟進，與顧客的良好勾通，並且能熟悉掌握好業務知識，能配合主管做好菜品的推銷工作，餐後收市工作的檢查等等
酒店裡部長的主要工作和職責是什麼？
3樓：飄零下線
酒店的部長主要工作內容及職責如下：
1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作；
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史資料和現實情況，編制部門年度預算(主要包括布草、**及清潔裝置)，報總經理審批後組織實施；
3、制定並更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執**況；
4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及**進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品用量，抽查使用情況，避免浪費，保證完成預算；
5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行；
6、負責檢查所屬區域的裝置設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態處於最佳狀態，主動適應市場競爭需要；
7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客；
8、定期走訪住店客人，瞭解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題並向總經理報告，切實提供個性化服務；
9、負責客用品的控制，建立客房裝置檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態；
10、準確收集業務資訊，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策；
11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平；
12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量；
13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯絡，確保酒店服務的一致性；
14、制定培訓計劃，指導並檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。
4樓：匿名使用者
前廳部部長工作職責
報告上級：飯店總經理（分管總監）
督導下級：賓客服務經理 各級主管領班
聯絡部門：管家部 財務部 餐飲部 市場營銷部 工程部 人力資源開發部 保安部 總經理辦公室
崗位職責：
1.直接對總經理（分管總監）負責,貫徹執行總經理（分管總監）下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。
2.制訂前廳部工作計劃，並指導、落實、檢查、協調計劃的執行。
3.組織主持每週主管領班例會，聽取彙報，佈置工作，解決工作難題。（例會時間定於每星期二下午14：00分）
4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。
5.為適應發展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。
6.瞭解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。
7.向總經理（分管總監）提出有利於客房銷售的各項建議，並提供資訊反饋，供總經理（分管總監）等參考決策。
8.加強與有關部門的橫向聯絡。
9.督查各崗位領班的工作進度，糾正偏差。
10.負責本部門的安全及消防工作。
11.定期審閱賓客服務經理工作日記和每週總結匯報。
12.協助總經理（分管總監）做好vip的接待工作。
5樓：愛沒有錯
酒店裡餐飲部部長的主要工作和職責是什麼??
6樓：大劍士
你指哪個部門的部長？
做酒店樓面部長是做些什麼工作
7樓：第n次抗日戰爭
1、 在指定崗位bai上監督並協助服du務員給予顧客快速zhi、有效且禮貌dao周全的服務。
2、回 在指定崗答
位上負責客人訂菜及飲食服務，且必須掌握一定的推銷技巧。
3、 瞭解選單、酒水、海鮮**，每日菜式、例湯和季節食品的推介，並向員工傳達。
4、 確保服務崗位在營業前餐具儲備足夠，乾淨整潔。
5、 確保餐檯擺設符合標準，所有器皿處於乾淨、良好狀態。
6、 掌握適當的時間，到傳菜部或廚房催菜。
7、 注意聆聽顧客的不滿和要求，如實向主管或酒樓經理彙報。遇到特別事件或賓客投訴時，在自己不能解決的情況下應及時向上司反映，切忌擅作主張。
8、 加強員工紀律、跟進服務態度，瞭解員工思想作風和工作情緒。
9、 確保賬單正確無誤，併為顧客結賬。
10、 切實執行每日、每月盤點工作。
11、 確保本人和服務員的儀表和**符合標準。
12、 隨時督導服務員的具體操作，發現問題及時糾正，確保所有的服務均符合酒樓所訂立的標準和要求。
酒店部長一般都做些什麼
8樓：我家的阿棧輾
傳菜部部長主要職能是： 指揮下屬員工：要有禮貌、見了客叫早安午安晚安 快而穩，整潔、指甲不可過長、查單和跟單準確、跟配醬料、注意上菜位置、不能粗心大意送錯桌子、一般都是那幾條。
每人詳細工作流程
一、開市工作檢查內容 1、 傳菜部地面、牆面是否乾淨，無汙跡 2、 餐車是否保持乾淨，並擺在規定的地方 3、 傳菜用具（托盤、抹布等）是否保持乾淨、齊全 4、 劃單筆是否備好 5、 傳菜部相關器具（酒精爐、湯勺等）是否備好 6、 快餐室內各種用具是否備齊全 7、 沽清單是否及時提交給領班 8、 小菜、調料是否備足 9、 檢查員工儀容儀表是否良好
二、 營業中工作檢查內容 1、 是否檢查服務員開的點選單有否錯漏 2、 是否對廚房所有出品進行質量監測 3、 出菜時是否核對點選單，準確無誤 4、 是否全面掌握下單時間，上菜時間，並及時催 菜 5、 調料、跟味等是否與菜餚同時上桌 6、 傳菜是否正確使用托盤 7、 傳菜過程中遇到客人是否主動禮貌避讓 8、 菜餚是否準確無誤迅速及時送達客人桌旁 9、 是否清晰準確將菜名告之服務員。 10、 特殊情況下是否協助服務員上桌。 11、 營業中是否隨時注意傳菜口衛生。
12、 傳菜過程中是否及時回答客人問訊，協助服務員為客人服務。 13、 對需報斤兩菜式是否及時，準確報之收銀臺及客人。 14、 對中途沽清菜式，是否及時告之組長、服務員。
15、 高峰期前後，是否外派傳菜員協助服務組工作。
三、 收市工作檢查內容 1、 托盤是否清潔乾淨。 2、 酒精爐是否清潔乾淨。 3、 各種調料是否存放好。
4、 單據是否有專人對，並做到準確無誤。 5、 相關器具是否收拾好 6、 消毒櫃內餐具是否協助整理補充 7、 保潔櫃是否全部關閉相關電源是否正確關閉
酒店的樓面部長每天的具體工作是什麼？
9樓：飄零下線
一、酒店樓面部長主要工作內容如下：
1、 在指定崗位上監督並協助服務員給予顧客快速、有效且禮貌周全的服務。
2、 在指定崗位上負責客人訂菜及飲食服務，且必須掌握一定的推銷技巧。
3、 瞭解選單、酒水、海鮮**，每日菜式、例湯和季節食品的推介，並向員工傳達。
4、 確保服務崗位在營業前餐具儲備足夠，乾淨整潔。
5、 確保餐檯擺設符合標準，所有器皿處於乾淨、良好狀態。
6、 掌握適當的時間，到傳菜部或廚房催菜。
7、 注意聆聽顧客的不滿和要求，如實向主管或酒樓經理彙報。遇到特別事件或賓客投訴時，在自己不能解決的情況下應及時向上司反映，切忌擅作主張。
8、 加強員工紀律、跟進服務態度，瞭解員工思想作風和工作情緒。
9、 確保賬單正確無誤，併為顧客結賬。
10、 切實執行每日、每月盤點工作。
11、 確保本人和服務員的儀表和**符合標準。
12、 隨時督導服務員的具體操作，發現問題及時糾正，確保所有的服務均符合酒樓所訂立的標準和要求。
二、酒店樓面部長崗位要求如下：
1、年齡35歲以下，從事酒店酒樓相關工作經驗3年以上者。
2、大專以上文化程度，形象氣質佳。
3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
4、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客戶的溝通能力。
5、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
10樓：相信自己
部長的職責各酒店也許究有不同，比如安全部部長管理保安、消防以及所有關於安全方面的工作，你說的樓面部長可能是關於保潔或是前臺接待方面的工作
酒店娛樂部部長的職責是啥？
11樓：匿名使用者
唉，其實就只是把客人留住就行了，該做什麼，自己想吧！ 答案補充 班前：對今天的工作做準備，聯絡舊客戶尋找客源；
班中：處理好工作中的突發問題，發展新客戶源；
班後：聯絡新來客戶，保證客源！
12樓：匿名使用者
管理好你以下的服務員,及時處理好客人的投訴 答案補充 班前準備好開始營業所需物品,做到營業後出零差錯.班中帶好你的員工,做到留住每一為客人.班後善後好客人走後的工作
112是幹什麼的，112是幹什麼的？
是急救 也可以用來查詢那些119，120之類的 發生交通事故時撥打122，不過打110甚至120也不會沒有人管。當手機撥打112時，通話是一段錄音 您好！匪警請撥110，火警請撥119，急救中心請撥120，交通故障請撥122，市話障礙請在112前加撥長途區號.如果手機設定了 通話中顯示計時 撥打11...
酒店瑞豐娛樂部經理是幹什麼的
酒店娛樂部經理是監督 指導 管理酒店娛樂部員工，分配工作 接待貴賓。酒店的級別不同，擔任此職能的管理者工作內容略不同。酒店娛樂部經理主要工作內容如下 1 對行政總監負責，並負責娛樂部的全面工作。2 負責對部屬的考勤，考績工作，根據員工表現的好壞，進行表揚或批評。3 根據本部門的工作需要，合理調配人力...
冶金是幹什麼的冶金技術是幹什麼的
冶金，就是從礦石中提取金屬或金屬化合物，用各種加工方法制成具有一定效能的金屬材料的過程和工藝。人類很早就學會了如何從大自然獲取自身需要的物質。從石器時代到隨後的青銅器時代，再到近代鋼鐵冶煉的大規模發展。人類發展的歷史就融合了冶金的發展。隨著物理化學在冶金中成功應用，冶金從工藝走向科學，於是有了大學裡...