1樓：a風和日麗
東北的粘豆包是粘大米或者是大黃米磨成面，裡面放的是豆餡，非常好吃。
東北的粘豆包是用糯米做的嗎？
2樓：匿名使用者
不是。所謂粘豆包俗稱黃麵糰子。 面兒取自於大黃米（糜子）或小黃米（粘穀子），磨成麵粉併發酵； 餡兒用小豆或豆角豆煮熟打成泥兒。
其實豆包跟普通包子差別不大 ，只是餡是豆沙罷了 。蒸的過程也跟普通包子饅頭的一樣。
年豆包：又叫粘豆包，是東北人過年才吃的一種特色佳餚。用糯米、粘玉米麵包豆沙餡蒸制而成。吃起來筋道有味、回味無窮……太好吃了。不過只有冬季新年前後來的朋友才能吃到。
3樓：匿名使用者
年豆包：又叫粘豆包，是東北人過年才吃的一種特色佳餚。用糯米、粘玉米麵包豆沙餡蒸制而成。吃起來筋道有味、回味無窮……太好吃了。不過只有冬季新年前後來的朋友才能吃到；
4樓：匿名使用者
用粘大米兌一般的大米磨成麵粉發酵（比例可自己調，愛吃粘點的就多放粘米），一般餡都以小豆為主，加白糖。我家冬天經常做白色的豆包，我覺得比黃米做的好吃。
5樓：匿名使用者
是糯米混合一定比例的普通大米粉，開水燙過做成的皮。還有云豆陷。
6樓：匿名使用者
都不是。粘豆包是用大黃米或者粘玉米麵製作的
做粘豆包怎樣發麵蒸東北粘豆包的面怎麼做
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