1樓：七七
拋光bai大米和不拋
光大米du的區別：
1、從營zhi養上有區別，拋光dao大米不如不拋回光大米有營養。2、穀皮答是大米的最外層，主要含有纖維素和半纖維素，含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素和較多的無機鹽，在大米拋光過程中全部損失。
拋光大米： 第一脫去穀殼，得出帶米皮的大米再次加工（俗稱拋光），出來的物品是精白大米（脫去米皮），附屬品是玉糠,一般是較大型的機械加工。
不拋光大米：直接用稻穀加工，加工出來的大米帶點米塵，附屬品是直出糠,一般是鄉村的小型機械加工。
所以拋光大米和不拋光大米最大的區別就是在於其的營養價值不同。
2樓：匿名使用者
拋光大米：bai第一脫
去谷du殼，得出帶米皮的大zhi米再次加工（dao俗稱拋光），出來的物回品是精白大米（脫去米答皮），附屬品是玉糠,一般是較大型的機械加工
不拋光大米:直接用稻穀加工，加工出來的大米帶點米塵，附屬品是直出糠,一般是鄉村的小型機械加工
拋光和不拋光大米有什麼區別？
3樓：七七
拋光大米和不拋光大米的區別：
1、從營養上有區別，拋光大米不如不拋光大米有營養。
2、穀皮是大米的最外層，主要含有纖維素和半纖維素，含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素和較多的無機鹽，在大米拋光過程中全部損失。
拋光大米： 第一脫去穀殼，得出帶米皮的大米再次加工（俗稱拋光），出來的物品是精白大米（脫去米皮），附屬品是玉糠,一般是較大型的機械加工。
不拋光大米：直接用稻穀加工，加工出來的大米帶點米塵，附屬品是直出糠,一般是鄉村的小型機械加工。
所以拋光大米和不拋光大米最大的區別就是在於其的營養價值不同。
拋光大米和不拋光大米營養區別！
4樓：旅行季
從營養上來說，拋光大米在打磨過程中營養素損失比較嚴重，不如不拋光大米有營養。
5樓：暢鑫潤滑油
拋光大米看起來比較油亮而已搶眼，本質上營養價值沒什麼區別，怕是怕拋光的原料有問題而已，所以還是選擇不拋光的大米好，吃得安心！採納！
6樓：劍尊陸神
拋光的大米，好像更加的好吧，營養也都差不多，能管飽。
7樓：
拋光只是讓大米粒看起來亮，大多數人認為亮的大米是新的，是好的，但事實不這樣，光從光澤度不能判斷大米是好是壞，而且不拋光的大米相對成分保留的多，可能顏色和口感不好，比如胚芽米，但它不是陳米
8樓：匿名使用者
稻穀從加工到走上bai餐桌，看du是容易實質zhi很不簡單，人們往往忽dao略很多微妙的東西，內人們為了追求完容
美可是是害了自己和家人，加工商為了利益把不香的米加上香精，把陳米和發黴變質的米，通過拋光，打蠟，加香，以低價走向市場，拮据家庭，食堂，飯店，工地。現在市場出現一種小型麼米機，它是一種胚芽米，營養米，不損失米的營養，現場加工，不過雜質，病粒選掉，不建議，如選掉建議那是一種放心米。
9樓：燕趙風人
拋光大米光亮，現在多數都拋光。拋光大米去掉了糊粉層，維生素、油脂、蛋白、膳食纖維以及可溶性糖含量減少，
bush
10樓：胸肌比腳小
不拋光大bai米顏色發黑，du口感不好。
裡面雜zhi質較多，粗加dao工。容易變質版拋光大米顏色透明權，口感好，生產工序多，乾淨。不容易變質，保質期長。
至於有人說營養，說什麼拋光大米營養都沒有了，這些人都是在那瞎說。現在的拋光裝置跟傳統的不拋光的裝置基本上沒太大的區別了，更多的留有表皮的營養。
如果按照那些人說的拋光大米不好，為什麼國家大型米廠都是拋光的裝置？因為拋光利大於弊！
不拋光裝置弊端太多，必定被淘汰！
拋光大米和不拋光大米營養區別是什麼？
11樓：旅行季
從營養上來說，拋光大米在打磨過程中營養素損失比較嚴重，不如不拋光大米有營養。
大米是拋光的好還是不拋光好
12樓：黑龍江大米網
拋光只是讓大米粒看起來亮，大多數人認為亮的大米是新的，是好的，但事實不這樣，光從光澤度不能判斷大米是好是壞，而且不拋光的大米相對成分保留的多，可能顏色和口感不好，比如胚芽米，但它不是陳米
13樓：匿名使用者
按營養學觀點，當然是不拋光的好
不拋光的大米是粗糧嗎
14樓：枕風而眠
粗糧是來相對我們平時源吃的精米白麵等細糧而言的，粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。
粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
很顯然，大米不管是否拋光都不屬於粗糧。
稻穀脫殼後但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米，它當然也不是粗糧。
15樓：百門城
現在都是精加工哪還有粗糧,拋光不過是好看,不拋光的更好吃更營養,你真扣門連分都不賞
16樓：茶葉片兒
不是，什麼叫做粗娘，就是除了大米和小麥以外的其他可食用農作物。
17樓：博士後
你說的是糙米，**是大米的1.5倍.粗糧是指未經過深加工的含纖維素多穀物，糙米是粗糧可以吃口感不太好(胃腸功能差的人不能吃)，營養是精白米的多倍！
----多吃糙米可能預防直腸癌!
18樓：匿名使用者
拋不拋光與是不是粗糧沒什麼關係.如果大米拋光了,那說明是陳米,商家為了讓米好看和新米一樣地白,所以才拋光的.這回你明白了?而且下邊的各位肯定是年輕人,都答錯了.
19樓：匿名使用者
1不拋光大米能吃,不屬於粗糧
2拋光的含義是把陳米做加工叫它看起來象新米一樣
20樓：不待而動
能吃，不屬於粗糧。粗糧指的是高粱，玉米。大米、小麥都是細糧。
21樓：肖懌那拉振宇
不是粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
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