1樓：匿名使用者
粳米屬於大米，它是大米的一種，主要產自於我國的東北地區，外形呈橢圓形，顆粒比較飽滿，像五常大米、響水大米等東北大米都屬於粳米。東北大米軟糯香甜的口感十分受大家的喜愛，我也是東北大米的忠實粉絲，吃過的東北大米也是不少，下面為大家詳細介紹幾款好吃又有代表性的東北大米吧。
其出產自五常市，它的營養物質豐富，顆粒飽滿、色澤光亮，吃起來更是香味濃郁、軟糯香甜，而且在種植過程中，不使用任何農藥、化肥、生長調節劑、新增劑等物質，完全遵循與自然規律和生態學原理，是目前優質大米的代表。
它產自依蘭縣，獨特的氣候條件和地理環境，豐富的水資源來灌溉，孕育出其非凡的品質。大米顆粒飽滿堅硬，色澤晶瑩如玉。成飯軟糯香甜、清香四溢，米飯油光豔麗、剩飯不回生。
它又稱之為響水大米，種植它的土壤中微量元素的含量更為豐富，其米粒質重如砂，漿汁如乳，蒸出的米飯油亮溢香，軟而不粘，口感鮮美，膠原蛋白和維生素e的含量都很高，種種因素使得其具備了獨一無二的食用價值▪
2樓：牛永嘯
大米又稱「稻米」，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬於大米哦，它是大米的其中一個品種哩。
粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。
粳米和大米的區別
粳米是大米的一種，它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
秈米，我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大。常見的秈米有：
絲苗米、貓牙米、泰國香米。
糯米，北方多稱為江米，是製造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
粳米，主要產於中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
粳米是大米嗎?這是當然的。粳米是大米的其中一個品種，它們的之間的區別主要表現在和秈米、糯米的區別上哦。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
但也不是所有人都懂得識別哪一種米是粳米，大多數人都不知道粳米和大米的區別在**，也不知道粳米是否屬於大米。其實呢，粳米是屬於大米的一種哦。
大米又稱「稻米」，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬於大米哦，它是大米的其中一個品種哩。
粳米，主要產於中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一種很有營養的食物，用粳米來煮成粥，就是一道特別滋補的美味粥品。
粳米和大米的區別
粳米是大米的一種，它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
粳米和大米有什麼區別？
4樓：我是鄉野丫頭
粳米，是一種滋補食品。其營養價值非常高，功效作用也很好。可是在日常生活中呢，大多數人卻不懂得粳米與大米的區別。下面就為大家介紹粳米和大米的區別。
粳米和大米的區別
粳米和大米之間沒有什麼明顯的區別，它們都是水稻的種子，不過大米可以分為多個不同的品種，而粳米就是這些大米品種的一個，除了粳米以外，大米中還有秈米和糯米等多種。也就是說所有粳米都是大米的一種，但大米卻並是不粳米，不過它們在營養價值和食用方法上卻十分的相似。
粳米與大米的食用禁忌
1.粳米和大米不能和紅豆一起吃，它們一起吃不利於人體內溼熱、毒氣的排出，會讓紅豆的營養價值下降，而且會讓口舌生瘡的症狀高發。
2.粳米與大米不能和馬肉、蕨菜以及蜂蜜等食材放在一起去吃，它們一起吃會加重腸胃負擔，會引發腹脹、腹痛以及噁心嘔吐等多種不良症狀，對人體健康不利。
3.大米和粳米都屬於精加工的米類食材，平時會禁止長期食用，不然會導致人體營養不均衡，最好在食用大米與粳米的同時配合食用一些糙米。
4.粳米與大米煮粥食用時還會導致血糖快速升高，因此生活中的高血糖和糖尿病人群都禁止用大米或者粳米煮粥吃。
5.平時食用大米和粳米時還禁止過份淘洗，如果淘洗次數過多，會讓大米與粳米中的營養成分流失，正常情況下食用粳米與糙米時只需要簡單沖洗兩次就可以了。
5樓：綜合百科妹
大米分為粳米、秈米和糯米。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米，顏色偏蠟白，更有韌性，更有嚼頭，營養價值也比較高。普通大米的產量高於粳米的產量，**較普通大米貴一點。
6樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
色澤不同：粳米是大米的一種，和普通大米相比較，粳米顏色偏蠟白，且營養價值更高。
**不同：普通大米的產量遠遠高於粳米的產量，所以粳米的**較普通大米貴一點。
口感不同：從口感上來看，粳米要比普通大米更有韌性，也更有嚼頭。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風一個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
提問粳米和普通大米的含糠成分一樣嗎？
回答不一樣
提問哦！謝謝！
回答不客氣親
您要沒其他疑問麻煩點上方的"結束服務",動動小手給我一個評價哦~你的滿意對我來說非常重要哦~謝謝您殺殺
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7樓：土豆地瓜豆角
第1點梗米其實就是粗糧這樣的米，那麼裡面的這個糖分的含量是很低的，那麼對身體的這種健康是很有好處的，第2點大米就是細糧，然後裡面的含糖量比較高，所以平時吃的時候應該注意這就是兩者的區別。
8樓：蛋蛋獸影視娛樂
粳米其實就是大米的一種，如果你去超市向售貨員詢問粳米，他給你介紹的可能就是一種大米，比較普通，粳米與另外兩種大米——秈米和糯米相比更加好認，而且粳米的型別非常廣泛。
粳米個頭短粗，脹性小，即使蒸熟了體積變化也不大，不比我們平日吃的大米煮熟後吸水膨脹，所以在廣東地區人們都稱它為「肥仔米」。
粳米與普通大米的營養要高很多，但是粳米的產量低，種植的也比較少，所以**上粳米比普通大米稍貴。
粳米和大米什麼區別
9樓：匿名使用者
粳米和大米沒什麼區別，精準的來說，大米只是一個統稱，而大米中包括粳米、秈米和糯米，粳米普遍在東北種植，吃起軟軟的，糯糯的，味道香甜，深受眾多人的喜愛，其中包括我，下面就給大家介紹幾款香甜可口的東北大米，供大家選擇。
它正是出自五常的優質大米，其中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。其顆粒更是清白如玉、油潤豔麗，還具有入口香醇爽口、營養價值高、微量元素適中的優點，可以稱得上是米中貴族，吃過的人，無不為其品質以及口感折服。
產區位於著名的魚米之鄉——依蘭，得天獨厚的環境，潺潺的山泉，為水稻提供了充分的礦物質和營養，使其品質優良，顆顆飽滿，粒粒醇香，口感芳香，醇厚綿長，讓人脣齒留香。
生長環境土壤肥沃，礦物質豐富，灌溉用水為無汙染的鏡泊湖水，得天獨厚的自然條件和氣候讓大米積累了更多的幹物質。使得其大米晶瑩剔透，煮飯時香味襲人，米飯口感綿軟柔糯有彈性，回味無窮，且冷飯不回生▪
10樓：匿名使用者
粳米和普通大米的色澤不太一樣，粳米要偏蠟白一點。而且粳米的營養價值也比較高。普通大米的產量要遠遠高於粳米的產量，所以粳米的**較普通大米要貴一點。
口感方面，粳米要更有韌性，更有嚼頭。
粳米[jīng mǐ]是大米的一種，大米分為秈米[xiān mǐ]、粳米和糯米三類。大米是補充營養元素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，能為人體提供全面的營養。粳米質地硬而有韌性，煮後粘性、油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
具有健脾胃、補中氣等作用，最適宜病人、產婦和老人食用。
11樓：生活領域縱橫家
回答1.它們之間有著十分密切的關係,嚴格來說,軟香米也是粳米的一種,而香米又有很多種,現在市場上比較多的有秈米、泰國香米等,而香米和粳米之間最大的區別其實就是做出來的飯有香味。
2.軟香米和粳米其實在外觀上有些不同。粳米往往是顆粒短粗的,在胚芽部分還有一些白色的斑點,而香米則沒有這些特點,它的形狀是細長的。
3.香米和粳米主要不同還表現在味道口感上面。香米有著一定的香氣,口感非常好,同時
5.粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性**病的發生。
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12樓：匿名使用者
粳米是大米的一部分
大米是對稻穀脫殼去處米糠後的統稱
粳米是大米的一個品種
13樓：合肥公交黏黏糊糊滾滾滾
糯米呈長橢圓形，顏色偏白吃起來較軟糯，多用來包粽子，**比大米更貴，有補氣養胃的功效；大米以橢圓形為主，顏色多為半透明狀，口感較勁道多為日常主食，**一般但滋補脾胃營養價值頗高。
14樓：笑談窗外事
粳米也是大米是大米的一種營養比普通大米高色澤能偏蠟白一lz
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