1樓：匿名使用者
當然是燒鵝啦！吃過那麼多的燒鵝還是覺得古井燒鵝最好吃！
2樓：李
個人感覺吧，大部人都說燒鵝比較好吃。價錢都一個天一個地啊
燒鴨跟燒鵝吃起來有什麼不一樣？為什麼燒鵝比燒鴨貴一倍？
3樓：匿名使用者
燒鴨個體小，肉質相對硬朗一點，肉質相對結實，且燒鴨有腥臊味，所以燒製的時候最好是火力大點燒，或者燒鴨填料加重一點去腥臊味的香料，例如八角、香葉、姜等。
而燒鵝個體大，相對鴨子更容易燒熟，肉質鬆軟而顯嫩，且燒鵝比燒鴨味道更純，沒有燒鴨的腥臊味。
鵝養殖時間稍長，要求也高，而鴨子生長期短，產出率大，所以相對而言鵝產量少，而鴨子產量大，也有上述特點，鵝的**比鴨子高。相對深圳而言，生鴨大概是5~6元一斤，而鵝是10-11元一斤，差不多一倍多。
4樓：百度使用者
燒鴨有辛臭味，而鵝卻淡而清香，鴨是雜食動物而鵝是素食動物，同時鵝生長速度比鴨緩慢，鵝的生活環境的要求比鴨高，古而鵝比鴨貴
5樓：凌亂中得瑟
鵝生長比鴨慢，生長條件比鴨好，成本自然比鴨高。
鴨肉有味道，鵝就沒有那股味道，另外，鵝衛生肉質也好，現在市面上的鴨不要太肥
6樓：匿名使用者
燒鵝的肉粗點燒鴨肉嫩點其它沒有什麼！
7樓：環境決定幸福
烤鴨子骨頭是酥脆的～烤的人多點，鵝的骨頭硬的，肉質好點，烤鵝貴點是因為肉質口感好，回味無窮，鵝不怎麼好養，營養價值高
8樓：匿名使用者
沒什麼不一樣，就是因為鵝比鴨貴
9樓：冰冰
因為鵝體積大，而且現在夏天，吃鵝好，因為鵝涼
10樓：煙雨憶憂傷
因為燒鵝比燒鴨好吃唄
燒鵝與燒鴨哪個好吃
11樓：匿名使用者
燒鵝味道厚重些，有咬勁，口感比鴨子強太多了！
燒鴨和燒鵝有什麼不同
12樓：慝
燒鴨有辛臭味，而鵝卻淡而清香，鴨是雜食動物而鵝是素食動物，同時鵝生長速度比鴨緩慢，鵝的生活環境的要求比鴨高，古而鵝比鴨貴
13樓：匿名使用者
就是鴨和鵝的區別，鵝比鴨大
14樓：little_r_木子
一個是鴨，一個是鵝，材料不同
15樓：米米來
鵝的頭部在一隻(髻），即有一塊東西在頭項部。
「燒鵝」跟「燒鴨」怎樣區別
16樓：杜德杭斌蔚
鵝頭與鴨頭不同，鵝頭頂肉瘤厚實,高高聳起,顏色與鵝喙相同，鴨頭則沒有。
「燒鵝」跟「燒鴨」怎樣區別？？
17樓：尖牙
鵝頭與鴨頭不同，鵝頭頂肉瘤厚實,高高聳起,顏色與鵝喙相同，鴨頭則沒有。
18樓：§睡夢羅漢
當然不一樣了！燒鵝是「燒」出來的「鵝」！
烤鴨是「烤」出來的「鴨」！
19樓：匿名使用者
鴨子跟鵝本來就不是一種東東嘛
20樓：匿名使用者
去養一個月的鴨和鵝就知道了
21樓：手機使用者
看頭啊。。。
鵝頭和鴨頭不一樣.突兀的額頭是區別鴨的標誌.
22樓：匿名使用者
聽一些人說過是看屁股的
燒鵝 燒鴨怎麼區分？帶**
23樓：匿名使用者
燒鵝和燒鴨**風味都差別很大，市面上有不少不良商家在利益驅使下，用燒鴨代替燒鵝**給消費者，為避免上當受騙，你需要了解燒鵝和燒鴨的區別。燒鵝燒鴨無論從外貌、紋理、味道、肉質等方面都有很大的不同。
燒鵝燒鴨的區別
頭頸部分：鵝的頭部會有明顯的髻，公鵝比較大，母鵝比較小。鴨子頭部沒有髻。鵝的頸部比鴨頸長。
嘴巴：鵝的嘴巴比較尖，鴨子的嘴巴比較扁。
表皮：燒鵝的表皮偏深褐色，燒鴨的表皮呈棕咖啡色。買燒鵝時，不要選擇皺皮的，因為縐皮的口感不脆。
腿：鵝的腿較長，鴨子較短。
紋理：燒鵝的表皮紋理細嫩，鴨子比較粗。
脂肪：燒鵝的油脂豐富，燒時油分被逼出，因此表皮香脆。鴨子的油分不如鵝，燒後沒有鵝的油香。
肉質：燒鵝肉質細嫩，燒鴨肉質比較實厚。
味道：燒鵝有油香味，燒鴨有肉羶味。
燒鵝，左腿更好吃（從背部看，左邊為左腿。從胸前方向看，右邊為左腿）。因為鵝休息時是用左腳單腳站立，右腳屈縮著，這樣左腳的運動量就多於右腳，肉質就會比較結實有層次感。
鴨子休息時伏於地面，因此鴨子的左右腿口感上沒有分別。
鵝從頭到腳均可食用，不過最好吃的部位是鵝腩（腿對上的位置）。因為燒鵝時是直掛著進行的，這樣肚子裡填滿的調味料和醬汁就會向下流積聚於腿部以上的鵝腩位置，因此此部位味道最香濃。
母鵝肉質比公鵝嫩滑美味。區別公鵝和母鵝的方法：公鵝頭頂上面的髻很大，頸部粗且長，腳也比較長，肉質比較粗糙。
母鵝的頭髻小，頸部細且短，腳也比較短，肉質香嫩。燒鴨的公母則比較難以區分。
24樓：小平民的見解
這個差不多和男人與女人的區別望採納謝謝
25樓：硬梆梆畏麓
你嘗一下就知道兩個的不同了
26樓：匿名使用者
燒鵝皮薄,表皮有類似格狀皮紋,極少皮下肥油,燒鴨皮比鵝厚,表皮光滑無皮紋,而且皮下肥油厚得很厲害,所以就算把頭剁走都可以分得出哪隻是鴨,哪隻是鵝。
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