蛇肉燉雞是一道好菜嗎,蛇燉雞有什麼好處

2021-05-16 09:11:14 字數 1696 閱讀 7219

1樓:匿名使用者

蛇燉雞抄有什麼好處:襲

一:蛇肉具有強壯bai神經、清熱解毒、延du年益壽之功效zhi,可以預防dao心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的,二種一起燉,很滋補的。

而且龍鳳湯味道非常鮮美。

二:蛇煲雞有祛風除溼之功效,能**手足風痛以及**風毒、疥癬、惡瘡等症,對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子,也不容易長痘。

三:蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效,尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。

2樓:匿名使用者

具有養氣血,通血脈的作用。適用於**病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力。

3樓:鈞策

蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效,可以預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的,二種一起燉,很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。

4樓:穿軍靴子的貓

關鍵是蛇一定要清洗乾淨,因為蛇的寄生蟲比較多。

5樓:王晗雨

具有養氣血,通血bai脈的作用。適用於治du療zhi病久體弱、血脈不通、肢dao體麻木、頭暈乏力。 蛇膽版具有權清熱、解毒、止咳的功效,但因生蛇膽中含有寄生蟲,人在食用後很容易引起中毒,如果要服用,可用酒吞服或者將蛇

麻煩採納,謝謝!

吃蛇肉有什麼功效?

6樓:匿名使用者

蛇肉燉雞是飯店裡的主打菜,用大王蛇、烏梢蛇或眼鏡蛇燉,鮮美,又具有養生功效。

一:蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效,可以預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的,二種一起燉,很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。

二:蛇煲雞有祛風除溼之功效,能**手足風痛以及**風毒、疥癬、惡瘡等症,對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子,也不容易長痘。

三:蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效,尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。

蛇肉含有增強腦細胞活力的穀氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸,是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經系統、延年益壽的功效。蛇肉蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量較低,可防治血管硬化,又有護膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。

蛇膽更可入藥,有對傷口有良好消炎作用。蛇肉做法簡易,既是進補佳品又好美味可口。紅燒蛇肉通常用體形較大的無毒蛇,如灰鼠蛇,黑眉蛇,烏梢蛇,滑鼠蛇等。

工具/原料

烏梢蛇2條

青辣椒8只

五香粉適量

雞精適量

精鹽適量

食用油適量

料酒少許

方法/步驟

1買蛇。在市場上買一條活蛇,我是不敢殺蛇啦。所以就讓檔主幫忙先把蛇殺死放血,去掉蛇頭和肉髒。

2去鱗。回家後將蛇身清洗乾淨後,在沸水中氽水大約1分鐘後撈起,刮掉鱗片。這一步最煩鎖而關鍵。蛇皮煮太久刮鱗片易爛掉,時間不夠的話鱗片又難以刮下。

3煸炒。往炒鍋中放食用油,加入雞精、五香粉、精鹽、料酒,加入蛇段小火煸炒1分鐘

4煨制。倒入肉清湯,改用文火煨制七成爛,取出蛇肉留原湯。

5爆香配料。把青辣椒切成段,熱鍋爆香。

6回鍋。加入煨好的蛇肉,中火炒出香味。倒入適量原湯,調味,水份較少時,然後勾芡淋上香油,出鍋即成。

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