1樓：苦苦的掙扎
油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。
油麥菜不僅味道特別，營養方版面也很出權色。油麥菜的營養價值與生菜相近，但高於生菜，同時也高於它的近親萵筍。油麥菜的蛋白質含量比萵筍高 40%，胡蘿蔔素含量高1.
4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素a、維生素b族、維生素c的含量均 不低，所以它有是生食中的上品之稱。
油麥菜既可生食，又可熱炒，因其含水量低於生菜，所以烹調時縮水較少。不過，炒油麥菜的時候切記時間不能過長，斷生即可，否則會影響菜的口感和鮮豔的色 澤。由於油麥菜對乙烯很過敏，因此儲藏時應儘量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
還要特別提醒的是，油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。
油麥菜不能和什麼搭配吃？
2樓：還有誰讓你失
南瓜和油麥
復菜相剋不制能一起吃
菠菜+黃瓜 維生素
baiduc豐富的食品搭配zhi合吃，就會把維生素c破壞盡。
胡蘿蔔dao+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c，使營養價值降低
西紅柿+胡蘿蔔 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
油麥菜菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
油麥菜吃前需要用開水燙嗎
用開水燙一下再來炒的可以更加美味，這樣做有兩個好處 一，速度快，燙一下基本上就熟了，再下鍋調個味就可以了。二，可以保證葉子顏色的鮮亮嫩綠。但是在家裡做就不需要用開水燙了。因為那樣用開水燙會讓菜本身的營養部分流失掉了。再說在家裡最注重的是營養而不是顏色好看。所以在家做這個菜就不用開水燙，直接下鍋爆炒熟...
早餐吃一小碗米飯加油麥菜會長胖嗎
無法判定。看你中午與晚上吃什麼，明天呢。後天呢。吃多就會長胖。這樣子的。健康 沙拉蔬菜 食譜 排毒又養顏 水果和蔬菜的熱量低，含有大量的膳食纖維，營養也很豐富，不失為兩大類 佳品。下面就為大家介紹三款沙拉蔬菜 食譜，排毒養顏還能朵頤美味蔬果。草莓沙拉 準備食材 準備1個蘋果 3顆草莓 1根香蕉 1杯...
菊三七的葉能當菜吃嗎，土三七葉子可以吃嗎
提示 不要被無知的人誤導！菊三七等一些植物，如千里光 野百合 豆科 含有雙稠吡咯類生物鹼，具有肝 肺毒性，不可食用 可食用的是景天三七，它才是 土三七，按照動物實驗時劑量來看，幾乎千克級食用也不會造成嚴重毒性 應該可以當菜吃的，因為不怎麼好吃 土三七葉子可以吃嗎 可以吃。三七莖葉性溫 味辛，主要用於...