1樓:匿名使用者
單純的粥鋪是吃不開的,現在的行業都需要多元化經營,再注重特色,你專只是一個粥,再屬有很多品種你就沒有著重點,你專推哪個粥呢就沒必要再弄其它的,你沒有特色呢再多也一樣,客人去喝你的粥不可能一下子要個三五碗來喝吧,再說,就算你每個都有特色很吸引人,最終的結果就是客人挑花眼,頭兩天新鮮最終哪個都覺得也就這樣了。
2樓:鐘聲
萬事開頭難,如果你連普通的粥都不會做,先在家練習好了,沒有人能夠寫的那麼清楚,也沒有必要。
美食/烹飪
3樓:廣東
《冬大過年》
《儃早茶》
《酸酸甜甜甜甜酸酸》
《嶺南名萊-----蘋婆燜鴨》
《霸王花煲靚湯》
《無雞不成席》
《薄荷葉炒雞蛋----上菜也。》
《碧綠生菜包,飄香四百年。》
《腸粉》
《廣東料理》
《芋頭》
《茨菇》
《煲仔飯》
《魚腸煎雞蛋》
《我的早餐-蘿蔔糕》
《吃羊肉,喜洋洋。》
4樓:rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧!
美食、烹飪
5樓:du知道君
豬腰子放在涼水裡直到水滾,烹調時間不是太短,而是太長,口感不嫩。另外面條用這樣的方法也不好。 烹調講究環境溫度,如果用烤箱就要先預熱,如果用炒鍋也要熱鍋涼油,如果用水煮也要先把水煮開。
美食~烹飪~做法
6樓:羊聽雲袁鶯
炒著吃,樑拌吃都很好吃啊!比如說用白菜心,把白菜心剁碎了,然後用蒜海鮮醬油跟海折一起拌,要是吃香菜在方點香菜,這都是看自己口味的
美食/烹飪
7樓:真不幹正事
紅燒豬蹄目錄
【特點】
【原料】
【製作過程】
【具體做法】
[編輯本段]【特點】
味濃適口,肥而不膩。
[編輯本段]【原料】
豬蹄750克,鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。
[編輯本段]【製作過程】
(1) 將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
[編輯本段]【具體做法】
1,把豬蹄洗淨空幹,待用。
2,鍋裡放油,以兩個豬蹄放進掩蓋為易
3.接著倒入少量蜂蜜,小火慢慢加熱。
4,油熱後,把豬蹄放進油鍋裡炸,直至上色。
5,撈出後放入大料鍋裡,開鍋後慢燉,三個小時後濃爛無比,然後關火撈出。
6.最後是食用.食用紅燒豬蹄,最好是放涼後食用,即勁抖又不膩,味道極美。
8樓:匿名使用者
紅燒豬蹄'.最好吃,家裡做
美食 烹飪
9樓:西域駱駝
簡單的新疆拌麵:
西紅柿炒雞蛋,會炒吧,炒好備用(也可是別的菜,鹽稍重點)。
麵條(最好是手工麵條)煮熟,過涼開水(根據自己喜好也可不過),炒菜拌上面條,很好吃。
10樓:匿名使用者
煮麵:水開,點2次冷水,再開,出鍋,過涼水夏天味道更好。
雞蛋炒熟,出鍋備用。
用油,蔥花,花椒粉(十三香等)爆鍋輕炒,加醬油。加少量水,水開,加雞蛋,少量澱粉調製芡汁,順時針攪動,出鍋,鹽自己斟酌。開吃
11樓:
看電視,舌尖上的中國,有很好的教材。
喜歡吃麵條,到市場買現成的切面或手擀麵,自己做滷或炸醬就行了。
12樓:陳懿芸
就買現成的麵條來煮,不用親手做麵條的,那可不是人人都會的,就算買了麵條機也不一定能好好使用的
麵條有新鮮切面和乾麵,乾麵又有卷面和方便麵,有時我還會煮義大利麵
不同的麵條煮法不同,你想要哪種麵條的做法
美食烹飪方法
13樓:能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料:
主料:小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料:雞蛋150克,
調料:黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色:
層次多,酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法:
1.酥面:黃油擀成薄片,一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克;
2.再擀成大薄方塊,放入冰箱冷凍;
3.皮面:將麵粉375克放案板上加入雞蛋,醋精和鹽水,掌握好軟硬;
4.擀成與酥面大小相似的方塊,放入冰箱冷凍;
5.在擀制酥麵包皮時,兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層,再擀成大方塊放入冰箱;
6.連續擀3次,疊3次最後擀成大片,平放在烤盤內,烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣:
還可製作成起酥大餅,咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
中國美食烹飪方法?
14樓:湖北新東方廚校
溜:溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原
料用中等油溫炸過;第二步將芡汁調料等放入鍋內,倒入炸好的原料,顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火,快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜:是把主料先過油後炸至半熟,再加湯用文火燜至熟爛的烹製法,特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒:是先將主料用油炸過或用火焯過,再加上輔料,兌入湯汁煨至熟爛的方法,特點是汁濃、湯少,菜質軟爛,色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆:汆是用生料加工調味後,放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做,重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯,同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯,適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸:是將生料或半熟原料,加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味,形狀完整,質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸:將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋,由生炸熟的方法,外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥:先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法,特點是外焦脆,裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴:是將原料油炸或煮熟後改刀,放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單,要注意火候,一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒:是鍋底加油燒熟,炒鍋加湯,放入主料及調料,用文火扒爛,勾芡收汁的烹製法。鮮軟,汁濃,易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉:此法比較多見,方法簡便,是先將主料切塊煸炒,再兌入湯汁,用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜,菜軟爛,湯清香。如「清燉雞」。
爆:是旺火熱油,原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致,烹前備好調味品,動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒:是指鍋內放油,油燒熟,下生料炒熟。一般用旺火快炒,以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋:將原料加工後,裝入砂鍋中,調入作料、配料,用文火慢慢煨燉至熟爛,營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲:是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲,有口味香甜膩的特點,屬技術菜,重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行,嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候,操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
美食烹飪
15樓:五瓊怡嵇耀
挖個坑,燒柴火,稍微多點,把柴燒盡,碳化,把紅薯用泥巴或錫紙包住,放進去,把坑填平,悶著,燜熟的比較香。一般一小時左右,關鍵紅薯不要用太大的
家裡想弄個敘堂怎麼擺放才合適,家裡想弄個小佛堂,怎麼擺放才合適
佛堂是佛所住的堂殿,也是指供奉佛像的堂殿 堂屋。佛龕原指掘鑿巖崖為空,以安置佛像之所,現多為供奉佛像 神位等的木質小閣子。佛堂的範圍比較大,相對來說,佛龕就是小的一面了。有條件的可以件一座佛堂來供養菩薩,一般家庭,請佛菩薩放在佛龕裡供奉也是可以的。但是不管佛堂還是佛龕,要的都是一顆虔誠的禮佛心,不然...
我想弄個情侶網名,叫溫柔眼眸裡的小疼惜,誰能幫我想另外
溫柔眼眸裡的小疼惜 陽光燦爛下的小幸福 溫柔眼眸裡的小疼惜 溫情瞳孔裡的小失落 溫柔眼眸裡的小疼惜 微笑嘴角上的小眷戀 溫柔眼眸裡的小疼惜 胭脂朱顏上的小疼愛 溫柔眼眸裡的小疼惜 笙歌錦城裡的小迷戀 溫柔眼眸裡的小疼惜 炙熱眼神中的深迷戀 嘻嘻.個人感覺這個比較搭配哦 溫柔小妞對應的情侶網名 應該叫...
學生黨想弄個小紋身,這個要估計多少錢
學生儘量不要紋身 紋身的壞處之一 是人體的第一道防線,能抵禦外界機械性 物理性 化學性刺激的傷害和病原微生物的侵襲對於人類的健康有重要作用。而紋身卻破壞了這道防線,使人體抵禦各種刺激的能力下降,特別是容易招致細菌感染。紋身師大多不懂醫學,紋刺時消毒不嚴格或者根本不消毒,當針尖刺入 後,細菌等病原微生...