1樓:愛客居
這樣的情況 如果你是附近電器城買的 可以拿著發票到櫃檯讓他們幫你看看 不會開 待會壞了啥的 問題說不清楚
2樓:匿名使用者
建議使用溫開水(不可使用熱水)浸泡一會刀座,然後用乾毛巾包住刀座稍用力即可擰開。
世界三大美食分別是什麼?
3樓:何緒堯
松露、鵝肝、魚子醬。
松露(學名:truffle)是一種蕈類的總稱,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬(學名:tuber)。
大約有10種不同的品種,通常是一年生的真菌,多數在闊葉樹的根部著絲生長,一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。散佈於樹底方圓120~150釐米,塊狀主體藏於地下3~40釐米。分佈在義大利、法國、西班牙、中國、紐西蘭等國。
松露食用氣味特殊,含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻,且無法人工培育,產量稀少,導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露稱為「世界珍味之王」。
在眾多種類中,法國產的黑松露(tubermelanosporumvitt.)與義大利產的白松露(tubermagnatumpico)評價最高。白松露一般生食,磨碎後撒在義大利麵或煎蛋上。
可以切成薄片加在肉裡一同烤制,或用來烤鵝肝。有些乳酪中也新增了松露。黑松露的味道沒有白松露那麼濃烈,可以做松露鹽或松露蜂蜜。
過去松露要去皮,現在多采用研磨避免浪費。
松露子實體如塊狀,小者如核桃,大者如拳頭。幼時內部白色,質地均勻,成熟後變成深黑色,具有色澤較淺的大理石狀紋理。
子囊果球形、橢圓形,棕色或褐色,有的小如豆,也有大如富士蘋果,表面具有多角形疣狀物,反射出紅色的光澤,頂端有凹陷;其肉(產孢子組織)初為白色,後呈棕色或灰色,成熟時會變為黑色;切面呈褐色,具有大理石樣紋,散發出森林般潮溼氣味,並帶有乾果香氣,藉以引誘小動物前來覓物,將孢子帶到他處進行繁殖。
松露外形奇特可以小如花生,也可能大如手球。松露生長週期只有一年。它的大小和年齡完全無關。
只伴隨著四季變化而成長,死亡與誕生。一般的,黑松露大約12月就進入成熟期直到隔年3月。過熟的松露就會腐爛解體。
黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月,通常最好的季節是在12月到次年的3月之間。採集松露的人叫做「松露獵人」,每個松露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖,記錄著父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。尋找松露的過程十分有趣,各國獵人使用的方法也不盡相同。
在法國,人們習慣把母豬當作收穫黑松露的得力助手。母豬的嗅覺極其靈敏,在6米遠的地方就能聞到埋在25釐米至30釐米深的地下的松露。這是因為松露的氣味與誘發母豬性衝動的雄甾烯醇類似,所以母豬對其情有獨鍾。
但是母豬有貪吃松露的毛病,如果獵人沒有及時攔住,母豬找到松露時會瘋狂地將它拱出來吃掉。
科學研究資料顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物,具有極高的營養保健價值。
其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用,可用於保健養身。
一、鵝肝:
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。
當然,這裡指的是法國著名的料理鵝肝,而非一般家禽的鵝肝。
鵝肥肝含脂肪40%—60%,相當於裝飾蛋糕的奶油,鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質,有補血養目之功效。
人們愛說沒吃過鵝肝,就不算真**嘗過法國美食,但是,最先發現鵝肝的是埃及人。
三、魚子醬
魚子醬,就是魚卵的意思,而嚴格來說,只有鱘魚卵才可稱為魚子醬,但又並非所有鱘魚卵都可製作成魚子醬,全世界有20種鱘魚,beluga、oscietra及sevruga三品種的魚卵製成魚子醬,最高階的beluga一年產量不到一百尾,而且要超過六十歲的beluga才可製作魚子醬。只有以產於與伊朗和俄羅斯接壤的裡海的魚子醬質量為最佳。
壽司作為日本的傳統食品,有使用魚子醬的習慣,歷史上消費量較大,因野生魚子醬**逐年減少無法滿足市場的需求,日本市場開始用大馬哈魚等魚子來代替魚子醬。
營養價值:
1、鵝肝是動物肝臟的一種,動物肝臟典型的營養成分:
2、動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用。
3、能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞;能維持健康的膚色,對**的健美具有重要的意義。
4、經常食用動物肝還能補充維生素b2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
5、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。
6、動物肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使**紅潤。動物肝臟中富含維生素b2,維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及**生長中發揮著間接作用。
所以,常食動物肝臟有益於**健康生長。
4樓:夏天肥魚
世界三大美食分別是鵝肝、松露、魚籽醬。
1、鵝肝醬是法國著名美食。用自然生長的鵝,在約14星期後開始強迫灌食,灌食期2至4星期,每日2至3次,使用管子將特別調製的粟米漿直接灌入其食道,使大量過剩的脂肪在其肝臟積聚,生長出肥大的肝臟。
2、松露是一種生長在橡樹底下的天然蕈菇,外型有點像橢圓型的姜,體積小的如玻璃珠,大的如拳頭。對生長環境要求嚴苛,土壤酸鹼值不對就難以生長,因此產量很少,**昂貴。
3、魚子醬。只有鱘魚的卵才有資格製成魚子醬。全世界有超過20種類的鱘魚,只有產自俄羅斯以南及伊朗以北的裡海海域中的beluga、ossietra、sevruga三種鱘魚的卵,才能製作成美食家心目中的真正魚子醬。
中國有很多的美食,在中國這個大家庭裡,我們有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。
5樓:昆明美味學院
世界三大美味--鵝肝、魚子醬、松茸蘑 鵝肝含脂肪40%---60%,其中含不飽和脂肪酸65%---68%它可降低人體血液中膽固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,對人體極為有益;每100克鵝肝中含高大4.5---7克的卵磷脂,是軟化血管,延緩衰老,防治心腦血管疾病發生的功效;亞油酸為人體所必需,且在人體內不能合成,必需有食物攝取;核糖核酸每100克含量高達9---13.5克,更有利於機體新陳代謝,增強體質。
松茸蘑是白蘑科植物松蕈的子實體,生於紅松、落葉松和油松林地,有時形成蘑茹圈,以原始森林中為多。松茸蘑為吉林物產。肉質細嫩,味道鮮美,因富含鬆菰酸、杜皮鹽酸而有柔和的物殊香味,最宜鮮食。
一般用於燒、扒、燉、炒等。如「五彩松茸蘑」、「清湯松茸蘑」、「白扒松茸蘑」。 19世紀,在**人提出「魚子醬是最優質的食物之前,魚子醬本是非常尋常的,人們甚至可以在尋常百姓的餐桌上找到。
自俄羅斯的海域裡同樣可以捕獲鱘魚後,魚子醬快速地傳入了歐洲,併為許多上層人物所接受,從而導致了魚子醬身價百倍的由來。 魚子醬還有**所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養**,更有使**細膩和光潔的作用,所謂的膚質的「返老還童」講的就是這樣的一個祕密。
菌類含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、礦物質和維生素類營養物質,無疑是健康美味。這就是它風靡健康年代的緣由。
6樓:
土耳其美食式和法國餐、中餐同為世界三大美食
7樓:on莫離
世界三大頂級美食是鵝肝、松露、魚籽醬。
鵝肝,大家應該都不陌生。因生產複雜,**昂貴,使其和魚子醬、松露並列為世界三大美食。沒有人能抵抗鵝肝在35°c時入口即化的美味,不論是黑松露醬配上鵝肝,還是在享用brunch的時候夾在吐司中的鵝肝醬,似乎沒有人的味蕾能逃得過鵝肝的美味**。
有人說過:鵝肝豐腴的口感就像令人陶醉的法式溼吻,當然也有人形容它是來自罪惡的**!
8樓:匿名使用者
松露,鵝肝,魚子醬,號稱世界三大美食
介紹一種美食的作文600字
9樓:娜莉china小
傳統美食──餃子
說起餃子,可以說大家是再熟悉不過了。在我們中國,每當逢年過節,迎親待友,總會包餃子。餃子滑潤可口,味道鮮美,寓意深刻。
每年除夕之夜,在我國北方家家戶戶都會圍坐在一起包餃子。「水餃人人都愛吃,年飯尤數餃子香。」這句話代表著人們對餃子的鐘愛之情。
餃子由來已久,始於東漢末年。「醫聖」張仲景在冬至回鄉路過南洋時,看見不少窮困老百姓耳朵凍傷,飢寒交迫,很多人染上風寒。張仲景頓生憐憫之心,於是便在當地搭了一個醫棚,支起一口大鍋,用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡,再用包成耳朵形狀,盛給窮人們吃。
人們從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至和除夕,人們都要吃餃子。
漸漸地,吃餃子就成了我們中國人的一種習俗。
在不同的時期,餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為「嬌耳」。唐代卻稱之為「湯中牢丸」;元代稱為「時歲角」;明末稱為「粉角」;清朝又稱為「扁食」……隨著歷史的發展,餃子漸漸開始變得名目繁多。
如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等,都各有特色,受人歡迎。
餃子不僅好吃,而且做法獨特、簡單。首先需要將麵糰搓成長條,再把長條切成一個個小塊,擀成麵皮。然後將一些菜或肉剁碎,用油鹽醬醋等佐料調成餡。
再用麵皮把餡包起來,用手把麵皮一點點兒捏緊,這樣一個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異,蘊含深意:月牙形的叫「捏福」;元寶形的象徵著財富遍地,金銀滿屋;麥穗形的象徵著新的一年會五穀豐登……看來,這小小的餃子裡也飽含著人們對美好生活的嚮往!
餃子可不僅僅是中國人的專利哦!外國的餃子也別有一番風味。如**人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等,除此之外他們還會在餃子餡中新增一些辣椒末,而且包的個頭很大。
最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,對**人來說,喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子和是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、義大利餃子、朝鮮餃子等,也都很有特色,別具一格。
看到這裡,你一定很饞了吧!那就讓我們一起動手,做一份香噴噴的餃子吧!
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