1樓：可可粉醬
1、頸背肌bai肉（簡稱1號肉
du）從第五、六肋
zhi骨中斬下的頸背部位肌肉。dao
2、前腿肌肉（簡稱2號肉回）從第五答、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉。
3、大排肌肉（簡稱3號肉）在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。
4、後腿肌肉（簡稱4號肉）從腰椎與薦椎連線處（允許帶腰椎一節半）斬下的後腿部位肌肉。
2樓：小雨手機使用者
1#肉是豬
脖子上的肉，俗稱梅花肉。
2＃肉是豬前腿肉，筋腱比較多，肉質緊密，內適合紅燒。
3＃肉是豬容通脊肉，位於豬脊部兩側，每邊一條。
4＃肉是豬後腿肉，俗稱後臀尖。
次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗黴味；肉質鬆軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原；肉切開後表面潮溼，會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大，表面比較乾燥，顏色為灰褐色；肉質鬆軟無彈性，指壓後凹處不能復原，留有明顯痕跡。
3樓：匿名使用者
1號肉是梅肉，就是頸部內側的一塊肉。2號肉是前肘肉、3號肉是外脊、4號肉是後肘肉
4樓：曹吉軍
1#肉是豬脖子上的
bai肉，俗稱梅du花肉。
2＃肉是豬前zhi
腿肉，筋腱比較多dao，肉質緊密，適合紅專燒。
3＃肉是豬通脊肉，屬位於豬脊部兩側，每邊一條。
4＃肉是豬後腿肉，俗稱後臀尖。
**方面：一般情況下，3號肉相對比較貴，其次是4#肉和2號肉，最便宜的應該是1＃肉。當然根據各地區人們的飲食習慣，肉的**也會有所不同。
5樓：匿名使用者
頸背肌肉（i）前腿肌肉(ii) 大排肌肉(iii)後腿肌肉 (iv)
1,2,3,4,5號肉分別是豬身上哪個部位
6樓：iq倩
我好像記得三號是豬的脊柱旁邊那片的，四號是脂肪，五號是連著筋的肉條，至於一號跟二號我知道什麼樣子但不知道是哪個部位的
7樓：ujj的老巢
1豬脖肉2肩肉3外脊4號肉就是後腿包括，米龍，和尚頭，臀肉，黃瓜條。
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